CC BY
47
УДК 636.598:612.44+636.087.8
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЕЙ ВЛАДИМИРСКОЙ ГЛИНИСТОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЙОДКАЗЕИНА
Л.В. ФРОЛОВА, главный ветеринарный врач
Владимирский НИИСХ Россельхозакадемии
B.В. ПРОНИН, доктор биологических наук, зав. кафедрой
Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева
М.А. РОМАНОВА, зав. клинико-диагностической лабораторией
ВОГУЗ «Владимирская областная клиническая больница».
C.П. ФИСЕНКО, кандидат биологических наук, старший преподаватель
М.С. ДЮМИН, ассистент
Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева
E-mail: proninvv63@mail.ru
Резюме. В статье изложены результаты научных исследований по изучению влиянию пищевой добавки «йодказеин» на эндокринный статус щитовидной железы, продуктивность и сохранность поголовья гусей владимирской глинистой породы. На основании анализа рациона кормления гусей был установлен дефицит йода, составляющий 14 мг/кг корма. Для постановки опыта было сформировано две группы птиц (опытная и контрольная) в возрасте от 1- до 120-суточного возрастов по 30 гол. в каждой группе. Условия содержания и кормления соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2006). Контрольная группа гусей получала рацион, принятый в хозяйстве, а особям опытной группы для восполнения имеющегося недостатка йода добавляли йодказеин вдозе 1,75 мг/кг используемого корма. Эндокринный статус гусей определяли по уровню содержания тиреотропного гормона (ТТГ), общего трийодтиронина (Т3) и общего тироксина (Т4) в сыворотке крови. Устранение дефицита йода в рационе гусей подопытной группы оказало положительное влияние на продуктивность и сохранность молодняка, которые увеличились соответственно на 12,2 и 6,6 %. Одновременно происходило снижение содержания тиреотропного гормона и повышение уровня тироксина в сыворотке крови птиц опытной группы. На основании результатов проведенного исследования рекомендуем использовать пищевую добавку «йодказеин» в качестве препарата восполняющего дефицит йода в рационе гусей. Ключевые слова: Тиреотропный гормон, тироксин, трийод-тиронин, йодказеин.
Опыт промышленного птицеводства в России и развитых странах свидетельствует о том, что дальнейшее развитие и рост конкурентоспособности отрасли возможен только при решении ряда проблем, в частности, обогащения рациона птиц минералами. Отечественные и зарубежные ученые рекомендуют эффективнее ис-
пользовать органические минералы. С их помощью можно улучшить усвоение йода, цинка, меди, железа, марганца, более точно нормировать эти микроэлементы, а также повысить естественную резистентность птицы, улучшить ее продуктивные и воспроизводительные качества. Кроме того, применение органических минералов позволяет существенно снизить загрязнение окружающей среды благодаря сокращению концентрации вредных веществ в помете [1].
Сегодня широкое распространение получает разведение гусей, обусловленное их продуктивным и воспроизводительным качествам, высокой жизнеспособностью и неприхотливостью к условиям содержания. Практически во всех регионах страны эту птицу круглый год содержат в неотапливаемых помещениях, она хорошо фуражирует, как на пастбищах, так и на водоемах, полученное от нее пуховое сырье отличается хорошими теплоизоляционными качествами [2].
На территории Владимирской области, относящейся к зонам с пониженным содержанием йода в почве, воде и растениях, очень популярны гуси владимирской глинистой породы. Она создана селекционерами ППЗ «Пионер» (Владимирская область) на основе местных популяций с глинистой окраской оперения, полученных в результате скрещивания холмогорских белых гусей с тулузскими серыми. Помесей разводили «в себе» с отбором типичных. Эта порода наиболее приспособлена к местным кормам и условиям содержания. Особое значение в увеличении поголовья гусей, в вопросах их развития и содержания приобретает знание закономерностей индивидуального развития органов и их систем, в том числе эндокринной, одним из элементов которой служит щитовидная железа, обеспечивающая регуляцию всех физиологических процессов, приспособляемость организма к меняющимся условиям среды и технологии содержания. Гормоны щитовидной железы стимулируют теплообразование, усиливают окислительные процессы в организме, повышают поглощение кислорода тканями. Функция щитовидной железы тесно связана с поступлением в организм йода. При его дефиците в рационе нарушаются процессы роста и развития животных, снижаются воспроизводительные функции и продуктивность [3].
В доступной литературе уделяется большое внимание вопросам морфофизиологии щитовидной железы
Таблица 1. Динамика гормонов в сыворотке крови гусей владимирской глинистой породы контроль-
ной и подопытной групп
Возраст, сут. ТТГ, мгМЕ/мл Т3, нмоль/л Т4, нмоль/л ТЛг
контроль- ная опытная контрольная опытная контроль- ная опытная контроль- ная опыт- ная
1 0,32±0,03 — 2,06±0,09 — 5,50 —
15 0,48±0,02 0,20±0,01 1,10±0,14 1,25±0,10 3,75±0,41 7,83±0,38* 3,41 3,99
30 0,36±0,08 0,26±0,02* 1,50±1,10 1,64±0,12 5,11±0,38 6,31±0,26 3,40 3,88
45 0,58±0,04 0,22±0,01* 2,00±0,18 2,30±0,14 6,03±0,61 8,22±0,54* 3,01 3,57
60 0,44±0,03 0,24±0,02* 2,10±0,16 2,04±0,11 6,80±0,14 8,07±0,21* 3,24 3,96
75 0,52±0,04 0,32±0,02* 2,30±0,21 2,20±0,20 6,31±0,17 8,18±0,22* 2,74 3,72
90 0,56±0,04 0,31±0,03* 2,30±0,14 2,40±0,22 6,18±0,29 7,41±0,34 2,69 3,08
105 0,54±0,03 0,39±0,04* 1,80±0,13 2,50±0,16 5,96±0,21 8,62±0,34* 3,31 3,45
120 0,48±0,04 0,33±0,03* 2,40±0,21 2,20±0,19 5,79±0,20 7,42±0,31* 2,41 3,37
* р<0,05
различных животных. Причем зачастую эти сведения разноречивы, что связано с индивидуальной и видовой изменчивостью в сочетании с экологическими факторами обитания [4]. Сведений, касающихся морфофункционального состояния щитовидной железы гусей владимирской глинистой породы, мы не обнаружили.
Цель наших исследований - изучение влияния йодка-зеина на эндокринный статус щитовидной железы и продуктивность гусей владимирской глинистой породы.
Условия, материалы и методы. Эксперимент проводили на гусеферме Владимирского НИИСХ Россельхоза-кадемии, благополучной по инфекционным и инвазионным заболеваниям. Определение фактического содержания йода в кормах, используемых для выращивания гусей, в аккредитованном испытательном центре (№ РООС RU0001.21 ГЩ51) Владимирской областной ветеринарной лаборатории показало дефицит этого элемента в размере 0,14 мг/кг корма. Для его восполнения использовали йод-казеин. Это йодированный молочный белок с содержанием 8 % йода. Добавка имеет вид порошка с характерным запахом, цвет - от желтовато-коричневого до коричневого с единичными более светлыми включениями.
Для определения влияния йодказеина на функцию щитовидной железы, среднесуточные привесы и сохранность поголовья были сформированы две группы гусей суточного возраста по 30 гол. в каждой. Условия содержания и кормления соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2006). Контрольная группа получала рацион, принятый в хозяйстве, а птице опытной группы в комбикорм добавляли йодказеин.
Расчеты показали, что для ликвидации дефицита йода на 1 кг используемого корма необходимо добавлять 1,75 мг йодказеина. Добавку растворяли в небольшом количестве теплой воды (температура 40...50 °С) и смешивали с кормом. Для определения среднесуточных привесов живой массы гусей взвешивали на весах с точностью до 1,0 г, по окончании эксперимента учитывали сохранность поголовья.
С интервалом в 15 сут. перед утренним кормлением из подкрыльцовой вены отбирали кровь. Определение уровня тиреотропного гормона (ТТГ), общего трий-одтиронина (Т3) и общего тироксина (Т4) проводили на иммуноферментном анализаторе «Trituzus» в клиникодиагностической лаборатории диагностического центра Владимирской областной больницы. Статистическую обработку цифрового материала осуществляли с использованием программного комплекса Microsoft Excel 7.
Результаты и обсуждение. В ходе исследований мы установили высокую тиреоидную активность щитовидной железы суточных гусят, что, по нашему мнению, отражает адаптивные реакции организма в связи со сменой среды обитания. Тиреоидные гормоны участвуют в терморегуляции, обеспечивая способность организма адаптироваться к изменившимся условиям обитания.
Содержание трийодтиронина в крови птицы контрольной и опытной групп во все возрастные периоды достоверно не различалось (табл. 1).
В щитовидной железе синтезируется небольшая часть Т3, а основное его количество образуется путем
ферментативного дейодирования Т4 в периферических тканях. По мнению некоторых авторов, определение ТТГ и Т4 достаточно точно характеризуют функциональную активность щитовидной железы, однако около 10 % пациентов с клиническими признаками гипотиреоза могут иметь нормальный уровень Т3 [5].
Концентрация тироксина в сыворотке крови - наиболее распространенный показатель функции щитовидной железы, позволяющий оценить ее состояние. У гусей опытной группы она во все возрастные отрезки была существенно выше, чем в контроле.
Наряду с количественным содержанием гормонов в крови, информативен показатель соотношения Т4/Т3, характеризующий преобладание более или менее активных гормонов [6]. Результаты наших исследований свидетельствуют о тенденции к увеличению этого соотношения у гусей опытной группы.
Тиреотропный гормон (ТТГ) воздействует на щитовидную железу, играет основную роль в обеспечении нормальной циркуляции Т3 и Т4. Его уровень повышается при снижении функции щитовидной железы. В сыворотке крови гусей контрольной группы содержание ТТГ во все возрастные отрезки было значительно выше, чем в подопытной. Этот факт свидетельствует о том, что щитовидная железа гусей в контроле находится в состоянии гипофункции. Таким образом, большее содержание ТТГ в сыворотке крови гусей контрольной группы в сочетании с концентрацией Т3 и Т4 в пределах физиологической нормы может свидетельствовать о субклиническом гипотиреозе, вызванном, по нашему мнению, дефицитом йода в рационе.
Использование йодказеина способствовало росту функциональной активности щитовидной железы, о чем свидетельствует снижение уровня ТТГ и повышение содержания Т4 в сыворотке крови гусей опытной группы.
Устранение дефицита йода оказало положительное влияние на продуктивность и сохранность молодняка. Живая масса гусей опытной группы в 120-суточном возрасте была на 12,2 % выше, чем в контроле (табл. 2), а сохранность поголовья составила соответственно 93,3 и 86,7 %.
Выводы. Таким образом, использование йодказеина в рационе гусей в дозах, восполняющих дефицит йода, приводит к нормализации деятельности щитовидной железы, способствует снижению уровня тиреотропного гормона (ТТГ) и повышению общего тироксина (Т4), что приводит к нормализации деятельности щитовидной железы,увеличению прироста на 12,2 % и повышению сохранности поголовья на 6,6 %.
Таблица 2. Динамика живой массы гусей владимирской глинистой породы
контрольной и подопытной групп, M±m
Воз- раст, сут. Живая масса, г Относител рост (по Б при й ы н ь Среднесуточный прирост
контрольная опытная контроль- ная опытная контроль- ная опытная
1 93,1±2,б 11,8±0,1 15,03±0,1
15 270,1 ±18,4 318,б±1б,3 97,5 109,5 33,02±2,2 37,б±2,3
30 7б5,4 ±21,б 882,б±32,4 95,б 94,0 б5,4±5,б 73,4±б,8*
45 1895,б±28,4 20б1,б±29,7* 84,9 81,1 75,3±1,3 78,б±б,1*
60 3285,1±1б,7 3492,7±14,2* 53,б 51,5 92,б±1,8 95,4±7,2*
75 3492,4±17,4 3741,2±18,4* б,2 б,9 13,8±1,1 1б,б±1,3*
90 3787,4±18,0 4190,1±19,2* 8,1 11,3 13,8±1,2 29,9±1,8*
105 3949,7±21,3 4384,б±21,4* 4,2 4,5 10,8±1,0 13,0±1,2*
120 4118,3±10,б 4б21,4±21,1* 4,2 5,3 11,2±0,9 15,8±0,9*
р<0,05.
Литература.
1. Фисинин В.И. Птицеводство в России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года//Мат. XVII Межд. конф. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве. - Сергиев Посад, 2012. - С. 7-17.
2. Ройтер Я.С., Соловьев В.Ю. Состояние и основные направления работы с линдовской породой гусей//Мат. XVII Межд. конф. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве. - Сергиев Посад, 2012. - С. 95-99.
3. Труш Н.В., Клейкова Д.А. Породные и сезонные морфофункциональные особенности щитовидной железы крупного рогатого скота Амурской области//Аграрный вестник Урала. - 2009. -№ 5 (59). - С. 77-78.
4. Труш Н.В., Швецов С.С. Морфологическая адаптация на уровне щитовидной железы и экологические факторы, воздействующие на жизнедеятельность енотовидной собаки в Амурской области //Аграрный вестник Урала.- 2009. - № 9 (63). - С. 78-80.
5. www.medical.ru/hormone-analysis/499-thyroid-hormones
6. Солонецкая Л.С., Афанасьева А.И., Еранов А.Е. Функциональная активность щитовидной железы у коз горноалтайской пуховой породы в ранний постнатальний период // Мат. междунар. науч.-практ. конф. посв. 100-летию проф. В.Я. Суетина. - Улан-Уде, 2004. - С. 178-180.
FUNCTIONAL ACTIVITY OF THYROID GLAND AND PRODUCTIVITY OF GEESE VLADIMIR ARGILLACEOUS ROCK WHEN USING IODCASEIN L.V. Frolova, V.V. Pronin, M.V. Romanova, S.P. Fisenko., M.S. Dyumin
Summary. This article presents the results of scientific studies on the influence of the food additive iodcasein on the endocrine status of the thyroid gland, productivity and safety of stock geese vladimir clay rock. The analysis of the diet feeding geese allowed to reveal iodine deficiency, of 14 mg per kg of feed. For the staging of experience on the impact of iodcasein on the body of geese was formed two groups of geese (experience, control) in the age of from one up to 120-day ages of 30 goals in each group. Conditions of keeping and feeding of geese comply with the recommendations of the VNITIP (2006). The control group of geese received the diet, adopted in the economy, and the animals of the experimental group added iodcasein in the dose of 1.75 mg per kilogram used feed. Accounting for a daily average gain of live weight geese carried out by weighing on a scale, with an accuracy of up to 1.0 g. Endocrine status geese determined by the level of thyroid-stimulating hormone (TSH), the total triiodothyronine (T3) and total thyroxine (T4) in the blood serum. The numerical data processed by the method of variation statistics. With the use of classical methods of research we found that the elimination of iodine deficiency in the diet of geese of the experimental group had a positive impact on the productivity and safety of the young. The use of iodcasein as a feed additive in the main diet of geese, in doses attempt to fill iodine deficiency (0,14 mg/kg feed) contributes to reduction of the content of tireotroponogo hormone and raise the level of thyroxin in the blood serum, increased productivity by 12.2 % and survival of livestock by 6.6 %. On the basis of the research recommend the use of a food additive iodcasein as a drug восполняющего the deficit of iodine in the diet of geese.
Key words: Thyroid-stimulating hormone, thyroxine, triiodothyronine, iodcasein.
УДК 636.4:636.082.454.2:636.094.1
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «СЕЛ-ПЛЕКС» НА ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ
Л.В. СЫЧЁВА, кандидат сельскохозяйственных животных, доцент Пермская ГСХА E-mail: rector@parmail.ru
Резюме. Представлены результаты исследований по откорму подсвинков с использованием кормовой добавки «Сел-Плекс». В опыте изучена возможность включения в полнорационный комбикорм 200.300г/т добавки. Лучшие показатели по живой массе и среднесуточному приросту отмечены в группе, получавшей 300 г/т. Наибольшей скоростью роста характеризовались подсвинки этой же опытной группы, которые достигали оптимальной живой массы (100 кг) в возрасте 185 дн., против 192 дн. у аналогов в контроле. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы при включении в комбикорм300г/т «Сел-Плекса» были меньше, чем в контроле, на 6,5 %, а 200 г/т - на 4,4 %. Самые высокие основные показатели мясных качеств отмечены уживотных опытной группы, получавшей изучаемый препарат в дозе 300 г/т, так, убойный выход в этом варианте составил 65,75 %, масса окорока -10,43 кг, площадь мышечного глазка - 40,9 см2.
Ключевые слова: подсвинки, кормовая добавка, «Сел-Плекс», откормочные качества, мясные качества.
Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о важной роли микроэлементов в жизнедеятельности организма животных. Они входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, определяют
их активность и этим оказывают влияние на интенсивность процессов обмена веществ и энергии, состояние естественной резистентности, иммунологической реактивности, воспроизводительную способность и сохранность молодняка животных [1].
В условиях Пермского края для сельскохозяйственных животных особенно необходимы такие микроэлементы, как медь, цинк, марганец, йод, кобальт и селен. Последний из них играет важную роль в процессах роста и развития молодняка, во взаимодействии ферментов, белков, витаминов, участвует в процессах тканевого обмена и регуляции скорости течения окислительновосстановительных реакций, повышает иммунологическую реактивность организма животных [2].
На сегодняшний день известно более 30 белков, активность которых зависит от селена. Он входит в состав простетических групп таких ферментов, как глутатионпероксидаза, тиоредоскин редуктаза, ти-роксиндеиодиназа [3]. При этом, например, глутатионпероксидаза способствует снижению концентрации перекисных продуктов, что лежит в основе ряда биохимических эффектов (антидистрофический, радио-протерторный, стимуляция гемопоэза, повышение в целом пролиферативных потенций самых различных типов тканей и др.) [4, 5].
