CC BY
201УДК 6364.082.2
Е.Н. Суслина, доктор сельскохозяйственных наук, ФГНУ ВНИИплем А.Ю. Бельтюкова, кандидат сельскохозяйственных наук, ФГНУ ВНИИплем
Итоги племенной работы с породами ландрас и дюрок в Российской Федерации за 2010 год
Целевая программа развития свиноводства Российской Федерации предусматривает увеличение производства свинины в 2012 году до 2,4 млн. тонн с перспективой достижения объема производства отечественной свинины до 4,0 млн. тонн к 2020 году.
Запрограммированное наращивание производства свиного мяса планируется обеспечить, в том числе, и за счет развития племенной базы отечественного свиноводства, создания и развития сети селекционногенетических центров для производства гибридов в локальных системах гибридизации, повышения конкурентоспособности и экономической эффективности производства свинины.
Успешное решение поставленных задач во многом определяется организацией племенной работы, направленной на повышение продуктивных качеств основных пород, используемых в системе гибридизации Российской Федерации.
Порода ландрас и дюрок являются одними из основных пород в системе гибридизации РФ для производства двухпородных гибридов материнской формы и трехпородных товарных гибридов. При скрещивании свиней породы ландрас с материнской формой (крупная белая и др.) получают высокий эффект гетерозиса по многоплодию (от 10 до 15%) и сохранности поросят (от 15 до 20%). От скрещивания хряков породы дюрок с двухпородной материнской формой (КБ х Л) получают высокий эффект гетерозиса по откормочным и мясным качествам (от 7 до 11%).
Для целенаправленного планирования и руководства племенной работой с породами ландрас и дюрок, являющимися основными отцовскими
породами в системах гибридизации Российской Федерации, НИИ племенного дела (ФГБНУ ВНИИплем) утвержден селекционным центром по породам ландрас и дюрок (свидетельство о регистрации ПЖ 77 № 001210, № 001211 от 11.08.2008 года).
Всероссийский НИИ племенного дела осуществляет общую координацию научных исследований и селекционной работы по породам ландрас и дюрок.
По данным бонитировки 2001 года численность свиней породы ландрас и дюрок в РФ составляла всего 1,86% и 1,0% соответственно по породам по отношению ко всем породам, имевшимся в стране (97,14%). Такое количество свиней мясного направления сдерживало внедрение гибридизации в товарных хозяйствах.
В сложившихся формах организации племенного дела и откорма российское свиноводство стало высокозатратным и малоэффективным. В связи с чем, производство мяса на душу населения в 2000 году составило лишь 12,3 кг.
Для решения мясной проблемы обеспечения населения России мясом свинины на уровне развитых европейских стран (38-40 кг), в целях успешного выполнения Национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» начиная с 2005 года в Российскую Федерацию было завезено большое количество свиней и, в частности, породы ландрас и дюрок с высоким генетическим потенциалом из стран с развитым свиноводством: Канады, Дании, Франции, Англии, Голландии, Ирландии и др.
В настоящее время в породном составе пробонитированного поголовья свиней РФ на долю породы ландрас приходится 14,4%, на долю породы дюрок - 3,48%, что соответствует зоотехническим нормам при разработке систем гибридизации.
Мониторинг разведения свиней пород ландрас, дюрок и их племенных ресурсов в Российской Федерации проводили по материалам ежегодника по
племенной работе в свиноводстве в хозяйствах Российской Федерации (2010) и по данным брошюр «Племенная работа с породой ландрас в Российской Федерации и «Племенная работа с породой дюрок в Российской Федерации (выпуск 2).
Племенная база пород ландрас и дюрок в Российской Федерации на начало 2011 года представлена по породе ландрас одиннадцатью племенными заводами и двадцатью племенными репродукторами (на 2 племзавода и 2 племрепродуктора больше, чем в 2009 году); по породе дюрок - семью племенными заводами и шестнадцатью племенными репродукторами (на 2 племзавода и 2 племрепродуктора больше, чем в 2009 году).
Таблица 1 - Динамика численности племенных хозяйств по породе ландрас за 2005-2011 годы
Племенные хозяйства Год
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Племзаводы 6 7 6 8 9 11
Племрепродукторы 11 11 13 21 18 20
Таблица 2 - Динамика численности племенных хозяйств по породе дюрок за
2005-2010 гг.
Племенные хозяйства Год
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Племзаводы 5 6 4 5 5 7
Племрепродукторы 9 9 12 14 14 16
Численность поголовья породы ландрас и дюрок, пробонитированного по всем категориям хозяйств в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась по породе ландрас на 13181 голову, по породе дюрок - на 309 голов. Наблюдается снижение поголовья основных хряков и ремонтных хрячков, и напротив увеличение основных свиноматок и ремонтных свинок как по породе ландрас, так и по породе дюрок.
В целом количество животных пород ландрас и дюрок по всем категориям пробонитированных пород в 2010 году увеличилось и составило
14,4 и 3,48%, что позволяет обеспечить возросший спрос товарного свиноводства в скороспелых мясных породах, в том числе пород ландрас и дюрок.
Таблица 3 - Количество пробонитированного поголовья по всем категориям
хозяйств по породам ландрас и дюрок
Порода Пробонитировано голов Годы 2009 г ± к 2010 г % ко всем пробонитированным породам
2009 2010 2009 2010
ландрас хряков 1673 1372 -301
рем. хрячков 2511 1634 -877
свиноматок 13493 24295 +10802
рем. свинок 10611 13538 +2927
Всего 28288 41469 +13181 9,8 14,4
дюрок хряков 861 760 -101
рем. хрячков 1393 768 -625
свиноматок 5151 6164 +1013
рем. свинок 2298 2320 +22
Всего 9703 10012 +309 3,36 3,48
Численность свиноматок в племенных хозяйствах в породах ландрас и дюрок увеличилась соответственно по породам более чем на 5 тысяч и 1 тысячу. Как в породе ландрас, так и в породе дюрок (на 888 голов и 495 голов) отмечается понижение поголовья ремонтных хрячков.
Соотношение основных хряков и ремонтных хрячков как в породе ландрас, так и в породе дюрок очень низкое: 1,7 и 1,5 соответственно. Таблица 4 - Динамика пробонитированного поголовья свиней в племенных
хозяйствах по породам ландрас и дюрок
Порода Пробонитировано голов Годы 2009 г ± к 2010 г
2009 2010
ландрас хряков 699 745 +46
рем. хрячков 2189 1308 -881
свиноматок 11690 16986 +5296
рем. свинок 9958 9287 -668
Всего 24533 28326 +3793
дюрок хряков 395 443 +48
рем. хрячков 1168 675 -495
свиноматок 4409 5743 +1334
рем. свинок 893 2065 +1172
Всего 6865 8926 +2061
Таблица 5 - Количество пробонитированных основных, проверяемых хряков и хрячков по породе ландрас в племенных заводах.
Хозяйство Всего пробон., основных и проверяемых хряков, гол. Всего пробон., хрячков, гол. Соотношение голов
Республика Татарстан ООО «Агрофирма «Саба» 27 22 0,81
Удмуртская Республика ОАО «Восточный» 19 40 2,10
Алтайский край СПК «Колхоз Путь к коммунизму» 42 17 0,40
Красноярский край ОАО ПЗ «Шуваевский» 32 48 1,50
Белгородская область ЗАО «Нуклеус» 15 117 7,80
Владимирская область ООО «Фирма «Мортадель» 22 11 0,50
Калужская область ОАО ПЗ «им. В.Н. Цветкова» 58 - -
Кировская область сПк ПЗ «Красный Октябрь» 69 37 0,54
Орловская область ООО «Знаменский СГЦ» 46 53 1,15
Томская область ЗАО «Сибирская Аграрная группа» 24 25 1,04
Тюменская область ЗАО «Племзавод-Юбилейный» 27 645 23,8
Всего по породе 381 1015 2,66
Таблица 6. Количество пробонитированных основных, проверяемых хряков и хрячков по породе дюрок в племенных заводах._________________________
Хозяйство Всего пробон., осн. и провер. хряков, гол. Всего пробон., хрячков, гол. Соотношение голов
Удмуртская Республика ОАО «Восточный» 35 55 1,57
Владимирская область ООО «Фирма «Мортадель» 20 11 0,55
Ленинградская область ОАО ПЗ «Пламя» 4 2 0,50
Орловская область ООО «Знаменский СГЦ» 22 50 2,27
Томская область ЗАО «Сибирская Аграрная Группа» 29 60 2,07
Тульская область ОАО ПХ «Лазаревское» 23 12 0,52
Тюменская область ЗАО «Племзавод-Юбилейный» 14 279 19,9
Всего по породе 147 469 3,19
Уровень селекции в породах очень низкий или другими словами эффективность селекции равна 0. Селекционное давление в племзаводах должно быть 1:10 или 1:20.
Низкий уровень селекции в породах подтверждает качество ремонтного молодняка, идущего на замену основных и проверяемых хрячков. Их классный состав ниже, чем классный состав основных и проверяемых хряков. Ремонтные хрячки соответственно по породам оценены классом элита на 97,5 и 93,6% (табл. 7).
Таблица 7 - Классный состав пробонитированных свиней в племенных заводах по породам ландрас и дюрок___________________________________
Порода Половозрастные группы животных 2009 2010
Класс, %
элита элита
ландрас Основные и проверяемые хряки 99,7 99,0
Ремонтные хрячки 97,0 97,5
Основные и проверяемые свиноматки 84,3 88,8
Ремонтные свинки 93,7 92,5
дюрок Основные и проверяемые хряки 93,9 100,0
Ремонтные хрячки 97,5 93,6
Основные и проверяемые свиноматки 82,5 92,0
Ремонтные свинки 94,3 89,7
Воспроизводительные качества в целом по породам ландрас и дюрок в племзаводах соответствуют классу элита. Воспроизводительная продуктивность по породе ландрас и дюрок в племрепродукторах идентична племзаводам.
По породе дюрок некоторое преимущество по воспроизводительным признакам имеют репродукторы.
Таблица 8 - Воспроизводительные качества свиноматок основного стада, включая первоопоросок, по породе ландрас в племенных заводах и репродукторах______
Категория хозяйства Продуктивность маток основ. стада, вкл. первоопоросок
пробонити-ровано всего, гол. много- плодие гол. в возрасте 30 дней
кол-во, гол. масса гнезда, кг масса 1 поросенка, кг
Племзаводы 6702 11,8 10,7 85,6 8,0
Племрепродукторы 5096 11,8 10,6 89,0 8,4
Таблица 9 - Воспроизводительные качества свиноматок основного стада, включая первоопоросок, по породе дюрок в племенных заводах и репродукторах________
Категория хозяйства Продуктивность маток основ. стада, вкл. первоопоросок
пробонити-ровано всего, гол. много- плодие гол. в возрасте 30 дней
кол-во, гол. масса гнезда, кг масса 1 поросенка, кг
Племзаводы 1670 9,6 9,2 76,5 8,3
Племрепродукторы 2370 10,0 9,5 74,1 7,8
Таблица 10 - Прижизненная оценка ремонтного молодняка в целом по породе ландрас в племенных хозяйствах^______________________
Поло- воз- раст- ные группы Категория х-ва Всего оценено, голов Средний возраст достижения живой массы, дн. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг Толщина шпика над 6-7 груд. позвонками, мм Средняя длина туловища, см
Хрячки племзавод 1323 169,8 3,0 17,8 127,7
племреп- родуктор 711 154,4 3,0 16,4 128,6
Свинки племзавод 7846 175,2 3,1 18,3 130,2
племреп- родуктор 4538 187,0 3,2 19,2 126,2
Как видно из таблицы 10, средний возраст достижения живой массы 100 кг хрячков породы ландрас на 15,4 дня выше, толщина шпика почти на
1,4 см ниже в племрепродукторах, чем в племзаводах. Свинки племенных репродукторов имеют более низкие показатели по прижизненной оценке по сравнению с племзаводами.
Таблица 11 - Прижизненная оценка ремонтного молодняка в целом по породе дюрок в племенных хозяйствах_____________________________
Половоз- растные группы Катего- рия х-ва Всего оценено, голов Средний возраст достижения 100 кг, дн. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг Толщина шпика над 6-7 груд. позв., мм Средняя длина туловища, см
Хрячки племзавод 3105 155,2 2,76 14,8 125,8
племреп- родуктор 664 165,6 2,98 16,4 125,3
Свинки племзавод 3005 162,6 2,98 16,8 123,6
племреп- родуктор 1671 170,5 3,07 16,9 122,8
Откормочные и мясные качества у хрячков и свинок породы дюрок выше в племенных заводах, чем в племенных репродукторах по возрасту достижения живой массы 100 кг на 10,5 - 7,4 дня, по толщине шпика - на 1,6 см.
Лучшие результаты по итогам выращивания и оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности по всем племенным заводам пород ландрас и дюрок получены в ООО «Знаменский СГЦ» Орловской области, в ООО «Фирма «Мортадель» Владимирской области, в ЗАО «Племзавод «Юбилейный» Тюменской области.
Таблица 12 - Прижизненная оценка ремонтного молодняка пород ландрас и дюрок в
племзаводах
Наименование хозяйств, пол Средний возраст, дней Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками, мм Средняя длина туловища, см
Порода ландрас
ООО «Фирма «Мортадель» Владимирской области
Хрячки 156 2,7 13,0 128,0
Свинки 157 2,6 15,0 124,0
ООО «Знаменский СГЦ» Орловской области
Хрячки 152 3,0 9,7 125,0
Свинки 160 3,2 9,1 126,0
ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области
Хрячки 153 2,6 12,0 127,0
Свинки 166 2,6 11,0 127,0
В целом по породе ландрас
Хрячки 153,7 2,8 11,6 126,7
Свинки 161,0 2,8 11,7 125,5
Порода дюрок
ООО «Фирма «Мортадель» Владимирской области
Хрячки 154 2,6 13,0 127,0
Свинки 156 2,6 17,0 124,0
ООО «Знаменский СГЦ» Орловской области
Хрячки 142 2,9 10,0 123,0
Свинки 150 3,5 13,0 122,0
В целом по породе дюрок
Хрячки 148 2,75 11,5 125,0
Свинки 153 3,05 15,0 123,0
Анализ основных показателей продуктивности, определяющих племенную ценность хряков и свиноматок пород ландрас и дюрок, используемых в системах гибридизации Российской Федерации в качестве отцовских пород, показал, что основным направлением селекционноплеменной работы с породами должно быть улучшение их классного состава, выращивание ремонтного молодняка, который является залогом будущего
стада, повышение откормочных и мясных качеств, адаптации завезенных из-за рубежа животных.
Селекционно-племенную работу с породами необходимо проводить по индивидуальным селекционно-племенным планам в каждом племенном заводе и племенном репродукторе, которые должны отражать общую направленность племенной работы с породой: линейное разведение в замкнутой цепи с целью консолидации и однородности стад, преимущественная селекция по откормочным и мясным качествам и высокое селекционное давление по основным селекционируемым признакам.
