Нарощування конкурентних переваг сільськогосподарських товаровиробників на ринку молока Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

EKOHOMIHHA EŒEKTHBfflCTB BHPOEHH^BA TA nEPEPOEKH nPO^YKTIB CMBCBKOrO rOCnO^APCTBA ECONOMIC EFFICIENCY OF PRODUCTION AND AGRICULTURAL PRODUCTS ALTERATION

УДК 338.439.5:637

Берез1вський П.С., д.е.н., проф., Мартинюк В.М., асистент © Льв1вський нацюнальний аграрный утверситет, Дубляни, Украгна

НАРОЩУВАННЯ КОНКУРЕНТНИХ ПЕРЕВАГ СШЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТОВАРОВИРОБНИК1В НА РИНКУ

МОЛОКА

Дослгджено вплыв економгчног стшкост1 галуз1 на конкурентоспроможшсть молока. Здтснено розрахунок ¡нтегрального показника конкурентоспроможност1 молока. Визначено конкуренты позицИ стьськогосподарських товаровиробнишв Сокальського району на ринку молока. Проведено рейтинговий анал1з ощнки конкурентоспроможност1 молочного скотарства у районах Львгвськог област1.

Ключо^^ слова: конкурентна позищя, яюсть продукцп, ринок молока, конкурентоспроможшсть продукцп, рейтинг, лгдер, аутсайдер, сегмент ринку.

Вступ. Пщвищення конкурентоспроможност продукцп у сучасних умовах господарювання розглядаеться як один iз стратепчних напрямюв виходу з кризово! ситуаци, що склалася у галузi молочного скотарства. Призупинити занепад галузi та тдвищити конкурентоспроможнiсть його продукцп можна за умови розробки единого тдходу щодо оцiнки конкурентоспроможностi продукцп молочного скотарства.

Матер1али 1 методи. Дослiдження, присвяченi проблемам аналiзу та оцшювання конкурентоспроможностi, спрямованi на загальш аспекти дослiдження дано! проблеми. Проведений аналiз наукових дослiджень та публжацш свiдчить, що не iснуе единого визначення конкурентоспроможност продукцп та единого пщходу до И оцiнювання, а проблемам оцшювання конкурентоспроможност продукцп молочного скотарства придшено недостатньо уваги. Тому, доцшьним е дослiдження та розроблення методики оцшювання конкурентоспроможност продукцп молочного скотарства.

Результати дослщження. Молокосировина е конкурентоспроможною за умови досягнення високого рiвня продуктивностi корiв, низькозатратного та

© Березiвський П.С., Мартинюк В.М., 2008

298

менш трудомюткого виробництва. Оскшьки вигщш конкурентш позици на ринку молока мають тi товаровиробники, якi пропонують високоякiсну i доступну за цiною продукцiю. Високий рiвень конкурентоспроможностi забезпечуе збiльшення обсягiв продажу та веде до покращення фшансового стану пiдприeмства. Як вiдомо, показники конкурентоспроможност перебувають у функцiональнiй залежност вiд економiчноl стiйкостi галузi. Для бшьшо! доказовостi даного висновку в табл.1 вщображеш результати групування сшьськогосподарських пiдприeмств за районами Львiвськоl области Для групування нами був вибраний головний показник конкурентоспроможностi - якiсть молока, зокрема, питома вага першосортно! продукцп. З показниюв економiчноl ефективностi: трудомiсткiсть виробництва, виробнича собiвартiсть, цiна реашзацп, величина прибутку на корову i рiвень рентабельностi.

Таблиця 1.

Ефектившсть виробництва молока в сшьськогосподарських шдприемствах райошв Льв1всько1 област залежно ввд питомоУ частки _першогатункового молока (2006 р.)_

Групи райошв за питомою

Показник часткою молока першого гатунку, % Разом1всеред

I II III ньому

до 90,6% 90,793,7% 93,8% 1 бшьше

Кшьшсть райошв в груш 4 8 6 18

Частка молока першого гатунку, % 87,7 92,4 95,2 90,8

Середш затрати пращ на 1 ц молока, люд.-год. 11,9 10,5 9,3 9,9

Виробнича соб1вартють 1 ц молока, грн. 68,02 72,61 80,99 77,27

Середня цша реал1заци 1 ц молока, грн. 93,47 97,64 107,85 100,12

Прибуток (збиток) на 1 корову, грн. -192,13 100,38 302,92 67,58

Р1вень рентабельности % -13,6 1,8 2,4 0,3

Як свiдчать даш, в третiй групi господарств, де виробляеться 95,2% молока першого гатунку, середнi затрати працi на 11,4% нижч^ нiж в другiй груш, де частка першогатункового молока становить 92,4%, а порiвняно з першою групою - на 22%. Це говорить про низький рiвень мехашзованих процесiв у господарствах першо1 групи, що не дозволяе одержувати високояюсну продукщю.

Проте виробництво молока першого гатунку вимагае додаткових затрат, внаслщок чого у третiй групi виробнича собiвартiсть на 11,5% вища за рiвень аналогiчного показника друго1 групи, i на 19,1% вища рiвня першо1 групи. Додатковi витрати окупляються пiдвищеною цiною реалiзацil, унаслiдок чого тдприемства третьо1 групи мають велику величину прибутку на одну голову тварини, на вiдмiну вiд першо1 групи, де виробництво молока е збитковим.

299

У сшьськогосподарських шдприемствах, де виробляеться продукщя першого гатунку спостер^аеться вщносно низький piBem собiвартостi i трудомiсткостi одиницi продукцп', високий рiвень цiни реалiзацiï та прибутку, що свiдчить про прiоритет якост продукцiï в дiагностицi пiдвищення ефективност виробництва продукцiï.

Важливо вiдзначити, що вщмшшсть мiж показниками конкурентоспроможностi та економiчноï ефективностi полягае в рiвнi ïx затребуваностi. Наприклад, встановлено, що для втизняних сiльськогосподарськиx виробникiв вкрай важлива цiна реалiзацiï, рiвень якох' повинен покривати витрати i створювати резерв для нарощування конкурентних переваг. У зарубiжниx крашах акцентують увагу на собiвартiсть продукцп, оскiльки там дiе дотуючий меxанiзм цiноутворення. Чим нижчий рiвень витрат на виробництво продукци при гарантованих цiнаx держави, тим бшьший доxiд залишаеться у фермера.

За оцшками експертiв, в кращих спецiалiзованиx сiльськогосподарськиx пiдприемстваx Украши, з чисельнiстю корiв вiд 195 до 592 гол., витрати на виробництво молока становлять приблизно 60% виробничих витрат пщприемств у Новш Зеландп [2, с. 4]. Виробничi витрати в Польщi вдвiчi вищi нiж витрати украшських пiдприемств [1, с. 6-7]. Низью виробничi витрати в Укра^ш можна пояснити добрими природними умовами та надзвичайно низькими щнами на такi фактори, як земля та праця. Наведеш аргументи свiдчать про значний потенцiал втизняних товаровиробникiв молока у нарощуваннi конкурентних переваг.

Конкурентна позищя товаровиробника у сегмент продовольчого ринку визначаеться за результатами рейтинговоï оцiнки, на основi якоï розробляються прiоритетнi напрями розвитку конкурентоздатного виробництва.

В xодi вивчення статистичноï iнформацiï визначенi показники: середньорiчна продуктивнiсть корiв в сiльськогосподарськиx шдприемствах, питома вага сшьськогосподарських пщприемств у загальному виробництвi молока, повна собiвартiсть одиницi продукцп, середня цiна реалiзацiï 1 ц молока, виробництво молока на душу населення та рiвень вщповщност попиту пропозицп(табл. 2).

За сукупшстю значень показникiв найбiльш конкурентоспроможне молочне скотарство в Сокальському, Бродiвському та Радеxiвському районах. Найбiльша питома вага сшьськогосподарських пщприемств у загальному виробнищв молока зосереджена у Сокальському райош, i у 3 рази перевищуе середне значення по области Одну з найнижчих позицiй займае Старосамбiрський район.

Таким чином, за результатами рейтинговоï оцiнки конкурентоспроможностi молочного скотарства можна зробити висновок, що нарощування конкурентних переваг можливе за рахунок ефективного використання ресурав та вдосконалення процесу виробництва продукцп.

300

Таблиця 2.

Конкурентоспроможшсть виробництва молока у сшьськогосподарських _пщприемствах райошв Льв1всько1 област1 (2006 р)_

Район Бал показника за вщношенням до його середнього значення у Львшськш област1* 1нтегральн ийпоказни кконкурент оспроможн оста Рейтинг

Середньор1-чний надш молока на одну корову в р1к Частка сшьськогоспо дарських тдприемств в загальному обсяз1 вироблено! продукци Повна собша-ртасть 1 ц молока Цша реатза цц 1 ц молока Виробни-цтво молока на одну особу Р1вень вщповщ-ност! попиту пропозици

Брод1вський 129 234 108 109 114 88 1,30 2

Буський 94 97 96 95 127 79 0,99 8

Городоцький 88 72 97 84 74 136 0,93 12

Дрогобиць-кий 92 125 103 118 114 87 1,07 4

Жидач1всь-кий 90 91 87 79 108 93 0,92 13

Жовювський 114 59 98 95 81 123 0,95 11

Золочшський 93 84 110 96 89 112 0,97 10

Кам'янка-Бузький 82 78 110 77 97 103 0,91 14

Миколагвсь-кий 96 122 95 88 100 100 1,00 7

Мостиський 94 69 87 90 102 98 0,90 15

Переми-шлянський 112 13 103 74 149 67 0,86 16

Пустоми-■пвський 104 84 97 98 58 174 1,03 5

Радехшський 118 159 107 101 109 91 1,14 3

Самб1рський 67 53 76 73 136 74 0,80 17

Сокальський 114 363 101 105 258 39 1,63 1

Старосамб1р-ський 66 16 84 59 109 92 0,71 18

Стрийський 67 47 170 100 93 108 0,98 9

Явор1вський 131 72 78 101 58 172 1,02 6

*Середне значення у Льв1вськш обласп взято за 100 6ал1в

Результати рейтингового аналiзу, засвщчують, що лiдером за показником конкурентоспроможност виробництва молока серед районiв Л^всько! областi е Сокальський район. Молочна сировина е конкурентоспроможною за умови високопродуктивного, низькозатратного та менш трудомiсткого виробництва, досягти якого можна в сшьськогосподарських пщприемствах з великою концентращею поголiв'я. Тому на високий рiвень конкурентоспроможност молочного скотарства вплинув такий важливий чинник як питома вага сшьськогосподарських тдприемств у загальному виробництвi молока. Цей показник у Сокальському

301

Науковий вгсник ЛНУВМБТ 1мен1 С.З. Гжицького Том 10 № 3(38) Частина 3, 2008 райош у три рази перевищуе середне значення в области

Таблиця 3.

Групування сшьськогосподарських шдприемств Сокальського району за

Група господарств з р1внем рентабельносп (збитковосп), % Кшьюсть шдприемств Э 'а § (Я ^ « Р •Щ ^ о г о С о н а м о я з, ^ щ а ^ * £ Л ч 3 Виручка ввд реал1заци 1 ц продукци, грн. ■ о со 'Й х <а & а . - £ 1 & а ао « И • -н Л бв о О Прибуток (збиток) в1д реал1заци 1 ц продукци, грн. 'н к ° <и н бес ао тв но а У £ ю нз ¡а 'Д

всього, од. %

Збитков1 господарства

Аутсайдери 11 55,0 974 14129,9 92,92 146,42 -53,50 -36,5

Прибутков1 господарства

Переслщувач1 (ршень рентабельносп до 10%) 3 15,0 875 23066 93,59 87,34 6,25 7,2

Претендентн на лщерство (р1вень рентабельносп ввд 10% до 30%) 3 15,0 507 14441 95,71 82,58 13,13 15,9

Л1дерн ринку (р1вень рентабельносп ввд 30% 1 вищий) 3 15,0 512 16590 112,31 75,71 36,59 48,3

Всього за групами 9 45,0 1894 54097 99,89 82,50 17,39 21,1

Всього за тдприемствами 20 100 286 8 68226,9 98,45 95,74 2,71 2,8

Доцiльним буде визначення конкурентних позицiй сшьськогосподарських пiдприемств Сокальського району. Об'еднавши 20 сшьськогосподарських пщприемств-виробниюв молока в чотири групи за таким показником конкурентоспроможноси, як рiвень рентабельностi, бачимо, що найбiльшу питому вагу мае група пiдприемств-аутсайдерiв. Сюди вiднесено 55% вах пiдприемств, що виробляють молоко. До групи аутсайдерiв увiйшли збитковi пщприемства району з рiвнем збитковостi -36,5% (табл. 3). У цих господарствах е вщносно низький обсяг виручки вщ реалiзацil молока - 1313 тис. грн. за собiвартостi 2068,9 тис. грн.

Таким чином, кшьюсть прибуткових пiдприемств Сокальського району складае лише 45% вiд загально! !х кiлькостi. При цьому обсяг реалiзованоl ними продукци перевищуе аналогiчний показник групи аутсайдерiв майже у 4 рази.

302

Прибутковi сшьськогосподарсью пщприемства ми роздшили на групи. Пщприемства з рiвнем рентабельностi до 10% увшшли до друго! групи -переслiдувачi (пiдприемств зi слабкою конкурентною позицiею).

У групу претендешгв на лiдерство ми об'еднали 3 пщприемства з рiвнем рентабельностi вщ 10 до 30 %.

Лщери склали 15% всiх пiдприемств району. Рiвень рентабельностi у групi лiдерiв 48,3%. Собiвартiсть реалiзованоl продукцп в цих господарствах е найнижчою - 75,71 грн./ц молока, тодi як у середньому в пiдприемствах району вона складае 95,74 грн./ц, i навiть в групi переслiдувачiв - 87,34 грн./ц. Прибуток на одну корову в пщприемствах-лщерах 1185,71 грн., тодi як в середньому у сшьськогосподарських пiдприемствах району цей показник склав 64,50 грн.

Лщера багато конкурента намагаються наздогнати, тому вш, хоча й вiдчувае себе впевнешшим за iнших, часто першим змшюе щни, вводить на ринок нову продукцию, стимулюе попит. Що стосуеться претендента на лiдерство, то !х вибiр -атака.

Роль "переслщувача" - йти за лiдером на вщсташ. Ця вiдстань практично е незмшною, адже собiвартiсть 1 ц реалiзованого молока у цiй груш сягае 87,34 грн. за максимальное' виручки 93,59 грн./ц молока, тодi як у лiдерiв данi показники на рiвнi 75,71 грн./ц i 112,31 грн./ц вiдповiдно.

Проведемо порiвняльний аналiз показникiв двох пiдприемств: перше - ПАФ "Бiлий Стiк" з групи лiдерiв (рiвень рентабельностi 50%); друге - ТзОВ "Агрофiрма "Угришв" - претендента на лiдерство ^вень рентабельност 18,2%) (табл. 4).

Таблиця 4.

Результати д1яльност1 виробництва молока в сшьськогосподарських

тдприемствах Сокальського району у 2006 р.

Показник ПАФ "Бший Ст1к" ТзОВ "Агроф1рма "Угришв"

Погол1в'я кор1в, гол1в 363 148

Над1й молока на одну корову, кг 4035 3532

Валове виробництво молока, ц 14649 5228

Соб1варт1сть 1 ц молока, грн. 79,07 81,77

Цша реал1зацИ 1 ц молока, грн. 118,59 96,63

Обсяг реал1зацп, ц 12768 4301

Прибуток, тис. грн. 504,6 63,9

Рентабельшсть молока, грн. 50,0 18,2

Оцшюючи конкурентоспроможнiсть цих двох пiдприемств, поза сумшвом, видiлимо ПАФ "Бiлий Стж" як беззаперечного лiдера на ринку молокосировини. Надш на одну корову тут складае 4035 кг, тодi як у ТзОВ "Агрофiрма "Угришв" цей показник на рiвнi 3535 кг. Низька продуктившсть у свою чергу призводить до збiльшення собiвартостi 1 ц молока, що негативно позначаеться на рiвнi конкурентоспроможностi продукци. Зокрема, у лiдера собiвартiсть 1 ц молока рiвна 79,07 грн., а у претендента на лщерство -

303

81,77 грн., а в середньому в райош - 95,74 грн. KpiM того, юнуе вщмшшсть у щш на молоко. Зокрема, ПАФ "Бший Стж" продае молоко за щною 118,59 грн./ц, а ТзОВ "Агрофiрма "Угришв" - 96,63 грн./ц.

Висновки. Для того, щоб устшно здiйснювати дiяльнiсть на ринку, пщвищуючи конкурентоспроможнiсть пiдприемства i продукцп, сiльськогосподарським товаровиробникам необхiдно насамперед, визначити власну конкурентну позицiю. Для цього слщ визначити всiх юнуючих i потенцiйних конкурентiв, а поим згрупувати ix за одним iз визначальних показникiв конкурентоспроможностi. Таким чином, пщприемство-лщер, маючи у своему запас вiдносно низький рiвень собiвартостi одинищ продукцп i високий рiвень щни реалiзацii, може дозволити собi, на вiдмiну вiд претендента на лщерство, знизити цiну на продукцiю i таким чином завоювати бiльшiсть споживачiв, залишаючись при цьому прибутковим.

Лггература

1. Конкурентоспроможнiсть виробництва молока в Украшк (публжаци / 1нститут економiчниx дослiджень та полiтичниx консультацiй) [Електронний ресурс] / S. Zorya, von Cramon Taubadel. - 2002. - жовтень. - 17 с. - Режим доступу : http:// www.ier.kiev.ua

2. Venema J. Die Struktur und die Wettbewerbsfahigkeit der ukrainischen Milchwirtschaft. Teil 1: Milchproduktion. Masterarbeit im wissenschaftlichen Studiengang Agrarwissenschaften an der Georg. - August - Universitat Gottingen, 2002. - S. 4

Summary

Investigational influence of economic firmness of industry on the competitiveness of milk. The calculation of integral index of competitiveness of milk is carried out. Certainly competition positions of agricultural commodity producers of Sokal'skogo of district at the market of milk. The rating analysis of estimation of competitiveness of the suckling cattle breeding is conducted in the districts of the Lvov area.

Стаття надшшла до редакцИ 11.08.2008

304