Научная статья на тему 'Комплексная профилактика транспортного стресса у цыплят с разной стрессовой чувствительностью'

Комплексная профилактика транспортного стресса у цыплят с разной стрессовой чувствительностью Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
91
9
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ТРАНСПОРТИРОВКА ЦЫПЛЯТ / TRANSPORTATION OF CHICKENS / СТРЕСС / STRESS / СТРЕССОВАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ПТИЦ / AVIAN STRESS SENSITIVITY / ЦИТРАТ ЛИТИЯ / LITHIUM CITRATE

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Мифтахутдинов Алевтин Викторович

В эксперименте доказано, что у стресс-чувствительных цыплят, отобранных методом моделирования локального адаптационного синдрома, по сравнению со стресс-устойчивыми цыплятами, выше степень и продолжительность течения посттранспортировочных адаптационных процессов. Литий обладает выраженным стресс-протективным действием на цыплят с разной стрессовой чувствительностью, что проявляется наименьшим повышением соотношения гетерофилов к лимфоцитам у цыплят, которым в течение пяти суток применяли цитрат лития в дозе 35 мг/кг живой массы. Наибольший эффект при профилактике транспортного стресса получен при использовании лития цитрата стресс-устойчивым цыплятам.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Мифтахутдинов Алевтин Викторович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Comprehensive Prevention of Transport Stress at Chickens with Different Stress Sensitivity

In the experiment it is proved that the degree and the duration of post-transport adaptative processes are higher in stress-sensitive chickens, selected by the method of modeling the local adaptation syndrome, in comparison with stress-resistant chickens. Lithium has a marked stress-protective effect on chickens with different stress sensibility which is evident as the least increase of heterophil/lymphocyte ratio in chickens being on lithium citrate in the dose of 35 mg/kg of live weight within five days. The maximum effect in prevention of transport stress was reached when applying lithium citrate to stress-resistant chickens.

Текст научной работы на тему «Комплексная профилактика транспортного стресса у цыплят с разной стрессовой чувствительностью»

УДК 636.52/58:612.8]:616-092.19

Ключевые слова: транспортировка цыплят, стресс, стрессовая чувствительность птиц, цитрат лития

Keywords: transportation of chickens, stress, avian stress sensitivity, lithium citrate

Мифтахутдинов А. В.

КОМПЛЕКСНАЯ ПРОФИЛАКТИКА ТРАНСПОРТНОГО СТРЕССА

у цыплят с разной стрессовой чувствительностью

COMPREHENSIVE PREVENTION OF TRANSPORT STRESS AT CHICKENS WITH DIFFERENT STRESS SENSITIVITY

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» Адрес: 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина, 13

The Ural State Academy of Veterinary Medicine Address: 457100, Russia, Chelyabinsk region, Troitsk, Gagarin street, 13

Мифтахутдинов Алевтин Викторович, к. в. н., доцент каф. физиологии и фармакологии

Miftahutdinov Alevtin V, Ph.D., Associate Professor at the Physiology and Pharmacology Dept.

Аннотация. В эксперименте доказано, что у стресс-чувствительных цыплят, отобранных методом моделирования локального адаптационного синдрома, по сравнению со стресс-устойчивыми цыплятами, выше степень и продолжительность течения посттранспортировочных адаптационных процессов. Литий обладает выраженным стресс-протективным действием на цыплят с разной стрессовой чувствительностью, что проявляется наименьшим повышением соотношения гетерофилов к лимфоцитам у цыплят, которым в течение пяти суток применяли цитрат лития в дозе 35 мг/кг живой массы. Наибольший эффект при профилактике транспортного стресса получен при использовании лития цитрата стресс-устойчивым цыплятам.

Summary. In the experiment it is proved that the degree and the duration of post-transport adaptative processes are higher in stress-sensitive chickens, selected by the method of modeling the local adaptation syndrome, in comparison with stress-resistant chickens. Lithium has a marked stress-protective effect on chickens with different stress sensibility which is evident as the least increase of heterophil/lymphocyte ratio in chickens being on lithium citrate in the dose of 35 mg/kg of live weight within five days. The maximum effect in prevention of transport stress was reached when applying lithium citrate to stress-resistant chickens.

Введение

Отечественными и зарубежными исследователями установлено, что транспортировка для цыплят является фактором, вызывающим развитие стрессового состояния. Под действием стресс-факторов происходят метаболические нарушения, направленность которых зависит от силы и продолжительности воздействия негативных факторов, уровня кормления кур, их продуктивности и стрессовой устойчивости. При убое цыплят, которые при отлове, погрузке и транспортировке длительно находились в состоянии стресса, замедляется процесс обескровливания, что снижает качество тушек [3].

В рамках существующих промышленных технологий избежать стрессового воздействия при транспортировке невозможно. Поэтому основным методом снижения негативных последствий транспортировки может стать повышение устойчивости птиц к стрессам. Решение этой проблемы возможно

двумя путями: с помощью использования стресс-устойчивых цыплят и применения антистрессовых препаратов.

В данной работе представлены данные о результатах практического использования обоих указанных подходов для снижения негативных последствий транспортировочного стресса у цыплят-бройлеров.

Цель работы - изучение влияния индивидуальной стрессовой чувствительности цыплят и эффективности стресс-протективных свойств лития цитрата в зависимости от уровня стрессовой чувствительности при транспортировке цыплят.

Материалы и методы исследований

В процессе экспериментальной работы оценивали воздействие лития цитрата на цыплят с разной стрессовой чувствительностью при развитии транспортировочного стресса. Для определения стрессовой чувствительности нами предложен способ, заключающийся

в моделировании локального адаптационного синдрома путем внутрикожного введения 70 % раствора скипидара в область бородки в дозе 0,1 мл и оценки результатов реакции по степени выраженности признаков острого асептического воспаления через 24 часа после постановки пробы.

Цыплят с известной стрессовой чувствительностью делили на 4 группы: первая и вторая группы цыплят служили контролем, им препарат не применяли, цыплятам третьей и четвертой группы за 2 суток до транспортировки, в день транспортировки и в течение 2 суток после транспортировки применяли водный раствор лития цитрата в дозе 35 мг на 1 кг живой массы. Первая и третья группа состояла из стресс-чувствительных цыплят, цыплята второй и четвертой группы относились к стресс-устойчивым.

Транспортировку осуществляли летом, автомобильным транспортом по маршруту протяженностью 220 км, общее время в пути составляло около 3 часов. Во время транспортировки цыплята находились в 2 клетках площадью 2 м2 каждая, без доступа к воде и кормам. Для оценки особенностей проявления адаптационных реакций и стрессового воздействия у кур с разной стрессовой чувствительностью были изучены лейкограм-мы, с учетом показателя процентного отношения гетерофилов к лимфоцитам (Г/Л) в состоянии относительного покоя до транспортировки, непосредственно сразу после транспортировки и через сутки после транспортировки. Показатель соотношения Г/Л является надежным признаком, отражающим степень стрессированности птиц [2, 9].

Кровь для приготовления мазков брали путем пункции гребешка, в одно и то же время в период с 13 до 14 часов. Мазки окрашивали по Романовскому - Гимза, подсчет клеток крови осуществляли унифицированными методами, в каждом мазке подсчитывали 200 лейкоцитов, в каждой группе подсчитывали мазки от 6 голов.

Статистический анализ данных осуществляли с помощью программы Statistica 6.1 с использованием методов непараметрической статистики. Для анализа статистической разницы между двумя группами использовали

и-критерий Манна-Уитни, в данном случае данные представлены в виде медианы с указанием верхнего и нижнего квартиля (Ме ^1^3). Для анализа различий в графиках между четырьмя группами использовали критерий Краскела - Уоллиса.

Результаты исследований и обсуждение

Для оценки особенностей проявления адаптационных реакций и стрессового воздействия у цыплят с разной стрессовой чувствительностью были изучены лейкограммы с учетом показателя процентного отношения гетерофилов к лимфоцитам (Г/Л) в состоянии относительного покоя до транспортировки, непосредственно сразу после транспортировки и через сутки после транспортировки.

На рисунке 1 представлены показатели соотношения Г/Л. Представленные на рисунке 1 данные свидетельствуют об отсутствии статистически значимых отличий в лейкограмме цыплят с разной стрессовой чувствительностью в состоянии относительного покоя.

Транспортировка существенным образом оказала влияние на поведение цыплят и их внешний вид. Цыплята отказывались от корма и воды, на раздражители реакция либо отсутствовала, либо была незначительна, наблюдалась мышечная дрожь, синюшность слизистых оболочек, у большинства испытуемых отмечалась взъерошенность перьевого покрова.

Рис. 1. Показатели соотношения Г/Л в эксперименте. Примечание: Г/Л до транспортировки: р = 0,1378; Г/Л через 30 минут после транспортировки: р = 0,0044; Г/Л через сутки после транспортировки: р = 0,0007.

В процессе транспортировки произошла гибель одной головы из группы стресс-чувствительных цыплят, которым не применяли лития цитрат.

Анализируя представленные данные, необходимо отметить общую закономерность в развитии адаптационного процесса у цыплят, проявляющуюся в повышении соотношения Г/Л через 30 минут после транспортировки и снижающуюся через сутки. Выраженность этого процесса выше у стресс-чувствительных цыплят, через 30 минут после транспортировки соотношение Г/Л достигает значения, составляющего для цыплят контрольной группы 1,05 (0,65-1,32), для цыплят опытной группы 0,96 (0,54-1,12), что указывает на развитие стресса. У стресс-устойчивых цыплят показатель через 30 минут после транспортировки выражен в меньшей степени по сравнению со стресс-чувствительными цыплятами и соответствует для цыплят контрольной группы 0,67 (0,49-0,73) и для цыплят опытной группы 0,56 (0,25-0,63).

Механизмы, лежащие в основе лейкоцитарной реакции, основаны на разрушении клеток или перераспределении лимфоцитов в организме. В ответ на выброс глюкокор-тикоидов происходит перераспределение лимфоцитов из кровяного русла в органы и ткани; у млекопитающих животных - в основном в лимфатические узлы, селезенку, костный мозг и кожу [8]. С другой стороны, под действием глюкокортикоидов происходит активизация выхода нейтрофилов из костного мозга и других тканей и органов в кровь [6].

Gross W. В., Siegel H. S., 1983, подробно описали этот феномен у птиц [9], впоследствии были представлены доказательства зависимости соотношения Г/Л от уровня глюкокортикоидов в крови кур Maxwell M. H., 1993 [10]. Забудский Ю. И., 2002, Al Murrani et al., 1997, [2, 5] разработали на основании показателя Г/Л методики прогнозирования продуктивности и резистентности кур в условиях промышленного содержания. Campo J. L., Davila S. G., 2002, доказали, что существует генетическая предрасположенность закономерностей изменения по-

казателя соотношения Г/Л под действием меняющихся факторов внешней среды; эта предрасположенность передается по наследству [7]. На взаимосвязь стрессовой чувствительности, динамики соотношения Г/Л, продуктивности и сохранности птицы указывает в своих работах Al Murrani W. K. et al., 2006 [4].

По данным многочисленных исследователей, занимающихся вопросами стрессов и стрессовой чувствительности птиц (Gross W. В., 1983; Maxwell M. H., 1993; Al-Murrani W. K., 2006; Забудский Ю. И., 2002), при изучении показателя соотношения Г/Л четко прослеживается закономерность величины стрессового воздействия и уровня повышения соотношения Г/Л [2, 5, 9, 10]. Соотношение Г/Л выше 0,6 указывает на развитие стресса, менее 0,3-0,4 - на нормальное соотношение процессов возбуждения и торможения, уровень от 0,4 до 0,6 - на стадию, которую по классификации неспецифических адаптационных реакций организма Гаркави Л. Х. с соавт. (1998) можно отнести к стадии активации или ориентировки стресса [1]. Повышение соотношения Г/Л более 0,8, согласно результатам наших исследований и данным вышеперечисленных авторов, указывает на сверхпороговый уровень внешнего воздействия и чрезмерную активацию стресс-реализующих систем, приводящую к развитию стрессовых повреждений организма.

Показатель соотношения Г/Л во всех группах увеличивается статистически достоверно, в первой группе повышение средних значений произошло в 4,2 раза (р = 0,006170), во второй группе - в 2,6 раз (р = 0,003948), в третьей группе - в 2,8 раз (р = 0,003948) и в четвертой группе - в 1,8 раз (р = 0,006486).

При межгрупповом сравнении показателя соотношения Г/Л, полученного через 30 минут после транспортировки, необходимо отметить, что имеется статистически выраженная разница между группами (p = 0,0044). В контрольных группах, цыплятам которых не применяли лития цитрат, у стресс-чувствительных цыплят показатель соотношения Г/Л выше на 53,2 % (р = 0,028460), в опытной группе показатель стресс-чувствительных кур также выше на 80,4 %

(р = 0,006486). Наименьшее повышение показателя отмечается у стресс-устойчивых цыплят, которым применяли цитрат лития, наивысшее повышение показателя отмечается у стресс-чувствительных цыплят контрольной группы. Сравнивая разницу показателя соотношения Г/Л у цыплят с одинаковой стрессовой чувствительностью опытной и контрольной группы до транспортировки с показателем, полученным через 30 минут после транспортировочного воздействия, необходимо отметить, что показатель статистически равнозначен и у стресс-чувствительных цыплят соответствует значению р = 0,465209, у стресс-устойчивых - р = 0,078170.

Через сутки после транспортировки происходит снижение показателя соотношения Г/Л во всех группах, межгрупповые различия статистически высокодостоверны (р = 0,0007). В первой группе показатель, полученный через сутки после транспортировки, статистически равнозначен данным, полученным через 30 минут после транспортировки (р = 0,117186), и снижается на 28,6 %, соотношение Г/Л по сравнению с фоновым показателем остается выше в 3 раза (р = 0,006170).

Во второй группе через сутки после транспортировки происходит снижение показателя на 26,3 % (р = 0,045328) по сравнению с показателем, полученным через 30 минут после воздействия, и выше почти в 2 раза (р = 0,003948) по сравнению с исходными данными, полученными до проведения транспортировки.

В третьей группе показатель соотношения Г/Л через сутки после проведения транспортировки становится ниже на 42,7 % (р = 0,003948) и по сравнению с фоновым показателем повышен на 61,2 % (р = 0,010406). В четвертой группе снижение показателя через сутки после транспортировки становится ниже на 39,6 % (р = 0,016310) по сравнению с данными, полученными через 30 минут после транспортировки, и становится статистически равнозначным (р = 0,521840).

При межгрупповом сравнении показателя соотношения Г/Л, полученного через сутки после транспортировки, необходимо отметить, что в контрольных группах у стресс-

чувствительных цыплят показатель соотношения Г/Л выше на 31,6 % (р = 0,006170), в опытной группе показатель у стресс-чувствительных цыплят также выше на 41,6 % (р = 0,010406).

Выводы

Согласно теории общих неспецифических адаптационных реакций организма Гарка-ви Л. Х. с соавт., 1998, реактивность стресс-устойчивых цыплят, по сравнению с реактивностью стресс-чувствительных, более высокого уровня, что характеризуется развитием реакции активации более низких «этажей», выражающейся в различном уровне показателя соотношения Г/Л. Обнаруженные изменения соотношения Г/Л непосредственно после транспортировки и через сутки после транспортировки имеют общую направленность для цыплят всех групп, выражающуюся в повышении под действием стрессирую-щего фактора уровня гетерофилов в крови и снижения количества лимфоцитов. Стрессовая чувствительность оказывает воздействие на степень и продолжительность течения посттранспортировочных адаптационных процессов у цыплят.

При анализе показателей цыплят, которым применяли лития цитрат, и цыплят контрольной группы четко прослеживается закономерность, выражающаяся в обнаруженном антистрессовом действии лития цитрата. Антистрессовая активность лития цитрата может быть связана, с одной стороны, с нор-мотимическим воздействием лития и снижением эмоционального воздействия, с другой стороны, со стресс-протективными свойствами лития, связанными со способностью лития тормозить выход катехоламинов из нервных окончаний и ускорять разрушение норадре-налина в клетках. Наивысшая активация стресс-реализующих систем организма цыплят в ответ на транспортировочное воздействие наблюдается у стресс-чувствительных цыплят, которым не применяли цитрат лития, у стресс-устойчивых цыплят, которым применяли цитрат лития, отмечается наименьшее повышение уровня соотношения Г/Л, что связано с индивидуальными особенностями цыплят с разной стрессовой чув-

ствительностью и стресс-протективным действием цитрата лития.

Список литературы

1. Гаркави, Л. Х. Антистрессорные реакции и ак-тивационная терапия / Л. Х. Гаркави, Е. Б. Квакина, Т. С. Кузьменко. - М. : Имедис, 1998. - 565 с.

2. Забудский, Ю. И. Современные методы диагностики состояния стресса у сельскохозяйственных птиц / Ю. И. Забудский // Материалы Третьей между-нар. ирано-российской конференции «Сельское хозяйство и природные ресурсы». - М., 2002. - С. 34-42.

3. Кавтарашвили, А. Ш. Проблема стресса и пути ее решения / А. Ш. Кавтарашвили, Т. Н. Колокольнико-ва // Животноводство России. - 2010. - N° 6. - С. 15-17.

4. Al-Murrani, W. K. Association between heterophil/ lymphocyte ratio, a marker of 'resistance' to stress, and some production and fitness traits in chickens / W. K. Al-Murrani, A. J. Al-Rawi, M. F. Al-Hadithi, B. Al-Tikriti // British Poultry Science. - № 47. - 2006. - P. 443-448.

5. Al-Murrani, W. K. Heterophil lymphocyte ratio as a selection criterion for heat resistance in domestic fowl /

W. K. Al-Murrani, A. H. Z. Al-Sam, A. M. Al-Athari // British Poultry Science. - 1997. - № 38. - P. 159-163.

6. Bishop, C. R. A non-steady-state kinetic evaluation of mechanism of cortisone-induced granulocytosis / C. R. Bishop, J. W. Athens, D. R. Boggs, H. R. Warner, G. Cartwrig, M. Wintrobe // Journal of Clinical Investigation. - № 47. - 1968. - P. 249-264.

7. Campo, J. L. Estimation of Heritability for Heterophil/Lymphocyte Ratio in Chickens by Restricted Maximum Likelihood. Effects of Age, Sex, and Crossing / J. L. Campo, S. G. Davila // Poultry Science. - № 81. -2002. - P. 1448-1453.

8. Dhabhar, F. S. A hassle a day may keep the doctor away: stress and the augmentation of immune function / F. S. Dhabhar // Integrative and Comparative Biology. -№ 42. - 2002. - P. 556-564.

9. Gross, W. B. Evaluation of the heterophil/ lymphocyte ratio as a measure of stress in chickens / W. B. Gross, H. S. Siegel // Avian Diseases. - № 27. -1983. - P. 972-979.

10. Maxwell, M. H. Avian blood leucocyte responses to stress / M. H. Maxwell // World's Poultry Science Journal. - № 49. - 1993. - P. 34-43.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.