CC BY
48
6. Кузнецова Т. С., Галочкин В. А. Влияние селена на гематологические показатели и продуктивность свиней//Зоотехния. - 2000. - № 5. - С. 18-22.
7. Шипилов В. Кормовой селенит натрия // Свиноводство. - 2000. - № 1. - С. 16-17.
8. Gupta U. C., Winter K. A. //Canad. J. Soil. Sci. - 1989. - V. 69. - № 4. - P. 885.
9. Whanger P. D. Trace elements in man and animals. - New York, London: Plenum press, 1988. - V. 6. - P. 7.
10. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. - 255 с.
INFLUENCE OF FEED ADDITIVE “SELPLEKS” ON FATTENING AND MEAT QUALITIES OF PIGS L.V. Sycheva
Summary. The investigation results on yelt fattening with the use of feed supplement “Sel-Plex” have been presented. Possibility to include 200 -300 g/t into complete feed has been studied in the experiment. The best indicators of live weight and daily average liveweight gain were observed in the group receiving 300 g/t. The 2nd -group yelts had the highest growth speed, reaching the best of live weight (100 kg) in the age of 185 days, and analogues of the control group - in the age of 192 days. Fodder consumption per 1 kg of liveweight gain under of 300 g/t «Sel-Complex» inclusion were less in comparison with the control group - by 6.5 %, and the 1st -test - by 4.4 %. Main indicators of meat qualities were higher in yelts of the 2nd experimental group, so slaughter yield amounted 65,75 %, the leg boneless mass - 10,43 kg, the muscle cross-section area - 40,9 cm2.
Key words: yelts, feed supplement, “Sel-plex”, fattening quality, meat quality.
УДК б3б.4.085
ИМУННЫЙ СТАТУС СВИНЕЙ ПРИ ВВЕДЕНИИ В ИХ РАЦИОН ИММУНОНУТРЕНТОВ
С.Н. РАССОЛОВ, доктор сельскохозяйственных наук, доцент
М.А. КАЗАКОВА, аспирант А.Ю. КУЗНЕЦОВ, аспирант Кемеровский ГСХИ E-mail: sn_zenit@mail.ru
Резюме. В опыте изучали влияние скармливания селена и подкожной имплантации йода на иммунологические показатели сыворотки крови ремонтных свинок. Кормление контрольной группы осуществляли по рациону, принятому в хозяйстве, животным I опытной группы дополнительно однократно имплантировали йод в дозе б,0 мг/гол., II перорально вводили 0,5 мг селенита натрия на 1 кг корма в сочетании с имплантацией б,0 мг/гол. йода, III группы - 0,5 мг/кг корма селенита натрия и 9,0 мг/гол. йода. По фагоцитарному индексу на протяжении опыта животные опытных групп превосходили контроль на б4,4...204,8 %. Количество В-лимфоцитов у животных опытных групп увеличивалось с возрастом на 4б,3...58,8 %, лизоцимная активность - на 13,2.247,3 %. После опороса сохранность поросят в опытных группах составила 92,22, 93,81 и 95,00 % соответственно против 93,02 % в контроле. Повышение изученных показателей, характеризующих физиологическое состояние иммунной системы молодняка свиней, при использовании добавок селена и йода свидетельствует
о том, что эти элементы оказывают стимулирующее влияние на физиологическую активность иммунной системы, что в последующем отразилось на их сохранности.
Ключевые слова: свиньи, селен, йод, иммунитет, сыворотка крови, рацион.
Иммунная система - одна из важнейших гомеостатических систем организма, которая во многом определяет степень здоровья животных и возможность их адаптации к различным факторам окружающей среды. Нарушение иммунного статуса животного рассматривается как один из патогенетических механизмов любого патологического процесса, поэтому иммунокоррекция имеет важное значение для эффективного производства животноводческой продукции. Среди условий, способствующих усилению какого-то причинного фактора и снижению защитных и продуктивных качеств организма,
важнейшее значение имеют интоксикации разнообразного происхождения. Они могут быть связаны с плохими санитарно-гигиеническими условиями содержания или нерациональным и однообразным питанием, бедным витаминами и микроэлементами и др. [1]. Среди последних можно выделить вещества антиоксидантной природы, обладающие адаптогенными свойствами, к которым относится йод и селен.
Почвы Кемеровской области отличаются низким содержанием селена и нормальным йода, а в растительных кормах уровень йода можно охарактеризовать как недостаточный и минимально допустимый, селена - выражено недостаточный [2].
Поэтому совместное использование микронутриен-тов селена и йода для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных - актуальная проблема.
Цель нашей работы - изучить влияние скармливания селена и подкожной имплантации йода на иммунологические показатели сыворотки крови ремонтных свинок.
Условия, материалы и методы. Для достижения поставленной цели в ОПХ «Новостройка» Кемеровской области был проведен научно-хозяйственный эксперимент на ремонтных свинках кемеровского заводского типа мясных свиней (КМ-1) [3]. После отъема в двухмесячном возрасте методом пар-аналогов сформировали 4 группы животных: 3 опытные и 1 контрольная.
Кормление поросят в контрольной группе осуществляли согласно рациону, принятому в хозяйстве по нормам ВАСХНИЛ, особям I опытной группы дополнительно имплантировали йода в дозе 6,0 мг/ гол, животным II группы перорально давали 0,5 мг селенита натрия на 1 кг корма и имплантировали йода в ранее указанной дозе; свиньям III опытной группы - 0,5 мг/кг селенита натрия и йод в дозе 9,0 мг/гол.
Кровь для исследований брали утром до кормления из ушной вены, расположенной на латеральной поверхности уха у 5 свинок каждой группы. Иммунологические исследования включали определение количества Т- и В-лимфоцитов - методом образования розеток с
Таблица. Иммунологические показатели сыворотки крови ремонтных
свинок
Показатель Группа
контрольная |! опытная I! опытная II! опытная
150 дн.
Фагоцитарный индекс 3,88±3,41 3,44±1,05 2,94±0,20 3,82±0,46
Т-лимфоциты, % 29,6±3,33 42,0±3,00 33,8±2,99 37,6±3,70
В-лимфоциты, % 18,0±3,62 28,0±2,65 26,4±3,53 28,6±0,84*
Лизоцимная активность, % 31,5±3,16 33,7±2,99 31,6±2,77 31,7±2,94
180 дн.
Фагоцитарный индекс 2,70±0,42 4,44±0,59* 3,32±0,36 3,62±0,42
Т-лимфоциты, % 33,6±4,24 45,4±2,97 38,4±4,40 44,0±5,02
В-лимфоциты, % 21,6±3,62 27,4±2,75 28,2±2,56 31,6±5,52
Лизоцимная активность, % 11,2±1,97 15,8±1,82 21,1±2,46* 27,7±4,70*
210 дн.
Фагоцитарный индекс 2,50±0,21 4,62±0,64** 3,80±0,76 5,12±0,90**
Т-лимфоциты, % 33,6±2,51 37,4±2,68 35,8±3,25 40,6±3,62
В-лимфоциты, % 16,2±2,16 22,2±2,38 20,0±2,42 21,2±3,44
Лизоцимная активность, % 54,4±4,21 62,1±1,92* 61,6±1,07* 62,4±1,44*
* р < 0,05, ** р < 0,01 по сравнению с контролем
эритроцитами барана; ли-зоцимной активности сыворотки крови - методом посева культуры М1агоаоааив УвобеаНаиэ на МПА.
Результаты и обсуждение. В возрасте 6 месяцев фагоцитарный индекс у животных I опытной группы был достоверно выше, чем в контроле (см. табл.), на 64,4 % (р<0,05), в 7 месяцев существенные различия с особями, получавшими основной рацион, наблюдались в I опытной группе - на 84 % (р<0,01) и III группе -на 204,8 % (р<0,01).
Превосходство животных опытных групп над аналогами в контроле по показателям фагоцитарной активности и фагоцитарному индексу, на наш взгляд, можно объяснить тем, что при достаточном поступлении в организм селена и йода увеличилась устойчивость биологических мембран всех клеток (и в том числе лейкоцитов) к воздействию различных негативных факторов, связанных с процессами обмена веществ. Это позволило им выполнять свои функции более эффективно.
Известно, что Т-лимфоциты ответственны за развитие клеточного иммунитета и составляют большинство среди циркулирующих лимфоцитов. В наших исследованиях в период с 5 до 8 мес. отмечалось повышение уровня Т-лимфоцитов во всех опытных группах. Достоверной разницы по величине этого показателя не установлено, но наблюдавшаяся четкая тенденция свидетельствует об активизации защитных сил организма под влиянием добавок селена и йода.
В-лимфоциты - основные продуценты антител. После взаимодействия с Т-лимфоцитами они подвергаются сложной трансформации, в результате чего появляются клетки, секретирующие специфические антитела. Недостаточная функциональная активность В-лимфоцитов приводит к иммунодефицитным состояниям - иммунные глобулины в крови либо отсутствуют, либо количество их снижается. Животные с таким недостатком отличаются ослабленной устойчивостью к инфекциям, часто болеют и, в конечном счете, демонстрируют низкую продуктивность.
Мы установили, что количество В-лимфоцитов увели-
верная разница с контролем отмечена только у особей III опытной группы в возрасте 5 мес. - 58,8 % (р < 0,05).
Лизоцим играет важную роль в процессах защиты и регуляции клеточной дифференциации и пролиферации, а также в обеспечении тканевого иммунострук-турного гомеостаза, принимает участие в регуляции проницаемости тканевых барьеров. Уменьшение активности лизоцима имеет большое диагностическое значение и свидетельствует о начале патологического процесса. В период исследований лизоцимная активность оставалась практически на одном уровне с незначительными колебаниями в сторону увеличения или уменьшения. У животных опытных групп она была выше, чем у аналогов контрольной. Причем в возрасте 6 мес. достоверное превосходство отмечено у особей II и III опытных групп (на 188,4 и 247,3 % соответственно Р<0,05), в 7 мес. - у поросят всех групп, получавших дополнительно к основному рациону препараты с микроэлементами (на 13,2...14,7 %, р<0,05).
После опороса опытного поголовья сохранность в контрольной и I опытной группе находилась почти на одном уровне (93,02 и 92,22 % соответственно), а во II и III группе была выше контроля (93,81 и 95,00 % соответственно).
Выводы. Таким образом, изменения иммунологических показателей сыворотки крови ремонтных свинок, в сравнении с контрольной группой, были незначительными, но носили однонаправленный характер. На основании изложенного можно утверждать, что селен и йод, вводимые в рацион молодняка свиней, стимулируют фагоцитоз, клеточный и гуморальный иммунитет свинок, что способствует их лучшей сохранности.
чивалось с возрастом у животных всех групп, но досто-Литература.
1. Топурия Г.М. Профилактика иммунодефицитных состояний у телят/Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия// БИО. - 2007. - №7. - С. 50-43.
2. Artbur J.R., Becrett G.J. Roles of selenium in type I iodithyronine 5- deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism // Ed. R. F. Burk. N. Y. Springer- Verlag, 1994. P. 93-115.
3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 304 с.
THE IMMUNE STATUS OF PIGS IN CASE OF INTRODUCTION IN THEIR DIET IMMUNONUTRENTOV S.N. Rassolov, M.A. Kazakova, A.Y. Kuznetsov
Summary. In scientific experience influence of feeding of selenium and hypodermic implantation of iodine on immunological indicators of serum of blood of repair pigs was studied. Feeding of control group was carried out on a diet accepted in economy, skilled I group - the main diet + single implantation of iodine in a dose of 6,0 mg the head, skilled II group - the main diet + peroralno 0,5 mg of selenit of sodium on 1 kg of a forage, and also iodine implantation in a dose of 6,0 mg a goal. Skilled III group - the main diet + 0,5 mg of selenit of sodium on
1 kg of a forage and iodine implantation in a dose of 9,0 mg a goal. As a result of our researches it was revealed that throughout experience animals of skilled groups surpassed control in a fagotsitarny index for 64,4-204,8%. The quantity of V-lymphocytes increased with age at animal skilled groups by 46,3-58,8%, lizotsimny activity for 13,2-247,3%. After a farrow of a skilled livestock safety of pigs in skilled groups made 92,22%, 93,81% and 95,00% respectively. Thus, in our researches some indexes characterizing a physiological status of immune system of young growth of pigs raised when feeding as a part of a diet of components of a selenium and iodine that says that the selenium and iodine have stimulating impact on physiological activity of immune system that in the subsequent was reflected in their best safety. . Key words: pigs, selenium, iodine, immunity, blood serum, diet.
