CC BY
29
УДК 636.32/.38.085.12:612.117
Буферные свойства крови ягнят при скармливании минерального премикса в раннем возрасте
А.Я. Куликова, К.П. Кулешов, М.Г. Водолазский, Северо-Кавказский НИИ животноводства
Постоянство внутренней среды в организме обеспечивает высокую активность ферментов и оптимальный режим течения биохимических процессов. Это обусловлено строго определенной концентрацией водородных ионов, которая поддерживается буферными свойствами крови и специальными физиологическими механизмами, контролирующими центральную нервную систему.
Активное формирование буферных систем происходит в первые месяцы постнатального периода жизни животного. В крови имеются как органические, так и минеральные буферные системы. Минеральная буферная система обусловлена определенным запасом щелочно-реагирующих веществ в крови, называемых резервной щелочностью. Они выражаются количеством миллилитров выделяющейся СО2 на 100 мл плазмы. По данным Е.А. Васильевой (1982), резервная щелочность плазмы крови у овец в зимнее время равна 47,6 см3 СО2, летом - 54,9% см3 СО2 , а у ягнят 6-12-месячного возраста - 42,50 см3 СО2. Резервная щелочность может изменяться в зависимости от полноценности кормления, условий содержания, состояния здоровья животного.
Нами изучалась возрастная динамика резервной щелочности плазмы крови (по методу Ван Слайка) у ягнят породы линкольн, получавших дополнительно к основному рациону витаминный и аминокислотный премиксы.
Исследования проводились на двух группах маток породы линкольн (кубанский заводской тип) численностью по 40 маток с 46 ягнятами. Подопытная группа маток в течение 90 дней, в целях покрытия фактического микроэлементного дефицита в рационе, получала минеральный премикс, включавший сернокислый марганец, йодистый калий, хлористый кобальт, серу кормовую. Ягнятам этой же группы, в дополнение к основному рациону, начиная с недельного возраста, скармливался такой же по составу премикс, как и маткам.
Как показали выполненные исследования (табл. ), характер изменения уровня резервной щелочности у ягнят контрольной и подопытной групп в молочный период выращивания изменялся не одинаково. В первые два месяца наблюдений отмечено повышение уровня резервной щелочности у ягнят обеих групп. Однако у ягнят контрольной группы это повышение составило 15,7%, а у ягнят подопытной группы, получавшей минеральные добавки к рациону, всего лишь 4,0%, то есть уровень резервной щелочности крови оставался практически без изменения.
Таблица
Изменение уровня резервной щелочности у ягнят с возрастом
Возраст Группы ягнят
ягнят, контрольная подопытная
дней п М±т 5 С^% п М±т 5 С^%
10 4 54,45±3,31 6,62 12,16 7 54,16±3,12 8,25 15,24
60 2 63,00±5,01 14,50 22,63 3 54,97±2,59 4,48 8,16
90 6 43,72±4,31 10,55 24,12 6 43,30±1,99 4,89 11,28
П V V V
В последующий возрастной период уровень резервной щелочности крови в обеих группах ягнят снизился: у контрольных - на 44,1%, а у их сверстников подопытной группы - на 26,9%.
Следует отметить более низкий уровень резервной щелочности крови у ягнят подопытной группы, получавшей минеральный премикс, по сравнению с контрольной группой. В возрасте 10 дней он был меньше на 0,5%, в возрасте 60 дней - на 14,6%, а в 90-дневном возрасте - на 0,9%.
Следовательно, для группы ягнят, получавшей в качестве дополнительной подкормки к основному рациону минеральный премикс, характерен пониженный уровень резервной щелочности крови и меньшая изменчивость этого признака с возрастом.
