CC BY
30
ДИНАМИКА МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ЖЕЛЕЗИСТОГО ЖЕЛУДКА ДОМАШНИХ УТОК В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЛИЯНИЯ ПРОБИОТИКА СБА
Э.О. Оганов1, Т.С. Кубатбеков2
кафедра анатомии и гистологии животных Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина ул. Академика Скрябина, 23, Москва, Россия, 109472
2Кафедра морфологии животных и ветсанэкспертизы Российский университет дружбы народов ул. Миклухо-Маклая, 8/2, Москва, Россия, 117198
В настоящей статье приводятся данные, полученные при изучении железистого желудка утят в инкубационный (антенатальный) и постинкубационный (постнатальный) периоды их жизни.
Ключевые слова: железистый желудок, лимфатические узлы, морфометрия, пробиотик СБА.
В современных технологических условиях ведения птицеводства вопросы морфофункционального контроля воздействия биологически активных веществ на организм животных, в частности на органном, тканевом и клеточном уровне, является актуальной проблемой. Возможные реакции или адаптации тканей в связи с влиянием биологически активных веществ требуют тщательного изучения и анализа [2]. Сведений по данной проблеме явно недостаточно, притом они нередко приводятся без детализации и учета породных и возрастных особенностей, ростовых процессов. Большинство работ выполнено на организменном и сравнительно мало на тканевом и органном уровне.
Одним из неспецифических биологически активных веществ (пробиотиков) является бактериальный препарат СБА (состав: молочнокислый стрептококк, бифидумбактерии и ацидофильные бактерии). Изучению влияния СБА на структуры организма птиц посвящены единичные работы, и в большей мере они сводятся к весовым и линейным показателям органов и систем кур и уток [1]. Данных комплексного изучения влияния бактериального препарата СБА на тканевом и клеточном уровне нами не обнаружено. Остается много вопросов и по самой структурной организации, развитию тканей у бройлерных уток в онтогенезе.
В данной работе нами приводятся данные, полученные при изучении железистого желудка утят в инкубационный (антенатальный) и постинкубационный (постнатальный) периоды их жизни.
В первые дни жизни железистый желудок (ЖЖ) имеет округленную форму за счет активной дифференциации сложных желез и в дальнейшие возрастные периоды, вытягиваясь, приобретает веретеновидную форму. В связи с тем, что утки — водоплавающие птицы, мацерация в зобе имеет не такое важное значение, как у зерноядных, поэтому зоб при вылуплении из яйца не развит вовсе. Он фор-
мируется лишь к 5—10 дню постнатального онтогенеза и развивается в орган слабого веретеновидного расширения при входе в грудную полость. Основная нагрузка по синтезу веществ, необходимых для пищеварения в передней кишке у уток, приходится на железистый желудок.
В 1-суточном возрасте (или на 28-й день инкубации) масса ЖЖ равнялась 0,30 ± 0,02 г, что относительно массы тела составлялщ 0,57%, а ее анатомическая зрелость была всего 3,03%. Это обстоятельство указывает на то, что для достижения дефинитивных структур железистого желудка ему необходимо влияние не только внутренних, но и внешних факторов, которые наиболее выражены после вылупления из яйца.
За 4 месяца постнатального онтогенеза наиболее интенсивный рост железистого желудка отмечается за первый месяц жизни. Так, в контрольной группе увеличение составило 14,23 раза — до 4,27 ± 0,33 г, а в опыте — 15,83 раза — до 4,75 ± 0,58 г.
Во второй месяц жизни интенсивность роста снижается: в контроле увеличение в 2,31 раза и в 2,04 раза в опыте — до максимальных показателей в обеих группах 9,90 ± 0,32 г и 9,70 ± 0,32 г соответственно (Р < 0,05).
За 4 месяца роста и развития только в первые 10 дней и в 56-суточном возрасте показатели массы железистого желудка были выше в контрольной группе, в остальные возрастные периоды прослеживается тенденция превышения этого показателя у опытных цыплят, а в ряде возрастных отрезков это подтверждается достоверным различием (табл. 1).
Таблица 1
Динамика массы железистого желудка уток при скармливании препарата СБА
В Масса, г М ± т ИР ОМ ПЖМ АЗ
К О К О К О К О К О
1 0,30 ± 0,02 — — — 0,576 — — — 3,03 —
10 0,89 ± 0,08 0,82 ± 0,08 2,966 2,733 0,861 0,886 0,059 0,052 8,989 8,453
20 2,08 ± 0,17 2,34 ± 0,15 2,337 2,853 0,587 0,622 0,119 0,152 21,01 24,12
30 4,27 ± 0,33 4,75 ± 0,58 2,05 2,03 0,558 0,476 0,219 0,241 43,13 48,97
45 6,31 ± 0.33 8,20 ± 0,54* 1,48 1,73 0,454 0,453 0,136 0,23 63,73 84,53
56 9,90 ± 0,32 9,70 ± 0,32 1,57 1,18 0,459 0,38 0,326 0,136 100,0 100,0
120 6,48 ± 0,73 6,83 ± 0,30 0,65 0,70 0,31 0,27 -0,05 -0,04 65,45 70,41
Примечания: Р < 0,05; В — возраст, сут.; ИР — интенсивность роста, раз; ОМ — относительная масса, %; ПЖМ — прирост живой массы, г; АЗ — анатомическая зрелость органа, %; К — контроль, О — опыт.
Максимальная интенсивность роста отмечена в контроле в 10-дневном возрасте — 2,96 раза. В опытной группе интенсивность роста максимальная во вторые 10 дней постнатального онтогенеза — 2,85 раза, хотя и в первую декаду орган увеличивается достаточно интенсивно, но несколько менее динамично, чем в контроле, что, по-видимому, связано с адаптационными реакциями тканей железистого желудка на препарат, однако уже во вторую декаду это отставание форсируется и в последующем, вплоть до 56-го дня, отмечается обратная картина.
Максимальная относительная масса железистого желудка в обеих группах отмечалась в 10-дневном возрасте — 0,86 и 0,88% соответственно, что указывает на опережающий рост железистого желудка относительно массы тела, поскольку этот процесс стимулируется началом активного приема корма утятами. Это, в свою очередь, способствует дальнейшему усиленному росту тела животных. В последующем этот показатель постепенно снижается, хотя вплоть до 56-го дня у утят обеих групп он остается на достаточно высоком уровне, что указывает на функциональное значение данного органа в организме уток.
Показатели анатомической зрелости ЖЖ достаточно высоки в 30-дневном возрасте — 43,13% в контроле и 48,96% в опыте. К 45 дню ее уровень достигает 63,73% в контроле, а в опыте даже более — 84,53%. Максимальная анатомическая зрелость органа (100%) в обеих группах отмечена к 56-м суткам постна-тального онтогенеза.
В постнатальном онтогенезе продолжаются процессы роста и дифференциации тканей органа, однако, основываясь на макроморфометрических показателях, мы посчитали правильным отразить гистологическую картину железистого желудка в 45-дневном возрасте, т.е. в те сроки, когда мы наблюдали достоверную разницу в показателях массы органа между испытуемыми группами.
Так, в 45-дневном возрасте толщина железистого желудка в контрольной группе в среднем достигала 2920,0 ± 80,0 мкм, увеличившись с 1-суточного возраста в 1,48 раза, а в опыте — 3650,0 ± 60,0 мкм (увеличение в 1,85 раза) (Р < 0,001).
Слизистая оболочка имеет значительное развитие. При ее толщине у контрольных утят 282,7 ± 43,2 мкм, а у опытных — 398,0 ± 65,4 мкм (увеличение в 1,20 и в 1,69 раза соответственно) в ней уже хорошо развиты простые железы, которые по своему строению напоминают кишечные крипты, покрытые цилиндрическим эпителием высотой 10—12 мкм.
Подслизистая основа составляет 74,64% у контрольных и 67,87% у опытных утят. Сложные железы имеют округлую, овальную или угловатую форму и выстроены в 2—3 ряда. Между ними, в промежуточной соединительной ткани, расположены кровеносные сосуды, еще сохраняются зачатковые глубокие железы и лимфатические узелки. Высота сложных желез в контроле была в среднем 686,66 ± 38,01 мкм и в опыте 1624,0 ± 103,9 мкм (Р < 0,001) (увеличение в 1,64 и 3,89 раза соответственно). Их ширина составляла 991,17 ± 55,46 мкм и 801,0 ± ± 26,7 мкм соответственно (Р < 0,05) (увеличение в 4,18 и в 3,38 раз соответственно).
Таблица 2
Возрастная микроморфометрия ЖЖ уток в зависимости от применения пробиотика СБА
Показатели Вар. Возраст уток(дней)
27 (инкуб.) 45 56 120
Высота сложн. желез К 417,0 ± 40,9 686,66 ± 38,0 1 524,4 ± 71,9 1 242,5 ± 104,7
О — 1 624,0 ± 103,9*** — 1 373,0 ± 162,1
Ширина сложн. желез К 237,0 ± 9,1 991,17 ± 55,46 1 078,8 ± 40,4 777,5 ± 23,45
О — 801,0 ± 26,7 — 833,7±61,1
Окончание
Показатели Вар. Возраст уток(дней)
27 (инкуб.) 45 56 120
Длина третичн. протока К 95,0 ± 5,0 370,0 ± 20,4 399,3 ± 12,4 355,0 ± 22,2
О — 400,5 ± 19,7 — 333,7 ± 23,5
Длина d вторичн. протока К 291,1 ± 21,6 336,0 ± 58,5 453,3 ± 61,2 378,0 ± 54,19
О — 348,5 ± 58,8 — 720,0 ± 52,2**
Ширина d вторичн. протока К 36,0 ± 5,8 180,0 ± 14,3** 303,3 ± 34,8 199,0 ± 16,22
О — 111,4 ± 12,4 — 365,0 ± 56,4**
Толщина слизист. оболочки К 234,2 ± 45,9 282,7 ± 43,2 580,0 ± 87,4 324,5 ± 34,25
О — 398,0 ± 65,4 — 381,8 ± 43,6
Толщина мышечн. оболочки К 168,0 ± 24,5 458,0 ± 31,9 748,0 ± 101,4 728,2 ± 16,21
О — 775,0 ± 22,0** — 741,4 ± 57,9
Толщ. цирк. слоя мышечн. оболочки К 94,0 ± 10,7 294,0 ± 9,2 485,0 ± 52,0 574,28 ± 39.9
О — 345,0 ± 15,6* — —
Толщ. внутр. продольн слоя К 32,0 ± 8,6 60,0 ± 14,7 202,8 ± 22,6 117,1 ± 16,5
О — 116,6 ± 20,6 — —
Общ. толщ. ЖЖ К 1 970,0 ± 80,0 2 920,0 ± 80,0 5 450,0 ± 87,0 8 670,0 ± 200,0***
О — 3 650,0 ± 60,0*** — 7 320,0 ± 480,0
Примечание: *Р < 0,05; **Р < 0,01; ***Р < 0,001; К — контроль, О — опыт.
Во внутренней структуре сложных желез мы наблюдали дальнейший рост трубчатых (третичных) желез, увеличение диаметра вторичного протока, однако наиболее значимым было интенсивное увеличение мышечной оболочки — в 2,72 раза в контроле (458,0 ± 31,9 мкм) и в 4,61 раз в опыте (772,0 ± 22,0 мкм) (Р < 0,01) на 45-е сутки, причем в основном за счет циркулярного слоя (294,0 ± ± 9,2 мкм и 345,0 ± 15,6 мкм) (Р < 0,05).
Эти данные позволяют нам ясно представить, что основные изменения происходят во всех оболочках железистого желудка. Однако у утят, получавших пробиотик, процессы роста и дифференциации происходили более интенсивно, что выразилось в достоверно больших микроморфометрических показателях сложных желез и мышечной оболочки. Это указывает на более высокую функциональную активность этого органа у подопытных утят.
В 56-дневном возрасте высота покровного цилиндрического эпителия не изменялась и оставалась прежней (10 мкм). Рост остальных структур продолжался. Из качественных изменений наше внимание привлекли процессы дифференциации зачатковых сложных желез, которые в этом возрасте еще продолжались, располагавшихся в перекрестках промежуточных форм в соединительной ткани между дефинитивными ее формами. Вместе с этим мы отметили не только развивающиеся формы этих желез, но и зачатковый слой их. Кроме этого, значительное развитие получают и волокнистые структуры органа. В 2-месячном возрасте железистый желудок по морфологическим характеристикам достигает высокого уровня дифференциации.
К 120-дневному возрасту мы наблюдали дальнейшее развитие структур железистого желудка: высота призматического эпителия слизистой оболочки достигает максимальной величины (15—20 мкм). Общая толщина органа составляла 8670,0 ± 200,0 мкм в контроле и 7320,0 ± 480,0 мкм в опыте (Р < 0,001).
Достоверные значения микроморфометрических показателей мы получили также по диаметру вторичных протоков.
Таким образом, анализируя полученные данные, можно отметить следующие основные процессы гистогенеза и влияния примененного пробиотика СБА в онтогенезе.
1. В постнатальном онтогенезе наблюдается рост структур всех оболочек, но большего развития достигает аппарат сложных желез, процессы дифференциации которых продолжаются вплоть до 120-дневного возраста, что подтверждается наличием зачатковых их форм в 56-дневном возрасте и промежуточных форм у 120-суточных уток, ростом высоты покровного эпителия и толщины мышечной оболочки.
2. Препарат СБА активизирует, прежде всего, секреторный аппарат и рост мышечной оболочки в первые 2 месяца, после чего в контрольной группе отставание в росте желудка было сокращено и преодолено. Однако так как основные ростовые потребности уток необходимо обеспечивать в ранние сроки пост-натального онтогенеза, мы считаем, что влияние препарата в первые 2 месяца жизни полностью оправдало поставленную задачу.
ЛИТЕРАТУРА
[1] Сулейманов Ф.И. Онтогенез домашней утки и влияние на него биостимулятора роста (морфофункциональная, биохимическая и сравнительно-видовая характеристика): Ав-тореф. дисс. ... докт. вет. наук. — Бишкек, 1998.
[2] Субботин В.В., Сидоров М.А. Лактобифадол для бактериопрофилактики и терапии желудочно-кишечных заболеваний // Ветинформ. — 1993. — 2. — С. 20.
DYNAMICS OF MORFOLOGICAL CHANGES OF THE GLANDULAR STOMACH OF DOMESTIC DUCKS IN POSTNATAL ONTOGENY, DEPENDING ON THE EFFECT OF PROBIOTICS SBA
E.O. Oganov1, ^S. Kubatbekov2
'Department of anatomy and histology of animals Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology K.I. Scryabin Akad. Scryabin str., 23, Moscow, Russia, 109472
Department of animal morphology and veterinary sanitary inspection People's Friendship University of Russia
Miklukho-Maklaya str., 8/2, Moscow, Russia, 117198
Data provided in the article was received when studying a ferriferous stomach of ducklings in incubatory (antenatal) and post-incubatory (post-natal) the periods of their life.
Key words: antimony, water, soil, plants, animals.
Оганов Э.О., Ky6am6eKos T.C. ^HHaMHKa Mop^o^yHKnuoHantHtix H3MeHeHHH »ene3HCToro »enygKa..
REFERENCES
[1] Sulejmanov F.I. Ontogenez domashnej utki i vlijanie na nego biostimuljatora rosta (morfo-funkcional'naja, biohimicheskaja i sravnitel'no-vidovaja harakteristika): Avtoref. diss. ... dokt. vet. nauk. — Bishkek, 1998.
[2] Subbotin V.V., Sidorov M.A. Laktobifadol dlja bakterioprofilaktiki i terapii zheludochno-kishechnyh zabolevanij // Vetinform. — 1993. — 2. — S. 20.
