CC BY
63
Анализ лабораторных данных показал, что с применением пиролитической приставки достигнуты определенные успехи в исследовании пищевых продуктов на ртуть. В общем объеме анализов больше всего исследовались рыба и рыбная продукция (75 проб), плоды и овощи (79 проб). Содержания ртути в данных группах продуктов достигали 0,8 ПДК и 0,3 ПДК соответственно. Второе место занимают мясо и мясопродукты (49 проб) и хлебобулочные изделия (50 проб). Необходимо отметить, что основная часть мясных изделий представлена местным производителем (ООО СМПФ «Золотой теленок»), обнару-
женные содержания ртути составили 0,1-0,2 ПДК. Вариации ртути в диапазоне 0-0,3 ПДК отмечены в молочных продуктах, жировых растительных продуктах, группе «прочие», в исследованных БАД концентрации ртути колеблются в пределах 0-0,6 ПДК. В остальных группах пищевых продуктов обнаружены минимальные значения ртути 0-0,1 ПДК.
В заключении необходимо отметить, что неоспоримые достоинства аналитического комплекса, внедрение эффективного метода анализа позволяют качественно, на более высоком уровне проводить контроль за загрязнением ртутью пищевых продуктов.
Gubko E.V., Capusta E.P. Determination of mercury in food on the analyzer RA-915+ with using the attachment PYRO-915+. Federal Budget Institution of Health "Centre of Hygiene and Epidemiology in the Sakhalin region”, Yuzhno-Sakhalinsk
Analysis of laboratory data showed that with the use of pyrolytic consoles proved its effectiveness in the study of food on mercury. According to the results noted the high sensitivity of this method from 0.1 to 0.8 MAC. Effective methods of analysis allow high-quality, higher-level control over the conduct mercury contamination of food. Keywords: determination of mercury analyzer RA-915+, prefix PYRO-915+, mercury in food Сведения об авторах:
Елена Владимировна Губко, химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», Южно-Сахалинск;
Елена Павловна Капуста, химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», Южно-Сахалинск; sakhfguz@sakhfguz.ru
©Е.В. Губко, Е.П. Капуста, 2012 УДК 543.422
Губко Е. В., Капуста Е. П.
использование современных методов подготовки проб ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ ПРИ САНИТАРНОМ КОНТРОЛЕ
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», Южно-Сахалинск
Микроволновая система разложения Milestone ETHOS 1 и внедрение в работу автоклавного способа подготовки проб для спектроскопического и вольтамперометрического методов анализа объектов окружающей среды, продуктов питания и БАД, токсикологических образцов и отходов производства позволили поднять на более высокую ступень процесс пробоподготовки.
Ключевые слова: микроволновая система разложения, сухая и мокрая минерализация, способ разложения образцов, пробоподготовка образцов сложного состава
Известно, что от 50 до 80% производственного ционной спектрометрии и инверсионной вольтам-
времени в анализе тратится на пробоподготовку, кро- перометрии. Эти методы обладают хорошими ме-
ме того неадекватная пробоподготовка резко увели- трологическими характеристиками, и сегодня с их
чивает вероятность ошибки анализа. Современное помощью выполняется большинство анализов при
аналитическое оборудование предполагает высокую определении токсичных загрязнителей, таких как
скорость выполнения измерений, поэтому требуется свинец, кадмий, мышьяк, медь, цинк, никель, ко-
сокращение времени на подготовку пробы к анализу. бальт, марганец, железо, хром и др. Однако все эти
Для определения токсичных элементов широкое методы требуют предварительного перевода анали-
распространение получили методы атомно-абсорб- зируемой пробы в растворенное состояние.
Существует два способа разложения образцов:
в открытой системе (сухая и мокрая минерализация, кислотная экстракция);
в закрытой системе (с помощью микроволнового излучения и использования автоклавов).
Разложение образцов в открытых системах занимает много времени, требует больших энерго- и трудозатрат, расхода реактивов, вносит значительную погрешность в результат анализа, и в итоге именно она определяет общую погрешность метода.
Принцип метода микроволнового разложения основан на окислительном воздействии кислот, находящихся под высоким давлением за счет нагрева, на органическую матрицу образца, что приводит к ее деструкции.
С 2008 г. в санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области» для определения токсичных элементов, таких как свинец, кадмий, мышьяк, селен и йод в объектах окружающей среды, токсикологических образцах, продуктах питания и БАД применяется вольтамперометрический анализатор ТА-4 (НПП «Томьаналит»).
Для удобного и эффективного проведения пробопод-готовки используются программируемые двухкамерные печи типа ПДП (ПДП-18М, ПДП-20, ПДП-Lab). Печи имеют закрытую камеру озоления и размещенную на ней полузакрытую камеру- плитку для выпаривания проб. Камеры озоления и выпаривания могут работать одновременно и управляются с помощью программируемого пульта. Принцип работы печи типа ПДП основан на сочетании метода мокрой минерализации и сухого озоления с добавками. Это позволяет использовать достоинства метода разложения в открытой системе и свести к минимуму его недостатки.
Так, применение ВА-анализатора ТА-4 с использованием печей типа ПДП в качестве вспомогательного оборудования для пробоподготовки, позволило значительно повысить чуствительность определения мышьяка по сравнению с фотометрическим методом определения этого показателя.
В последние годы при пробоподготовке образцов сложного состава и, прежде всего, пищевых продуктов для определения токсичных элементов все шире внедряются распространенные в мировой практике экспрессные и надежные автоклавные способы, когда разложение проводится в герметически закрытых сосудах (автоклавах) при высокой температуре и давлении. Автоклавы применяются как в системах с резистивным, так и с микроволновым нагревом.
В 2009 г. была произведена установка и пуско-на-ладка микроволновой системы разложения Milestone ETHOS 1 (Италия). Это система с микроволновым (СВЧ) излучением.
Микроволновая система разложения Milestone ETHOS 1 состоит из 6 основных частей: микровол-
нового генератора (2 магнетрона мощностью 800 Вт каждый), микроволновой камеры, вращающегося ротора на 10 автоклавов, вентиляционной системы, датчика автоматического контроля температуры для непосредственного мониторинга реакционной смеси в автоклавах при температуре до 300°С и управляющего терминала. Основным преимуществом данной системы является контролируемый, воспроизводимый сброс избыточного давления, не требующий замены клапана автоклава. Давление и температура поддерживаются на тех значениях, которые обеспечивают желаемое растворение пробы без потерь летучих элементов (мышьяк, свинец, кадмий и др.). С внедрением микроволновой лабораторной станции Milestone в санитарно-гигиенической лаборатории стало возможным разложение любых типов образцов, как минеральных, так и органических с последующим определением в них тяжелых металлов на атомно-абсорбционном спектрометре Spectr АА-50 фирмы «Varian» и вольтамерометрическом анализаторе Полярограф АВС-1.1 (НПФ «Вольта»).
При организации лабораторного контроля за загрязнением почвы Сахалинской области тяжелыми металлами в 2009-2011 гг., удельный вес образцов, превышающих гигиенические нормативы по содержанию кадмия, составил 14,4%. В целом, по Сахалинской области отмечается значительный рост неудовлетворительных исследований почвы на тяжелые металлы. Так, количество положительных находок в 2010 г. выросло на 55,3%, а в 2011 г. - на 61,7% по сравнению с 2009 г.
Таким образом, можно сделать вывод, что с приобретением микроволновой системы разложения Milestone ETHOS 1 и внедрением в работу автоклавного способа подготовки проб для спектроскопического и вольтамперометрического методов анализа объектов окружающей среды, продуктов питания и БАД, токсикологических образцов и отходов производства удалось поднять на более высокую ступень процесс пробоподготовки:
значительно сократить время разложения (с 3-4 часов до 50 минут);
исключить загрязнение образца из окружающей среды;
снизить энергоемкость процесса минерализации по сравнению с открытой системой разложения; исключить потери легколетучих компонентов; сократить расход реактивов;
повысить экологичность процесса разложения (отсутствие выброса в окружающую среду большого количества продуктов разложения и паров реагентов).
Вывод. На сегодняшний день в линейке вспомогательного оборудования санитарно-гигиенической лаборатории микроволновая станция Milestone занимает лидирующую позицию. Её использование позволило увеличить объем и повысить качество проводимых исследований.
Gubko E.V., Capusta E.P. Using modern methods of sample preparation for the determination of heavy metal content at the sanitary control. Federal Budget Institution of Health "Centre of Hygiene and Epidemiology in the Sakhalin region", Yuzhno-Sakhalinsk
Microwave decomposition system Milestone ETHOS 1 and introduction to the work of the second autoclave method of preparation of samples for spectroscopic and voltammetric methods of analysis of the environmental, food and dietary supplements, toxicological samples and waste allowed to raise to a higher level process of sample
preparation._________________________________________________________________________________________________________
Keywords: microwave decomposition system, dry and wet mineralization method of expansion of samples, sample preparation of samples of complex composition
Сведения об авторах:
Елена Владимировна Губко, химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», Южно-Сахалинск;
Елена Павловна Капуста, химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сахалинской области», Южно-Сахалинск; sakhfguz@sakhfguz.ru
© Коллектив авторов, 2012
УДК 592/599:001.4 (Приморский край)
Духова А.Ю., Полякова М.В., Дроздовская РН.
необходимость региональной целевой программы по водоснабжению территории приморского края
Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю, Владивосток
Для обеспечения населения Приморского края питьевой водой надлежащего качества необходима разработка региональной целевой программы по водоснабжению с включением мероприятий по улучшению качества воды системы централизованного водоснабжения. Региональная программа «Чистая вода» на 2011-2017 г. по водоснабжению Приморского края будет включена в федеральную целевую программу с последующим выделением финансирования. Разработка и реализация данной программы позволит не только улучшить качество жизни населения, но и сделает проживание в Приморском крае более комфортным и привлекательным.
Ключевые слова: гигиена водоснабжения, целевые программы, качество жизни
Обеспечение населения Приморского края питьевой водой надлежащего качества является одним из основных показателей благополучия данной территории Российской Федерации. На территории края в 2011 г. и за истекший период 2012 г. степень эпидемиологической опасности питьевой воды системы централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения оценена как «средняя». Количество населенных пунктов Приморского края, обеспеченных питьевой водой надлежащего качества (доброкачественной и условно доброкачественной) в 2011 г. составило 350 (55,2%), 2010 г. - 342 (53,9%). В крае в истекшем году были обеспечены питьевой водой надлежащего качества 1738335 человек (92,5% от общего населения), 2010 г. - 1723993 (90,4%). В 2011 г. в 30 населённом пункте (4,7%) вода отнесена к недоброкачественной, где проживает 100683 человека.
В Приморском крае расположено 579 водоисточников, используемых для централизованного водо-
снабжения населения. Не соответствует санитарным правилам водоисточники из-за ненадлежащего содержания зон санитарной охраны 132 (22,1%) . Наибольшее количество источников, не отвечающих требованиям санитарных норм и правилам, в т.ч. из-за отсутствия зон санитарной охраны находятся на территории Черниговского, Яковлевского, Шкотов-ского, Надеждинского, Партизанского, Тернейского Кавалеровского, Ольгинского и Лазовского районов. Наиболее незащищенными и подверженными сезонным колебаниям являются поверхностные водоисточники. Из 44 поверхностных водоисточников не оборудованы зоны санитарной охраны на 10 (22,8%).
Всего на территории края 401 водопровод, из них не отвечает требованиям из-за отсутствия необходимого комплекса очистных сооружений 24 (6%); необходимого комплекса обеззараживающих установок - 46 (11,5%) Наибольшее количество водопроводов, подающих воду населению без необходимой очист-
