CC BY
18
УДК: 627:338.439.6
Стадник М.С., к.е.н., доцент, (muroslava.lv@mail.ru)® Лъвгвсъкии державнийутверситет enympirnnix справ
ВДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛ1ННЯ ВОДНИМИ РЕСУРСАМИ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧО! БЕЗПЕКИ KPAÏHH
Уточнено суть категорп «продоволъча безпека», визначено роль води в забезпеченш продоволъчог безпеки та для стъсъкогосподарсъкого виробництва, проанал1зованор1венъ водозабезпеченост1 та водокористування в Укртт.
Ключое1 слова: продоволъча безпека, вода, водт ресурсы, водозабезпечення, водокористування.
Постановка проблеми. Для забезпечення повноцшно! життед1яльносп людш noTpiÖHi серед шшого продукта харчування не тшьки необхщно! кшькосп, але й якостг Серед них окремо сл1д вид1лити воду як особливий продукт харчування, 3aci6 приготування 1ж1, ririeHH та л1кування, як предмет та заЫб прац1 для виробництва продовольства.
Особливо гостро проблема водозабезпеченост1 постае в зв'язку i3 значним пог1ршенням еколог1чного стану водних об'ект1в, ïx нестачею, зростанням витрат на очищения вод, незац1кавлен1стю кер1вниюв п1дприемств у впровадженн1 екологобезпечних водозбер1гаючих технолог1й тощо.
Анал1з ocTaHHix дослщжень. Проблемам формування та регулювання продовольчо! безпеки на ycix р1внях присвячували cboï прац1 так1 фах1вц1 як : Амбросов В.Я., Бабенко A.A., Балабанов B.C., Бшик Ю.Д., Бойко B.I., Борщевський П.П., Бузовський CA., Власов B.I., Галушко В.П., Гудзинський О.Д., Гойчук O.I., Данилишин Б.М., Дейнеко Л.В., Доманчук Д.П., Дорогунцов C.I., 1вануха P.A., 1ль1на 3.I., Калашн1кова С.Д., Кваша С.М., Крисанов Д.Ф., Лисецький A.C., Лук1нов I.I., Маслаков В.В., Миценко I.M., Паламарчук М.М., Пасхавер Б.Й., П1стун М.Д., Прейгер Д.К., Ол1йник В.М., Онисько С.М., Румянцева Е.Е., Саблук П.Т., Стефанишин Б.М., Tonixa I.H., Точилш В.О., Трегобчук В.М., Фесина A.A., Хорунжий М.Й., Худол1й Л.М., Черевко Г.В., Чернюк Л.Г., Чумаченко М.Г., Шпичак О.М., Шубравська О.В., Юрчишин В.В. та iHmi.
Питания рацюнального використання та охорони водних pecypciß вивчали так1 науковц1 як Балацький О.Ф., Буркинський Б.В., Веклич О.О., Голян В.А., Гофман К.Г., Гуцул Т.А., Данилишин Б.М., Джеффр1 Д. Сакс, Емоту, Ендерс А., Ковшун Н.Е., Кравц1в B.C., Курик М.В., Лекс1н М.Я., Мельник Л.Г., Мщенко B.C., Потравний I.M., Рогач С.М., Сташук В.А, Стрикаленко Т.В., Тел1женко О.М., Хар1чков С.К., Хвесик М.А., Хенс Л., Хлобистов C.B., Яроцька О.В., Яцик A.B. та rnmi.
®Стадник M.G., 2012
487
Мета статть Попри усю важливють води для оргашзму людини, И роль у гарантуванш продовольчо! безпеки мало дослщжена. Тому автор зробив спробу заповнити дану шшу \ проанал1зувати р1вень водозабезпечення \ водокористування.
Виклад основного матер1алу. Р1вень розвитку будь-яко! кра!ни визначаеться добробутом И населения, а р1вень И безпеки - ступенем захищеност1 И громадян. Оскшьки основною ф1зюлопчною потребою людини е потреба у достатнш кшькост1 продукт1в харчування необхщно! кшькост1, якост1 та складу, то продовольчу безпеку можна вважати основним складовим елементом нацюнально! безпеки краши.
Пщ продовольчою безпекою доцшьно вважати забезпечену вщповщними ресурсами та потенщалом здатшсть держави незалежно вщ внутршшх та зовшшшх умов I загроз на принципах самозабезпечення гарантувати населению кра!ни в цшому та кожному громадянину зокрема ф1зичну та економ1чну доступшсть, яккть та безпеку продукт1в харчування I питно! води в необхщному обсяз1 й асортимент1 на р1вш ф1зюлопчних норм, що забезпечуе ф1зичний та штелектуальний розвиток особи, сприяе розширеному вщтворенню населения та гарантуе сощально-пол1тичну стабшьшсть в кра!ш, И стшкий економ1чний розвиток, сприяе змщненню позицш кра!ни на м1жнародному р1вш.
Окремим елементом у цьому трактуванш продовольчо! безпеки е вода, яка виконуе р1зномаштш функци (еколопчш, економ1чш, культурно-оздоровч1) в жита людини. Забезпечуючи кнування та розвиток рослинного та тваринного свпу, життед1яльшсть людини, вода виконуе еколопчну функцш; являючись ресурсом господарського використання практично в уЫх галузях нацюнально! економши - економ1чну функцш; а оскшьки водш об'екти можуть використовуватись як мюця I засоби вщпочинку, туризму, санаторно-курортного л1кування - культурно-оздоровчу функцш.
Таким чином, проникаючи в ус1 сфери кнування та життед1яльносп людини, надзвичайно важливе значения вода мае для забезпечення продовольчо! безпеки. При цьому вона виконуе двоедину роль. По-перше, питна вода виступае самостшним продуктом харчування; поряд з оргашчними елементами (бшками, жирами, вуглеводами тощо) як неоргашчна складова формуе середовище життя кл1тин, пщтримуе зв'язки м1ж ними; виступае основою вс1х рщин в оргашзм1 (кров1, л1мфи, травних союв), виводить з нього непотр1бш I шкщлив1 продукта, бере участь в обмш речовин; по-друге, застосовуеться для поливу I зрошення при вирощуванш сшьськогосподарських культур, водозабезпечення тваринницьких ферм, для розвитку рибництва; використовуеться для приготування !ж1 (продукта харчування) як у домашшх умовах, так I в харчовш промисловостг
Серед ус1х галузей нацюнально! економжи найбшьш залежним вщ стану навколишнього середовища, а також наявност1 та якост1 водних ресурЫв являеться сшьське господарство. Виробництво у цш галуз1 змушене пристосовуватись до температурного режиму, рельефу, типу грунт1в, наявност1
488
водних ресурав. Серед шшого слщ враховувати, що вода чинить значний вплив на родючшть грунт1в.
Под1бно до земельних ресурЫв у сшьському господарств1 вода виступае двоединим засобом виробництва як предмет пращ та як заЫб пращ. Вода, забезпечуючи транстрацш рослинного покриву, бюлопчну водопотребу сшьськогосподарських культур, грунтово-мелюративну водопотребу агроландшафт1в, формуе обсяги \ яккть урожаю \ виступае засобом пращ в сшьськогосподарському виробництвг Як предмет пращ людина використовуе воду, створюючи мелюративш мереж1, канали та шш1 гщротехшчш споруди, за допомогою яких забезпечуе доведения И до пол1в.
На перший погляд, води на нашш планет! е дуже багато, адже ¿з загально! площ1 поверхш земно! кул1 майже 3/4 вкрито водою - океанами, морями, р1чками, озерами, льодовиками. Проте, кшькють пркно! води на планет! становить 2,5 % вс1е! Г1дросфери. На кожного жителя в середньому припадае 7 млн. м3 води. Б1льш1сть !! (майже 69 %) важкодоступна для людини, оск1льки зосереджена в льодовиках Арктики, Антарктики, Гренланди \ на прських хребтах. Ще близько 30 % пркно! води знаходиться у водоносних п1дземних горизонтах I лише 0,3 % - у р1чках, озерах I болотах. Найважлив1ше значения для життезабезпечення мае пр1сна вода, що сконцентрована в руслах р1чок, а це лише 0,006 % загальних запас1в пр1сно! води. У зв'язку ¿з значними коливаннями р1чкового стоку з року в р1к I протягом року без регулювання ми можемо використати лише сталу його частину - близько 25 % [1].
До складу водних ресурЫв Украши належать поверхнев1 та пщземш води. Поверхнев1 водн1 об'екти включають р1чки, озера, водосховища, ставки, канали тощо. Вони займають площу 24,1 тис. км. кв. або 4 % загально! територи Укра!ни.
На початок 2011 року було розвщано I затверджено 467 родовищ питних I техн1чних п1дземних вод, 214 родовищ мшеральних вод, 1 родовище теплоенергетичних п1дземних вод I 1 родовище промислових п1дземних вод. За 2010 р1к додатково розв1дано 51,08 тис. м3/добу експлуатац1йних запас1в пщземних вод. Прир1ст запас1в м1неральних пщземних вод становив 1390,0 м3/добу.
Протягом останшх рок1в (2001-2010 рр.) загальний видобуток п1дземних вод пом1тно скоротився (рис. 1), про що свщчить зниження базисних темп1в зростання чи зниження (в1дношення р1вня кожного року до базисного 2001 року, виражене у вщсотках) загального видобутку пщземних вод.
У 2010 рощ видобут1 пщземш води використовувались, в основному, на господарсько-питш потреби (50,20 %), I дуже незначну частку займали
зрошення (0,72 %), виготовлення напо!в (0,12 %) та промисловий розлив (0,05 %).
У 2010 рощ в Укра!ш розв1дано та пщготовлено до промислового використання 287 дшянок родовищ п1дземних вод, яю зосереджен1 на 214 родовищах мшеральних пщземних вод. 1з загально! кшькост1 розв1даних д1лянок родовищ м1неральних вод експлуатують 177 д1лянок (61,7 %).
489
Мшеральш лшувальш та л1кувально-столов1 пщземш води розвщано на 151 родовищ1 (219 дшянок) ¿з загальною кшькктю запас1в 70 964,1 м3/добу, з яких 132 дшянки розробляють. Природно-столов1 води розвщано на 63 родовищах (68 дшянок) ¿з загальним обсягом заиас1в 17 886,4 м3/добу, з яких розробляють 45 дшянок [2, с. 118].
Щодо поверхневих вод, то найважлившими водними об'ектами е р1чки, яких в Укра!ш нараховуеться 63 119, в тому числ1 9 великих (Дншро, Швденний Буг, Дшстер, Оверський Донець, Десна, Захщний Буг, Тиса, Прип'ять, Дунай), илоща водозабору яких бшьша 50 тис. км2; 81 середня (в1д 2 до 50 тис. км2) та 63 029 малих (менше 2 тис. км2).
Чимале значения для водозабезиечення суспшьних потреб мають природн1 озера, яких в Укра1ш нараховуеться 6904, загальною площею 6172 км2 I об'емом води 6,7 млрд. м3.
Не менш важливими е лимани: на узбережж1 Чорного моря -Дншровський (площею 800 км2), Дн1стровський (360 км2), Бузький (162 км2), Хаджибе!вський (87 км2), Тил1йульський (80 км2), Березанський (60 км2), Куяльницький (56 км2); на узбережж1 Азовського моря - Молочний (170 км2); в басейш Дн1стра - Кучурганський (20 км2) [3, с. 107].
Для забезпечення суспшьних потреб у вод1 збудовано 1137 водосховищ загальним об'емом понад 55 млрд. м3, близько 40 тис. ставк1в, 7 великих канал1в протяжн1стю 1021 км з пропускною здатшстю 1 тис. м3 води за секунду.
Щор1чна потреба населения та галузей економ1ки у водних ресурсах на сьогодшшнш день становить близько 15 млрд. м3. Основними водокористувачами е промислов1сть (36 %), сшьське господарство (41 %) та комунальне господарство (23 %).
490
У 2010 рощ з природних джерел було забрано 13 916 млн. м3 пркно! води, що вище 2009 року на 4%. Збшьшення водозабору вщбулось за рахунок збшьшення обсяпв використання морсько! води пщприемствами чорно! металурги у Донецькш област1 на 107 млн. м3; збшьшення обсяпв використано! теплоелектростанцшми води на виробнич1 потреби на 212 млн. м3. Перевитрати води вщбулись на виробнич1 потреби (на 13,0 %) та зрошення (24,5 %), зате витрати на господарсько-питш потреби та сшьськогосподарське водопостачання знизились на 20,4 та 24,0 % вщповщно.
Протягом останшх десяти роюв джерела водопостачання зазнавали штенсивного забруднення. Яккть очищения ст1чних вод \ дал1 залишаеться низькою, тому р1вень забруднення водних ресурав не зменшуеться.
Значне техногенне навантаження на природне середовище стало причиною формування стшких осередюв забруднення пщземних вод. Найбшьша !х кшьккть зосереджена на територп АР Крим (24), у Дншропетровськш (21) та Луганськш (11) областях.
Загалом на територ1! Укра!ни станом на 1 с1чня 2011 року кшьккть обл1кованих площинних осередк1в забруднення пщземних вод залишилась практично без змш { становила 199, локальних - 167 [4, с. 112].
Загалом, у 2010 рощ скинуто в поверхнев1 водш об'екти 7817 млн. м3, що на 436 млн. м3 б1льше пор1вняно з 2009 роком. За категор1ями забруднення скинуто:
- забруднених (1744 млн. м3, що на 22 млн. м3 менше, н1ж у 2009 рощ, в тому числ1 забруднених без очищения - 311 млн. м3 та забруднених недостатньо очищених - 1433 млн. м3);
- нормативно очищених (1760 млн. м3, що на 49 млн. м3 бшьше, н1ж у 2009 рощ);
- нормативно чистих без очищения (4313 млн. м3, що на 409 млн. м3 б1льше, н1жу 2009 рощ) [4, с. 39].
Слщ зазначити, що найбшьшими забруднювачами водних ресурЫв е промислов1 п1дприемства (53,0 %), пщприемства житлово-комунально! галуз1 та сшьського господарства значно менше забруднюють води (29,5 та 17,5 % вщповщно).
Еколопчний стан водойм, що е джерелами питного водопостачання, е вкрай незадов1льним. Водн1 об'екти забруднеш здеб1льшого сполуками важких метал1в, азоту, нафтопродуктами, фенолам, сульфатами.
За результатами спостережень, близько 79 % проб, вщ1браних у 2010 роц1 у районах питних водозабор1в, за одним або б1льше показниками не вщповщали вимогам сан1тарних правил \ норм для водойм, яю використовують для централ1зованого водопостачання [4, с. 41].
Здшснена у 2010 роц1 гщробюлопчна оц1нка якост1 вод показала, як \ в 2009 рощ, пом1рне забруднення води - III клас якосп вод. Однак окрем1 спостереження досить часто св1дчили про значно вищий р1вень забруднення.
Проведене обстеження водопров1дних споруд виявило груб1 порушення режиму 1х утримання. В 3,25 % проб питно! води централ1зованого
491
водопостачання, взятих у 2010 рощ, проти 2,94 % у 2009 рощ було виявлено вщхилення за бактерюлопчними показниками.
В Украш1 проводиться зиачиа робота з охороии та очищения вод: розробляються схеми комплексного використання i охорони вод, функцюнуе мережа водоочисних споруд. У KpaÏHi працюе 2,8 тис. очисних споруд з самостшним випусканням ст1чних вод у водш об'екти, серед яких 60% споруди бюлопчного очищения, 35% - мехашчного, 5% - ф1зико-х1м1чного, а понад 300 míct мають споруди повного бюлопчного очищения [8].
Водоочисш споруди в Украм працюють неефективно, вони вилучають лише 10-40% неоргашчних речовин (40% азоту, 30% фосфору, 20% калш) i практично не вилучають сол1 важких метал1в [8].
Допомогти cnpaBi охорони вод вщ забруднення може введения нового порядку л1м1тування скид1в, плати за використання вод та за скиди забруднюючих речовин.
Висновки. Зважаючи на надзвичайно важливе значения водних ресурЫв для змщнення продовольчо! безпеки та ïx забруднешсть i природню обмежешсть, необхщно ретельн1ше пристосовувати с1льськогосподарське виробництво до наявност1 вод, розробляти hobíthí технолог^ ïx очистки та повторного використання.
Л1тература
1. Зуб Л. М. Мал1 р1чки Укра1ни : характеристика, сучасний стан, шляхи збереження / Л. М. Зуб, Г. О. Карпова // [Електронний ресурс] / Режим доступу: <http ://www.uarivers. net/ukr_rvrs/rivers.htm>
2. Мон1торинг поверхневих вод. Джерела й види забруднення поверхневих вод // ГЕлектронний DecvDc] - Режим доступу: <www.dnu.dp.ua/metodi/fbio/...O...Monitoring.../Lektsiya%20.doc>
3. 1ванух Р. А., Дусановський С. Л., Бшан G. М. Аграрна економжа i ринок : Монограф1я / Р. А. 1ванух, С. Л. Дусановський, G. М. Б1лан. - Тернопшь : Збруч, 2003. - 305 с.
4. Нащональна доповщь про стан навколишнього природного середовища в Укра1н1 у 2010 рощ. - К. : Центр еколопчно! ocbíth та 1нформацй', 2011. -254 с.
Summary Stadnyk M.E. Lviv State University of Internal Affairs
IMPROVING WATER MANAGEMENT FOR FOOD SECURITY
The essence of the category of «food security», the role of water in food security and for agricultural production, analyzes the level vodozabezpenosti and water in Ukraine.
Keywords: food security, water, water resources, water supply, water use.
Рецензент - д.е.н., професор Музика П.М.
492
