CC BY
32
УДК 636.4.082.35: 636.4.087.72: 636.4.085.25
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОНЫ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ
© 2017г. Т.А. Ряднова, В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, А.С. Шперов
Минеральным веществам уделяют особое внимание в системе полноценного питания свиней. Введение в рацион животных минеральных элементов (макро- и микроэлементов) способствует более полному усвоению питательных веществ и, как следствие, интенсивному росту молодняка. Способность малых доз селена ускорять метаболические процессы обусловила его широкое применение как в качестве лечебно-профилактического средства, так и для повышения продуктивности животных. В кормлении сельскохозяйственных животных селен используется в основном в форме селенита натрия. Кроме положительного действия на организм животных, данный препарат обладает также высокой токсичностью. Научно-хозяйственный опыт и физиологические исследования были проведены на молодняке свиней крупной белой породы в период доращивания и откорма в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. В исследованиях изучено влияние селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» на физиологические показатели и интенсивность роста молодняка свиней на доращивании и откорме. На фоне научно-хозяйственного опыта на животных были проведены физиологические исследования по определению переваримости питательности веществ рационов. Материалы исследований были обработаны методом вариационной статистики. Установлено положительное влияние изучаемых препаратов на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови животных и интенсивность их роста. Использование в рационах молодняка свиней опытных групп на доращивании и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1, в сравнении с контролем, способствовало повышению переваримости питательных веществ рационов, улучшению морфологического и биохимического составов крови, активизации обмена веществ у животных, повышению интенсивности их роста.
Ключевые слова: молодняк свиней, рацион, ДАФС-25, «Селенопиран» (СП-1), переваримость, использование, баланс, кровь, биохимические показатели, прирост.
Mineral substances are given special attention in the system of full nutrition of pigs. Introduction of mineral elements (macro- and microelements) into the diet of animals promotes more complete digestion of nutrients and, as a result, intensive growth of young animals. The ability of small doses of selenium to accelerate metabolic processes has made it widely used both as a therapeutic and prophylactic agent and for increasing the productivity of animals. In the feeding of farm animals, selenium is used mainly in the form of sodium selenite. Besides the positive effect on the animal organism, this preparation has also a high toxicity. Scientific and economic experience and physiological studies were carried out on young pigs of large white breed during the period of supplementary growing and fattening in Cossack Holding Company JSC «Krasnodonskoe» in the Ilovlinsky district, Volgograd region. In research, there was studied effect of organophosphate preparations DAFS-25 and «Selenopyran» on physiological indices and growth rate of young pigs at growing and fattening. Against the backdrop of the scientific and economic experience on animals, there were conducted physiological studies to determine the digestibility of the nutrient content of the rations. The materials of the research were processed by the method of variational statistics. There was established positive influence of the studied drugs on the digestibility and use of nutrients in rations, morphological and biochemical indicators of animals' blood and the intensity of their growth. The application in the rations of young pigs of experimental groups on growing and fattening of the selenium organic preparations DAFS-25 and SP-1, in comparison with the control group, promoted increasing digestibility of nutrients in the rations, improved morphological and biochemical compositions of blood, increased metabolism in animals, increase the intensity of their growth.
Keywords: young pigs, ration, DAFS-25, «Selenopyran» (SP-1), digestibility, application, balance, blood, biochemical indicators, increment.
Введение. Минеральным веществам уделяют особое внимание в системе полноценного питания свиней. Введение в рацион животных минеральных элементов (макро- и микроэлементов) способствует более полному усвоению питательных веществ и, как следствие, интенсивному росту молодняка [3].
Способность малых доз селена ускорять метаболические процессы обусловила его широкое применение как в качестве лечебно-
профилактического средства, так и для повышения продуктивности животных [1].
В кормлении сельскохозяйственных животных селен используется в основном в форме селенита натрия. Кроме положительного действия на организм животных, данный препарат обладает также высокой токсичностью [7].
В связи с этим наши исследования по изучению влияния селенсодержащих препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» (СП-1) на физиоло-
гические показатели и интенсивность роста молодняка свиней на доращивании и откорме являются актуальными.
Материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт и физиологические исследования были проведены на молодняке свиней крупной белой породы в период доращивания и откорма в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлин-ского района Волгоградской области.
Для проведения опыта были сформированы три группы поросят в возрасте 45 дней по 25 голов в каждой с живой массой: в контрольной - 10,90, I опытной - 10,80 и II опытной -11,0 кг. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 197 дней, в том числе: подготовительный период - 10 дней, переходный - 5, главный - 182 дня.
Рационы для подопытных животных были составлены по детализированным нормам ВИЖа и корректировались по периодам выращивания в зависимости от их возраста, живой массы, интенсивности роста с учётом химического состава и питательности комбикорма. В кормлении подопытного молодняка свиней были использованы полнорационные комбикорма: в период доращивания - СК-5, а в период откорма - СК-6 и СК-7.
Для балансирования рационов по селену животным I и II опытных групп в состав полнорационных комбикормов СК-5, СК-6 и СК-7 вводили селенорганические препараты соответственно ДАФС-25 и «Селенопиран» (СП-1) в количест-
вах, соответствующих 0,20 мг чистого селена в расчёте на 1 кг корма.
В главный период научно-хозяйственного опыта откармливаемый молодняк свиней контрольной группы получал основной рацион (ОР), I опытной - ОР + ДАФС-25 из расчёта 0,889 мг на 1 кг комбикорма, II опытной - ОР + СП-1 в количестве 0,833 мг на 1 кг комбикорма.
На фоне научно-хозяйственного опыта на животных были проведены физиологические исследования по определению переваримости питательных веществ рационов.
Кровь для исследований брали из хвостовой вены у трёх животных из каждой сравниваемой группы до кормления в утренние часы.
Гематологические показатели у животных исследовали по общепринятым методикам.
Материалы исследований были обработаны методом вариационной статистики.
Результаты исследований и их обсуждение. В исследованиях установлено, что коэффициент переваримости сухого вещества у откармливаемого молодняка свиней I опытной группы, по сравнению с аналогами контрольной группы, повысился на 1,83% (Р<0,05), у животных II опытной группы - на 2,14% (Р<0,05); органического вещества - на 1,82 (р<0,05) и 2,13% (Р<0,05); сырого протеина -на 1,74 (Р<0,05) и 1,94% (Р<0,05); сырого жира - на 1,43 и 2,09% (Р<0,05); сырой клетчатки - на 1,41 и 1,70% (Р<0,05); БЭВ - на 1,27 и 2,07% (Р<0,05), соответственно по группам (таблица).
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Сухое вещество 77,17±0,62 79,00±0,15 79,31 ±0,32
Органическое вещество 79,55±0,63 81,37±0,15 81,68±0,32
Сырой протеин 72,06±0,42 73,80±0,23 74,00±0,17
Сырой жир 53,98±0,34 55,41±0,45 56,07±0,51
Сырая клетчатка 34,13±0,22 35,54±0,46 35,83±0,50
БЭВ 87,13±0,18 88,40±0,51 89,20±0,56
Между откармливаемым молодняком свиней опытных групп преимущество по переваримости питательных веществ рациона установлено во II группе. У животных II группы был выше коэффициент переваримости сухого вещества на 0,31%, чем у аналогов I группы, органического вещества - на 0,31%, сырого протеи-
на - на 0,20, сырого жира - на 0,66, сырой клетчатки - на 0,29, БЭВ - на 0,80%.
Положительные результаты по переваримости питательных веществ рационов были получены на откармливаемом молодняке свиней при скармливании им селенорганического препарата ДАФС-25 как отдельно, так и в комплексе
с аминокислотой треонином, а также в сочетании с ферментным препаратом протосубтили-ном Г3х [4].
Баланс азота у подопытных животных всех групп был положительным.
В то же время у откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп азота отложилось больше, по сравнению с животными контрольной группы, соответственно на 1,42 г (6,86%; Р<0,05) и 1,72 г (8,31%; Р<0,05). Использование азота от принятого его количества с кормом у животных I и II опытных групп было выше соответственно на 1,76 (Р<0,05) и 2,13% (Р<0,05), по сравнению с аналогами контрольной группы. При этом использование азота от переваренного у откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп, по сравнению с животными контрольной группы, также было выше соответственно на 1,54 и 1,95% (Р<0,05).
В теле животных I и II опытных групп кальция откладывалось больше, в сравнении с контролем, соответственно на 0,24 (2,0%) и 0,40 г (3,34%; Р<0,05). Использование кальция от принятого его количества с кормом у откармливаемого молодняка свиней опытных групп было выше, чем у животных контрольной группы, на 0,85 и 1,43% (Р<0,05) соответственно.
Отложение фосфора в теле животных
I опытной группы было выше на 0,25 г (3,25%) и
II опытной - на 0,30 г (3,90%), по сравнению с аналогами контрольной группы. По использованию фосфора, принятого с кормом, превосходство откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп над животными контрольной группы составило соответственно 1,17 и 1,40%.
Все происходящие процессы в организме животных в той или иной степени отражаются на морфологическом составе крови и её физико-химических свойствах [2].
В исследованиях установлено, что у откармливаемого молодняка свиней I и II опытных групп в 8-месячном возрасте, в сравнении с животными контрольной группы, содержание эритроцитов в крови было выше соответственно на 5,10 и 7,23%, гемоглобина - на 5,64 (Р<0,05) и 7,25% (Р<0,05), лейкоцитов - на 1,10 и 3,06%, нуклеиновых кислот - на 3,59 (Р<0,05) и 5,99% (Р<0,01), общего белка в сыворотке крови - на 3,85 (Р<0,05) и 6,26% (Р<0,01), альбуминов - на 4,80 и 8,14%.
В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Т.А. Рядно-ва [6] подчеркивают, что увеличение в крови
животных уровня гемоглобина и концентрации эритроцитов свидетельствует о повышении в их организме интенсивности окислительно-восстановительных процессов.
В исследованиях В.В. Саломатина, А.А. Ряднова, Е.В. Петуховой [5] также установлено, что включение в рационы откармливаемого молодняка свиней селенсодержащих препаратов ЛАР и «Селенопиран» способствует повышению в крови животных эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина.
У животных опытных групп, в сравнении с контролем, были выше биохимические показатели крови, характеризующие углеводный и минерально-витаминный обмены.
Клинические и гематологические показатели у подопытных животных на протяжении опыта находились в пределах физиологической нормы. При этом использование в рационах молодняка свиней на доращивании и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1 способствовало улучшению морфологического и биохимического состава крови.
Физиологические показатели у подопытных свиней, установленные в опыте, согласуются с интенсивностью их роста.
В результате проведенных исследований было установлено, что использование в рационах селенорганических препаратов положительно повлияло на изменение живой массы молодняка свиней на доращивании и откорме.
Так, в начале главного периода научно-хозяйственного опыта по живой массе подопытные животные не имели существенных различий. Это свидетельствует об идентичности сформированных групп.
Однако уже в конце периода доращива-ния у молодняка свиней опытных групп в большей степени наблюдалось увеличение живой массы, по сравнению с контролем. Животные I опытной группы превосходили животных контрольной группы на 0,81 кг, или 2,0%, II опытной группы - на 0,72 кг, или 1,78%. В период откорма наибольшую живую массу имел молодняк свиней II опытной группы, разница с контрольной и I опытной группами составила соответственно 8,0 (7,43%; Р<0,001) и 2,20 кг (1,94%).
Наибольший среднесуточный прирост живой массы за период доращивания был у животных I опытной группы. Он составил 440,20 г, что больше, по сравнению с аналогами контрольной группы, на 11,90 г, или 2,78%, и с мо-
лодняком свиней II опытной группы - на 3,20 г, или 0,73%.
Использование в период откорма дополнительно к основному рациону откармливаемого молодняка свиней I опытной группы препарата ДАФС-25 обеспечило получение среднесуточного прироста живой массы 590,90 г, что выше на 40,90 г, или 7,44% (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.
Введение селенорганического препарата СП-1 в дополнение к основному рациону животных II опытной группы позволило получить среднесуточный прирост живой массы 609,70 г, что на 59,70 г, или 10,85% (Р<0,001) больше по сравнению с контролем.
В целом за период выращивания абсолютный прирост живой массы откармливаемого молодняка свиней контрольной группы составил 92,80 кг, I опытной - 98,50, II опытной - 100,60 кг, что больше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 5,70 (Р<0,01) и 7,80 кг (Р<0,001). У животных I и II опытных групп среднесуточный прирост живой массы, в сравнении с контролем, был выше соответственно на 6,14 (Р<0,01) и 8,41% ^<0,001).
При этом относительная скорость роста животных I опытной группы, по сравнению с аналогами контрольной группы, была выше на 2,58% и II опытной - на 4,25%.
Заключение. Использование в рационах молодняка свиней опытных групп на доращива-нии и откорме селенорганических препаратов ДАФС-25 и СП-1, в сравнении с контролем, способствовало повышению переваримости питательных веществ рационов, улучшению морфологического и биохимического составов крови, активизации обмена веществ у животных, повышению интенсивности их роста.
Литература
1. Беляев, В. Влияние селекора на воспроизводительную способность свиноматок и продуктивность их приплода / В. Беляев, А. Шахов, Т. Мельникова // Свиноводство. - 2005. - № 1. - С. 14-15.
2. Изменение гематологических показателей у молодняка свиней при введении в рационы селенорганиче-ских препаратов / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Пе-тухова, М.И. Сложенкина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 4 (28). -С. 112-116.
3. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. - Ленинград: Агропромиздат, 1985. - 207 с.
4. Ряднов, А.А. Эффективность использования биологически активных препаратов в рационах откармливаемых свиней / А.А. Ряднов, В.В. Саломатин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 4 (24). - С. 141-146.
5. Саломатин, В.В. Селенорганические препараты Лар и Селенопиран и их влияние на гематологические показатели молодняка свиней / В.В. Саломатин, А.А. Ряд-нов, Е.В. Петухова // Свиноводство. - 2012. - № 5. -С. 44-46.
6. Саломатин, В.В. Физиологические показатели откармливаемых свиней при использовании в рационах биологически активных препаратов / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Т.А. Ряднова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 6. -С. 39-41.
7. Саломатин, В. Мясная продуктивность и биохимические показатели крови свиней при введении в рационы селенорганических препаратов / В. Саломатин, А. Ряднов, А. Шперов // Главный зоотехник. - 2010. - № 2. - С. 32-35.
References
1. Beljaev V., Shahov A., Mel'nikova T. Vlijanie sele-kora na vosproizvoditel'nuju sposobnost' svinomatok i produk-tivnost' ih priploda [The influence of the selecor on the reproductive ability of sows and the productivity of their offspring], Svinovodstvo, 2005, No. 1, pp. 14-15.
2. Salomatin V.V., Rjadnov A.A., Petuhova E.V., Slozhenkina M.I. Izmenenie gematologicheskih pokazatelej u molodnjaka svinej pri vvedenii v raciony selenorganicheskih preparatov [Change in hematological parameters of young pigs at introduction into rations of organo-selenium preparations], Izvestija Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kom-pleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie, 2012, No. 4 (28), pp. 112-116.
3. Kal'nickij B.D. Mineral'nye veshhestva v kormlenii zhivotnyh [Mineral substances in animal feeding], Leningrad, Agropromizdat, 1985, 207 p.
4. Rjadnov A.A., Salomatin V.V. Jeffektivnost' is-pol'zovanija biologicheski aktivnyh preparatov v racionah otkarmlivaemyh svinej [The effectiveness of the using biologically active drugs in rations of fattened pigs], Izvestija Nizh-nevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vys-shee professional'noe obrazovanie, 2011, No. 4 (24), pp. 141 -146.
5. Salomatin V.V., Rjadnov A.A., Petuhova E.V. Sele-norganicheskie preparaty Lar i Selenopiran i ih vlijanie na gematologicheskie pokazateli molodnjaka svinej [Selenium preparations Lar and Selenopiran and their effect on hemato-logical parameters of young pigs], Svinovodstvo, 2012, No. 5, pp. 44-46.
6. Salomatin V.V., Rjadnov A.A., Rjadnova T.A. Fizi-ologicheskie pokazateli otkarmlivaemyh svinej pri ispol'zova-nii v racionah biologicheski aktivnyh preparatov [Physiological indicators of fattened pigs using biologically active drugs in
diets], Kormlenie sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i kormo-proizvodstvo, 2012, No. 6, pp. 39-41.
7. Salomatin V., Rjadnov A., Shperov A. Mjasnaja produktivnost' i biohimicheskie pokazateli krovi svinej pri vve-
denii v raciony selenorganicheskih preparatov [Meat productivity and biochemical parameters of blood of pigs introducing in rations of selenium organic preparations], Glavnyj zooteh-nik, 2010, No. 2, pp. 32-35.
Сведения об авторах
Ряднова Тамара Александровна - кандидат биологических наук, доцент кафедры «Анатомия и физиология животных», ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (Россия). Тел: 8 (8442) 41-16-19. E-mail: radnova@yandex.ru.
Саломатин Виктор Васильевич - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Частная зоотехния», ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (Россия). Тел: 8 (8442) 41-77-13. E-mail: zootexnia@mail.ru.
Ряднов Алексей Анатольевич - доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Анатомия и физиология животных», ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (Россия). Тел: 8 (8442) 41-16-19. E-mail: radnov@mail.ru.
Шперов Александр Сергеевич - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Частная зоотехния», ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (Россия). Тел: 8 (8442) 41-77-13. E-mail: zootexnia@mail.ru.
Information about the authors
Ryadnova Tamara Aleksandrovna - Candidate of Biological Sciences, associated professor of the Anatomy and physiology of animals department, FSBEI HE «Volgograd State Agrarian University» (Russia). Phone: 8 (8442) 41 -16-19. E-mail: radnova@yandex.ru.
Salomatin Viktor Vasilievich - Doctor of Agricultural Sciences, professor of the Private zooengineering department, FSBEI HE «Volgograd State Agrarian University» (Russia). Phone: 8 (8442) 41-77-13. E-mail: zootexnia@mail.ru.
Ryadnov Alexei Anatolyevich - Doctor of Biological Sciences, professor, head of the Anatomy and physiology of animals department, FSBEI HE «Volgograd State Agrarian University» (Russia). Phone: 8 (8442) 41-16-19. E-mail: radnov@mail.ru.
Shperov Alexander Sergeevich - Candidate of Agricultural Sciences, associated professor of the Private zooengineering department, FSBEI HE «Volgograd State Agrarian University» (Russia). Phone: 8 (8442) 41-77-13. E-mail: zootexnia@mail.ru.
