CC BY
27
УДК 631.22.018
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЯТИФАЗНОЙ БЕССТРЕССОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОСПРОИЗВОДСТВА, ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА СВИНЕЙ
В.В. Калюга, В.И. Базыкин, М.Н. Привалов
Анализ отечественного и зарубежного опыта производства свинины показывает, что в условиях рыночной экономики его рентабельность и конкурентоспособность может быть достигнута за счёт применения современных энер-го-ресурсосберегающих, бесстрессовых поточных технологий. Ключевые слова: свиноводство, бесстрессовая технология.
При применении бесстрессовых технологий или технологий с элементами бесстрессового содержания максимально реализуется генетический потенциал животных, что позволяет достигнуть высоких показателей при производстве свинины.
Научными исследованиями отечественных и зарубежных учёных установлено, что во время принудительных перегруппировок и перемещения свиней по стадиям технологического процесса возникают стрессы. В результате чего снижается продуктивность животных, увеличивается расход кормов. От каждой перегруппировки, сроки выращивания увеличиваются на 5-7 дней. Объединение поросят-отъёмышей из разных гнёзд приводит к острой борьбе, в результате падёж увеличивается на 2%. Поэтому всякое смешивание и перегруппировка поросят является дополнительным стрессом, замедляющим рост животных.
Для достижения максимальной продуктивности и сохранности поголовья влияние стрессов необходимо исключить или максимально ограничить. Этого можно достигнуть объединением смежных гнёзд поросят-сосунов за некоторое время до завершения подсосного периода.
Учёными ГНУ СЗНИИМЭСХ и СПбГАУ был разработан проект свинофермы по воспроизводству, выращиванию и откорму 500 свиней в год с пяти-фазным бесстрессовым способом содержания свиней, который был реализован фермерским хозяйством Дмитриковых в дер. Козлово Андреапольского района Тверской области.
Сущность бесстрессового способа воспроизводства, выращивания и откорма свиней заключается в [1]:
переходе поросят-отъёмышей сгруппированными гнёздами через межстенные лазы в станки изолированных секций для доращивания поросят-отъё-мышей и откорма свиней;
погнёздном содержании или содержании сгруппированными гнёздами поросят от рождения до завершения откорма в станках изолированных секций;
самоформировании министад поросят-сосунов из смежных станков для опороса свиноматок путём создания возможности на первом этапе выращивания визуального контакта и при завершении подсосного периода самостоятельного перехода через межстаночные лазы из станка в станок для опороса свиноматок.
Основные требования необходимые для выполнения бесстрессового способа содержания свиней [2]:
1. Продолжительность выращивания свиней на разных стадиях Тт должна быть одинаковой или кратной продолжительности первой фазы - содержания тяжелосупоросных свиноматок, их опороса и подсосного периода поросят-сосунов, то есть:
Тип = Т1дор = Т2дор = Т1отк = Т2отк = 37 да^ (1)
где Т1дор - продолжительность стадии первого периода доращивания поросят, дней;
Т2дор - продолжительность стадии второго периода доращивания поросят,
дней;
Т1отк - продолжительность стадии первого периода откорма свиней, дней;
Т2отк - продолжительность стадии второго периода откорма свиней.
2. Количество станков для содержания поросят-отъёмышей и откормочных свиней должно быть равно или кратно количеству станков для опороса свиноматок с учётом количества сгруппированных гнёзд поросят-сосунов:
Пст .оп пст.дор '
= ПсТ .отк (2)
где пст.оп - количество станков для опороса свиноматок;
п<;т.дор - количество станков для доращивания поросят;
пст.отк - количество станков для откорма свиней.
3. Размеры станков для содержания поросят-отъёмышей и откормочных свиней должны быть согласованы по длине и ширине, с учётом продольного или поперечного размещения станков для опороса свиноматок в изолированных секциях для их содержания и нормативной площадью станков для содержания этих возрастных групп свиней:
2Ьст.оп Ьст.дор. Ьст.отк 5 (3)
где Ьст.оп , Ьст.дор. и Ьст.отк - ширина станков для опороса свиноматок, дора-щивания поросят-отъёмышей и откорма свиней соответственно.
Общий вид свинофермы, построенной по проектным предложениям авторов настоящей статьи фермерским хозяйством Дмитриковых в дер. Козлово Андреапольского р-на Тверской области, показан на рис. 1.
В основу проекта положено технологическое планировочное решение свинофермы с пятифазным бесстрессовым способом содержания (рис. 2).
Рис. 1. Общий вид свинофермы на 500 свиней в год с бесстрессовым способом содержания
Рис. 2. Технологическое планировочное решение свинарника на 500 свиней в год с пятифазным бесстрессовым способом содержания:
1 - изолированный участок взрослого маточного стада и хряков; 2 - изолированная секция для опороса 3 свиноматок; 3 - изолированная секция для доращивания поросят-отъёмышей;
3.1 - изолированная секция для поросят-отъёмышей 1-го периода доращивания на 33 головы;
3.2 - изолированная секция для поросят-отъёмышей 2-го периода доращивания на 31 голову; 4 - изолированная секция для откорма свиней; 4.1 - изолированная секция для свиней 1-го
периода откорма на 30 голов; 4.2 - изолированная секция для свиней 2-го периода откорма на 30 голов; 5-котельная; 6 - кабинет для обслуживающего персонала; 7 - душевая кабинка; 8 - туалет с умывальником; 9 - помещение со стиральной машиной
Бесстрессовая технология воспроизводства, выращивания и откорма свиней в данном виде впервые внедрена в производство, что подчёркивает её научную новизну. Для оценки эффективности технологии требуется провести её опытно-производственную проверку. На основании собранных на объекте данных можно будет сделать вывод как об эффективности технологии в целом, так и частных её решениях. Подтверждение справедливости расчётных (теоретических) графических и математических моделей, описывающих технологию, позволит утверждать о её существенных преимуществах.
Рассмотрим процесс создания расчётных графических и математических моделей роста и прироста (привесы) живой массы свиней.
Графическая модель роста свиней строится на основании структурной схемы моделирования пятифазного бесстрессового способа содержания свиней:
- 1-я фаза - содержание тяжелосупоросных свиноматок за 4-7 дней до опороса, опорос тяжелосупоросных свиноматок и содержание их с поросятами-сосунами в течение 28-35 дней и чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения подсосного периода с целью подготовки их к заселению очередной группой тяжелосупоросных маток в течение 3-7 дней;
- 2-я фаза - первый период доращивания поросят-отъёмышей в течение 35-40 дней и чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 1-го периода доращивания с целью подготовки их к заселению очередной группой поросят-отъёмышей 1-го периода доращивания в течение 2-4 дней;
- 3-я фаза - второй период доращивания поросят-отъёмышей в течение 35-40 дней и чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 2-го периода доращивания с целью подготовки их к заселению очередной группой поросят-отъёмышей 2-го периода доращивания в течение 2-4 дней;
- 4-я фаза - первый период откорма подсвинков в течение 35-40 дней и чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 1 -го периода откорма с целью подготовки их к заселению очередной группой подсвинков 1 -го периода откорма в течение 2-4 дней;
- 5-я фаза - второй период откорма подсвинков в течение 35-40 дней и чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 2-го периода откорма с целью подготовки их к заселению очередной группой подсвинков 2-го периода откорма в течение 2-4 дней.
Пятифазный бесстрессовый способ содержания сбиней
Пни Фазы Описание
10 20 30 ¿>0 50 60 70 80 90 100 110 120 130 /4/7 150 160 170 180 1 Опорос и содержание от 1 до 32 дней (да 28 дней с подсосными свиноматками и до 5 дней сшоформирование сгруппированных гнёзд из смежных станков)
2 1-й период доращивания поросят-отъёмышей от 33 до 70 дневного возраста
3 2-й период доращивания поросят-отъёмышей от 70 до 107 дневного возраста
4 1-й период откорма откормочного маладняка от 107 до /44 дневного возраста
5 2-й период откорма откормочного молодняка от /44 до 181 дневного возраста
Рис. 3. Структурная схема моделирования пятифазного бесстрессового способа содержания свиней на малых свинофермах
Рост массы животных на всех фазах выращивания и откорма описывается уравнением в виде полинома 3-й степени [3]:
y = axt + bxt2 - ext3 (4)
где a, b, с - постоянные коэффициенты; t - продолжительность содержания, дней.
Первый член данного уравнения, при прогнозировании, изменяется в зависимости от общей продолжительности содержания животных, последние два члена остаются постоянными. Первый член данного уравнения определяется следующим образом:
a = y/t - bxt + ext2 (5)
На основании графической модели роста живой массы свиней, математическая модель описывающая характер кривой примет вид:
y = 0,1216xt + 0,0034xt2 - 0,000004xt3 + 1,8156
(6)
Масса, кг
130
120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
у = 0,1 >16t + 0.0034t2 -( ТОО 1004 1 81 56
R2 99
-Кривая роста животных при бесстрессовом пятифазном способе содержания
- Полиномиальная (Кривая роста животных при бесстрессовом пятифазном способе содержания)
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 Т,дни
Рис. 4. Расчётная графическая модель роста массы животных при бесстрессовом
пятифазном способе содержания свиней
Математическая модель описывающая прирост живой массы свиней -есть первая производная от уравнения (4), то есть:
у = а + 2хЬх1 - 3хох^ (7)
На основании графической модели роста живой массы свиней, математическая модель прироста живой массы свиней примет вид:
у = 0,1216 + 0,0068x1 - 0.000012х^ (8)
Кормление всех половозрастных групп свиней предусмотрено полноценными, сбалансированными по питательной ценности сухими комбикормами по 6-ти рационам. Хранение комбикормов всех рецептов осуществляется в бункерах.
Для раздачи комбикормов используются цепочно-шайбовые и спиральные транспортёры, обеспечивающие поочерёдную загрузку объёмных дозаторов для маточного поголовья и автосамокормушек для поросят-отъёмышей и откормочных свиней.
Привес, кг 1,1
1 0,0 о,в
0.7 0,6 0,5 0,4 0.3 0Г2 0,1 о
V - 0 171 К . П ПИ! 581 - О ППП01
I н2' = 0 ,49 9
•Крисая прироста живой массы
С13ИНЁЙ При
пягифазном бесстрессово м способе содержания"
1 11 21 31 Л1 51 51 71 31 51 101111121131141151161171131191 Т'АН>1
Рис. 5. Расчётная графическая модель прироста животных при бесстрессовом пятифазном способе содержания свиней
В изолированных секциях для содержания всех возрастных групп свиней созданы комфортные условия с помощью современных отопительно-вентиляционных систем с компьютерным управлением. Для удаления навоза применена ресурсосберегающая самотечная система удаления навоза периодического действия ванно-трубного типа. Сбор, хранение в течение года и подготовка к использованию навоза будет производиться в закрытых навозохранилищах. Обслуживает свиноферму один человек.
Поставщик технологического оборудования был выбран на конкурсной основе. Были поданы заявки в несколько крупных зарубежных фирм специализирующихся на производстве и поставке свиноводческого оборудования. В результате конкурс выиграла группа компаний "НЕОФОРС". После завершения монтажа технологического оборудования было закуплено племенное поголовье свиней. Реализация нового способа выращивания и откорма свиней в крестьян-ско-фермерских хозяйствах позволит исключить или максимально ограничить влияние стрессов при перегруппировке и принудительном перемещении поросят, увеличить их продуктивность, уменьшить отход поросят и снизить затраты труда на их обслуживание. Возраст достижения товарной живой массы свиней в 100-112 кг будет достигнут за 168-188 дней.
Введенная в эксплуатацию в декабре 2011 года свиноводческая ферма в 2012 году послужит объектом испытаний и опытно-производственной проверки новой пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма 500 свиней, разработанной учёными ГНУ СЗНИИМЭСХ и СПбГАУ.
В результате проведения опытно-производственной проверки будут:
- определены расход кормов (конверсия корма), затраты труда, энергозатраты, оплата производственной площади производством мяса, себестоимость производства 1 ц мяса, доход, прибыль, рентабельность и окупаемость капитальных вложений;
- уточнена технология воспроизводства, выращивания и откорма свиней при пятифазном бесстрессовом способе содержания свиней;
- выявлены недостатки реализованной технологии и применяемых технических средств, и разработаны предложения по их устранению.
Литература:
1. Проекты свиноферм для крестьянских и фермерских хозяйств / В.В. Калюга [и др.] // Сельскохозяйственные вести (Agricultural news). 2009. №3(78).
2. Современные энергоресурсосберегающие технологии и технические средства воспроизводства, выращивания и откорма свиней в крестьянских и фермерских хозяйствах / В.В. Калюга [и др.] // Инновационные пути развития свиноводства в России. М., 2009.
3. Горячкин В.П. Собрание сочинений в 3-х томах. Т.1. М.: Колос, 1965. 720с.
Калюга Василий Васильевич, доктор технических наук, профессор
Тел. +7921-989-14-99
E-mail: kaljuga-v@mail.ru
Базыкин Валентин Игоревич, аспирант
Санкт-Петербургский государственный аграрный университет
Тел. +7911-758-59-46
E-mail: valentin-bazykin@mail.ru
Привалов Максим Николаевич, аспирант
ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии
Тел. +7921-569-84-52
E-mail: maksprival@yandex.ru
Presented looking graphics and mathematical models of five-phase stress-free technology for pigs on a pig farm on the reproduction, breeding and fattening 500 pigs per year.
Keywords: pig-breeding, stress-free technology.
