CC BY
33
5. Fisinin, V. Mirovoe i rossijskoe pticevodstvo: sovremennye trendy [Tekst]/ V. Fisinin // SFERA: Pticeprom. - 2017. - № 1. - P. 18-19.
6. Sherstyugina, M. A. Izuchenie himicheskogo sostava netradicionnyh kormov [Tekst]/ M. A. Sherstyugina, O. E. Karnauhova // Materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii, posvyaschennoj 130-letiyu N. I. Vavilova. - M, 2018. - P. 354-355.
7. Sherstyugina, M. A. Ispol'zovanie produktov pererabotki semyan maslichnyh kul'tur v kachestve napolnitelya BVMK dlya pticy [Tekst]/ M. A Sherstyugina //Agrarnaya nauka - sel'skomu hozyajstvu: materialy XXI Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii. - Barnaul, 2018. - T. 2. - P. 336-338.
8. Ahmadi, M. Effect of different levels of nano-selenium on performance, blood parameters, immunity and carcass characteristics of broiler chickens / M. Ahmadi, Ahmadian A & Seidavi AR // Poultry Science Journal. - 2018. -№ 6(1). - Р. 99-108.
9. Ahmadipour, B. Effect of guanidinoacetic acid supplementation on growth performance and gut morphology in broiler chickens / B. Ahmadipour, MR. Khajali F & Sharifi // Poultry Science Journal. - 2018. - № 6(1). - Р. 19-24.
10. Poultry Product Manufacturing Using By-Products of Fat-and-Oil Industry / S.I. Nikolaev, A.K. Karapetyan, V.V. Shkalenko и др. // J. Pharm. Sci. & Res. - 2018. - Vol. 10(8). - Р. 1902-1905.
E-mail: a.k.karapetyan@bk.ru
УДК 636.2.033 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-35
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ, ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОД И ИХ ПОМЕСЕЙ
ECONOMIC AND BIOLOGICAL FEATURES OF THE COWS OF THE KAZAKH PROTECTIVE, HEREFORD BREEDS AND THEIR POOMS
А.В. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
A.А. Кайдулина, кандидат сельскохозяйственных наук
B.В. Ранделина, кандидат сельскохозяйственных наук В.С. Гришин, кандидат сельскохозяйственных наук
A.V. Randelin, A.A. Kaidulina, V.V. Randelina, V.S. Grishin
ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», г. Волгоград
Federal State Budget Scientific Institution « Volga Research Institute of Production and Processing of
Meat and Dairy Products», Volgograd
Изложен материал сравнительного изучения хозяйственно-биологических особенностей коров казахской белоголовой, герефордской пород и их помесей с генотипом V каз. Х V герефорд. Выявлено, что самой высокой живой массой во все возрастные периоды характеризовались коровы герефордской породы. Они превосходили по данному показателю сверстниц казахской белоголовой породы в возрасте 3, 4 и 5 лет на 9,24; 5,49 и 5,60 % и помесей соответственно - на 4,98; 4,50 и 2,89 %. Наиболее высокой молочностью обладали помесные коровы. Дочери помесных коров превосходили по живой массе в возрасте 175 дней потомков чистопородных коров казахской белоголовой и герефордской пород соответственно на 2,07 и 5,1 кг. Превосходство по воспроизводительной способности и естественной резистентности установлены у чистопородных коров казахской белоголовой породы и помесных сверстниц.
The article presents a comparative study of the economic and biological characteristics of the Kazakh white-headed and Hereford cows and their hybrids with the genotype of V ka. X V hereford. It is revealed that the highest live weight in all age periods was characterized by hereford cows. They exceeded in this indicator peers of the Kazakh white-headed breed at the age of 3, 4 and 5 years at 9.24; 5.49 and 5.60%, and hybrids, respectively, by 4.98; 4.50 and 2.89%. The highest milkiness had
crossbred cows. The daughters of crossbred cows outnumbered in live weight at the age of 175 days the descendants of purebred Kazakh white-headed and hereford breeds by 2.07 and 5.1 kg, respectively. Superiority in reproductive ability and natural resistance were established in all-breed cows of the Kazakh white-headed breed and cross-bred peers.
Ключевые слова: коровы, породы коров, генотипы коров, живая масса коров, воспроизводительная способность коров, естественная резистентность коров, помеси коров.
Key words: cows, breeds of cows, genotypes of cows, live weight of cows, reproductive ability of cows, natural resistance of cowscross-breed cows.
Введение. В процессе развития породы, повышения ее генетического потенциала продуктивности селекционеры вынуждены, кроме чистопородного разведения, использовать вводное скрещивание, как правило, с родственными породами. Так, по мнению ряда исследователей [2, 1], при совершенствовании казахского белоголового скота перспективным приемом является скрещивание с герефордской породой. Однако в ряде работ [5, 3] отмечается потеря у помесного скота ряда существенных качеств, характерных для казахской белоголовой породы, таких как репродуктивная способность, естественная резистентность.
При этом эффективность вводного скрещивания во многом зависит от качества скрещиваемых животных, условий их выращивания и содержания [4, 6].
Целью исследований было изучение хозяйственно-биологических особенностей в условиях резко-континентального климата Нижнего Поволжья коров казахской белоголовой, герефордской пород и их помесей.
Материалы и методы. Исследования проводились на маточном поголовье ОАО «Шуруповское» Фроловского района Волгоградской области. Поголовье коров было распределено на 3 группы. В первую группу были отобраны чистопородные коровы казахской белоголовой породы, во вторую - герефордской породы и в третью -помесные с генотипом / каз. Х / герефорд.
Для проведения исследований использовались документы зоотехнического и племенного учета, каталоги быков-производителей, опытные данные. Подопытные коровы содержались в летнее время на пастбищах, в зимнее - в коровнике. Содержание коров было беспривязным. Цифровой материал, полученный в процессе исследований, обработан биометрически на ПК по программе «Microsoft Office Excel 2010».
Результаты и обсуждение. Результаты исследований показали, что при осеменении в возрасте 17-18 месяцев наиболее низкую живую массу имели чистопородные коровы казахской белоголовой породы. Они уступали по данному показателю своим сверстницам герефордской породы на 25,9 кг или 6,86 % (Р>0,999) и помесным сверстницам на 24,3 кг или 6,30 % (Р>0,999). В возрасте 3-х лет чистопородные коровы казахской белоголовой породы уступали герефордским сверстницам 45,0 кг или 9,25 % (Р>0,999) и помесным с генотипом / каз. Х / герефорд. - 25,9 кг или 4,98 % (Р>0,999). В возрасте 4 лет чистопородные коровы казахской белоголовой породы уступали по живой массе сверстницам герефордской породы на 5,99 % (Р>0,999) и помесным сверстницам на 4,50 % (Р>0,999). Половозрелые коровы казахской белоголовой породы уступали сверстницам по живой массе 5,66 (Р>0,999) и 2,83 % (Р>0,999) (таблица 1).
Следует отметить, что во все возрастные периоды помесные коровы превосходили по живой массе чистопородных сверстниц казахской белоголовой породы, но уступали чистопородным коровам герефордской породы, что указывает на промежуточный тип наследуемости живой массы помесными животными.
***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 4 (52), 2018
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 1 - Показатели живой массы коров
Возраст Порода и генотип коров
казахская белоголовая герефордская помеси с генотипом У каз. Х У герефорд.
п 70 45 70
При осеменении (17-18 мес.) 361,5±0,58 387,4±0,77 385,8±0,54
3 года 456,9±1,61 531,9±0,83 472,4±1,60
4 года 530,7±1,94 564,5±0,66 565,7±1,30
5 лет и старше 552,3±1,02 573,3±0,41 578,4±0,97
Приплод маточного поголовья в мясном скотоводстве считается основным товарным продуктом. В связи с этим большое внимание при оценке коров уделяется их молочности, которая, в свою очередь, оценивается по массе приплода в возрасте 215 дней.
В наших исследованиях наиболее высокой молочностью характеризовались помесные коровы с генотипом У каз. Х У герефорд. Так, в возрасте 215 дней бычки, полученные от помесных коров, превосходили сыновей коров казахской белоголовой породы на 15,5 кг или 9,62 % (Р>0,99) и сыновей герефордской породы соответственно на 2,01 %; в возрасте 10 месяцев - на 5,98 (Р>0,99) и 3,73 % (р>0,95); в 12 месяцев - на 6,06 (Р>0,999) и 3,28 % (Р>0,99); в 18 месяцев - на 5,11 (Р>0,99) и 2,02 % (Р>0,95) (таблица 2).
Таблица 2 - Живая масса приплода подопытных коров
Возраст Порода и генотип матерей (коров)
Казахская белоголовая Герефордская Помеси с генотипом У каз. Х У герефорд.
Бычки
215 дней 213,1±1,59 229,0±1,57 233,6±1,60
10 месяцев 304,3±1,28 310,9±0,89 322,5±2,76
12 месяцев 341,6±1,49 350,8±1,62 362,3±1,47
15 месяцев 426,8±1,67 439,7±2,06 448,6±2,27
Телки
215 дней 199,3±0,86 214,9±0,87 220,0±0,85
10 месяцев 255,1±1,36 264,3±1,03 274,2±1,49
12 месяцев 297,9±1,35 316,2±0,69 319,2±1,31
15 месяцев 341,9±1,45 358,9±1,05 362,8±1,38
Аналогичная закономерность выявлена и по динамике живой массы телочек-дочерей подопытных коров. Так, телочки-дочери помесных коров в возрасте 215 дней имели живую массу больше, чем дочери казахских белоголовых коров на 10,39 % (Р>0,999) и герефордских коров - на 2,37 % (Р>0,95); в 12 месяцев - на 7,15 (Р>0,999) и 0,95 %; в 15 месяцев - на 6,11 (Р>0,999) и 1,09 %.
По нашему мнению, более интенсивный рост приплода помесных коров произошел в связи с проявлением у них гетерозиса, а также в связи с более высокой молочностью матерей.
Однако рентабельность мясного скотоводства тесно связана с получением делового приплода. Мы изучили воспроизводительную способность у подопытных коров и установили, что наиболее высокой она была у чистопородных животных казахской белоголовой породы (таблица 3).
Так, из числа 70 голов чистопородных коров казахской белоголовой породы после первого осеменения оплодотворилось 37 голов. Оплодотворяемость после первого осеменения у них составила 52,9 %, что больше, чем у сверстниц герефордской породы на 8,5 % и помесных сверстниц больше на 2,9 %.
***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 4 (52), 2018
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 3 - Оплодотворяемость коров после первого осеменения
Показатель По рода и генотип ко ров
казахская белоголовая герефордотая помеси с генотипом 'Л каз. Х Л герефорд.
Осеменено коров, гол 70 45 70
Оплодотворено при первом осеменении; гол 37 20 35
% 52,9 44,4 50,0
В процессе исследований выявлено, что у чистопородных казахских белоголовых коров были более высокие показатели естественной резистентности организма (таблица 4).
Таблица 4 - Показатели естественной резистентности организма коров
Показатель резистентности Порода и генотип коров
казахская белоголовая герефордcкая помеси с генотипом Л каз. Х Л герефорд.
Бактерицидная активность, % 48,75±0,41 45,81±0,54 46,53±0,37
Лизоцимная активность, % 37,96±0,35 34,86±0,25 35,70±0,32
Фагоцитарная активность, % 41,13±0,29 37,53±0,21 39,58±0,24
Фагоцитарная емкость, тыс. мк. тел 29,14±0,25 26,38±0,19 27,10±0,17
Бактерицидная активность лейкоцитов в крови чистопородных коров казахской белоголовой породы была выше, чем у сверстниц герефордской породы и помесей соответственно на 2,94 (Р>0,95) и 2,22 % (Р>0,95); лизоцимная активность - на 3,10 (Р>0,99) и 2,26 % (Р>0,99) фагоцитарная активность - на 3,60 (Р>0,999) и 1,55 % (Р>0,95). При этом фагоцитарная емкость их крови была выше на 2,76 тыс. мк. тел или 10,46 % (Р>0,999) и 1,74 тыс. мк. тел или 6,35 % (Р>0,99).
Заключение. Таким образом, помесные коровы уступали сверстницам герефордской породы, но превосходили сверстниц казахской белоголовой породы по величине живой массы. Наиболее высокой молочностью характеризовались помесные коровы с генотипом ' каз. Х ' герефорд. Помесные коровы в сравнении с герефордскими сверстницами имели более высокую воспроизводительную способность и естественную резистентность.
Библиографический список
1. Беляев, А.И. Ресурсосберегающие технологии производства говядины [Текст]/ И.М. Беляев, И.Ф. Горлов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. -№3. - С. 10-14.
2. Влияние кратности использования герефордских бычков при вводном скрещивании с коровами казахской белоголовой породы на мясную продуктивность [Текст]/ А.В. Ранделин, А.А. Закурдаева, В.Б. Дорошенко и др. // Известия Нижневолжского аграрного университетского комплекса: Наука и высшее профессиональное обучение. - 2015. - №1 (37). - С. 121-125.
3. Новые селекционные достижения в животноводстве для обеспечения импортозаме-щения генетических ресурсов и продовольствия [Текст]: монография / И.Ф. Горлов [и др.]. -Волгоград, 2015. - 132 с.
4. Полиморфизм генов BGH, RORC и DGAT1 у мясных пород крупного рогатого скота России [Текст]/ И.Ф. Горлов, А.А. Федюнин, Д.А. Ранделин и др. // Генетика. - 2014. - Т.50. -№12. - С. 14-48.
5. Ранделин, Д.А. Научно-практическое обоснование производства конкурентоспособной говядины на основе оптимизации использования породных ресурсов мясного скота [Текст]: авто-реф. ... дисс. д-ра биол. наук по специальности: 06.02.10. /Д.А. Ранделин. - Волгоград, 2013. - 49 с.
6. Эффективное производство говядины на основе использования генетических ресурсов отечественной и зарубежной селекции [Текст]: монография / О.А. Суторма, И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин и др. - Волгоград: Сфера, 2018: - 208 с.
Reference
1. Belyaev, A. I. Resursosberegayuschie tehnologii proizvodstva govyadiny [Tekst]/ I. M. Belyaev, I. F. Gorlov // Vestnik Rossijskoj akademii sel'skohozyajstvennyh nauk. - 2010. -№3. - P. 10-14.
2. Vliyanie kratnosti ispol'zovaniya gerefordskih bychkov pri vvodnom skreschivanii s korovami kazahskoj belogolovoj porody na myasnuyu produktivnost' [Tekst]/ A. V. Randelin, A. A. Zakurdaeva, V. B. Doroshenko i dr. // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrarnogo universitetskogo kompleksa: Nauka i vysshee professional'noe obuchenie. - 2015. - №1 (37). - P. 121-125.
3. Novye selekcionnye dostizheniya v zhivotnovodstve dlya obespecheniya importozamescheniya geneticheskih resursov i prodovol'stviya [Tekst]: monografiya / I. F. Gorlov [i dr.]. - Volgograd, 2015. - 132 p.
4. Polimorfizm genov BGH, RORC i DGAT1 u myasnyh porod krupnogo rogatogo skota Rossii [Tekst]/ I. F. Gorlov, A. A. Fedyunin, D. A. Randelin i dr. // Genetika. - 2014. - T.50. - №12. -P. 14-48.
5. Randelin, D. A. Nauchno-prakticheskoe obosnovanie proizvodstva konkurentosposobnoj govyadiny na osnove optimizacii ispol'zovaniya porodnyh resursov myasnogo skota [Tekst]: avtoref. ... diss. d-ra biol. nauk po special'nosti: 06.02.10. /D. A. Randelin. - Volgograd, 2013. - 49 p.
6. Jeffektivnoe proizvodstvo govyadiny na osnove ispol'zovaniya geneticheskih resursov otechestvennoj i zarubezhnoj selekcii [Tekst]: monografiya / O. A. Sutorma, I. F. Gorlov, A. V. Randelin i dr. - Volgograd: Sfera, 2018: - 208 p.
E-mail: niimmp@mail.ru
УДК 639.3.05 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-36
ИЗУЧЕНИЕ АНОМАЛИЙ В СТРОЕНИИ ТЕЛА И НАРУЖНЫХ ОРГАНОВ
ЦЕННЫХ ПОРОД ОСЕТРОВЫХ В УСЛОВИЯХ ИСКУССТВЕННОГО РАЗВЕДЕНИЯ
THE STUDY OF ANOMALIES IN THE STRUCTURE OF THE BODY AND EXTERNAL ORGANS OF VALUABLE BREEDS IN CONDITIONS
ARTIFICIAL BREEDING
Д.А. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук А.И. Новокщёнова, кандидат сельскохозяйственных наук Ю.В. Кравченко, кандидат сельскохозяйственных наук
D.A. Randelin, A.I. Novokschenova, Y.V. Kravchenko
Волгоградский государственный аграрный университет Volgograd State Agrarian University
Изучены наиболее распространённые в ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» Волгоградского ГАУ типы морфологических аномалий у взрослых осетровых. Предложены варианты изменения бионормативов содержания особей маточного стада, позволяющие иметь низкое количество нарушений в строении тела. Выявлена некоторая видоспецифич-ность морфологических аномалий годовиков осетровых рыб, полученной от выращенных «из икры» производителей.
The most common types of morphological anomalies in adult stur-geon were studied at the Problem Research Laboratory "Breeding of valu-able sturgeon breeds" of the Volgograd State Agrarian University. Variants of changes in bio standards content of individuals broodstock, allowing to have a low number of violations in the structure of the body. Some species specificity of the morphological anomalies of the sturgeon yearlings of fish, obtained from caviar-grown producers, was revealed.
