CC BY
33
Сельскохозяйственные науки
103
4. do Egito A.A. Genetic variability of Pantaneiro horse using RAPD-PCR markers / A.A. do Egito, B.H. Fuck, C. McManus, S.R. Paiva, M. do Socorro Maues Albuquerque, S.A. Santos, U.G.P. de Abreu, J.A. da Silva, F.T.P. de Souza Sereno, A. da Silva Mariante // Revista Brasileira de Zootecnia. - 2007. - Vol. 36, № 4. - P. 1-7.
5. Mahrous K.F. Genetic variations of between horse breeds using RAPD-PCR markers / K.F. Mahrous, S.S. Alam, A.M. Hassan // Nature and Science. -2010. - № 8 (5). - P. 90-99.
6. Калинкова Л.В. Генетическая характеристика якутской лошади / Л.В. Калинкова, И.С. Гавриличева, А.М. Зайцев, М.А. Зайцева, В.Г. Осипов, РВ. Иванов // Коневодство и конный спорт. - 2015. - № 1. - С. 22-23.
7. Зайцева М.А. Первые результаты изучения генетической структуры лошадей якутской, мегежекской и приленской пород / М.А. Зайцева, А.М. Зайцев, В.Г. Осипов, РВ. Иванов, Л.Г. Козлова, М.И. Прокопьева // Наука и техника в Якутии. - 2015. - № 2 (27). - С. 8-11.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЗАВОЗНЫХ ОВЕЦ В УСЛОВИЯХ ЯКУТИИ
© Хомподоева У.В.* *, Ильин А.Н.*, Багиров В.А.*, Иванов Р.В.*, Афанасьев И.И.*
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства РАСХН им. Л.К. Эрнста, г. Москва Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»,
г. Якутск
Представлены результаты биохимических показателей крови завозных овец в условиях Якутии. Установленные пределы физиологиче-
* Старший научный сотрудник лаборатории Технологии продуктивного коневодства Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства, кандидат сельскохозяйственных наук.
* Старший научный сотрудник лаборатории Технологии продуктивного коневодства Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства, кандидат сельскохозяйственных наук.
* Заместитель директора по научно-организационной работе, заведующий лабораторией Репродуктивной криобиологии Центра биотехнологий ВИЖа, член-корреспондент РАСХН, доктор биологических наук.
* Заместитель директора по науке, заведующий лабораторией Технологии продуктивного коневодства Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства, доктор сельскохозяйственных наук.
" Младший научный сотрудник лаборатории Технологии продуктивного коневодства Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
104
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ских колебаний изучаемых показателей позволят объективно оценить физиологическое состояние овец в новых природно-климатических условиях, и в дальнейшем раскроет перспективу их использования в северном овцеводстве с целью прогноза оценки будущего потенциала продуктивности.
Ключевые слова: романовская порода овец, забайкальская тонкорунная порода, порода буубэй, биохимические показатели крови, активность ферментов, энергетический обмен.
В хозяйствах Якутии, располагающих естественными кормовыми угодьями, овцы могут стать одним из средств производства, обеспечивающим их использование для получения продукции, повышения благосостояния населения республики. Кроме того, разведение овец в крестьянских, фермерских хозяйствах может стать важным резервом дополнительного получения дешевой баранины, а также консервации и сохранения свежего мяса. Следовательно, овцеводство может с успехом развиваться в качестве подсобной отрасли, удачно комбинируясь с основными животноводческими отраслями как скотоводство и коневодство. В связи с завозом в Якутию овец возникла необходимость изучения их акклиматизации. Такой интерес к акклиматизации, с одной стороны обусловлен сохранением генетически обусловленных биологических и продуктивных качеств организма, перемещенного в новую среду обитания. С другой стороны, это насущные потребности получения от акклиматизируемых животных экономических и производственных показателей, ради чего они и завозятся [1]. Изучение акклиматизации завезенных овец начато с изучением биохимических показателей крови. Поскольку уровень и характер метаболизма в организме предопределяет продуктивность, то необходимо выявить такие биохимические параметры, которые могли бы характеризовать неравнозначность уровня обменных процессов и приспособительных функций организма овец в природно-климатических условиях Якутии, с целью прогноза оценки будущего потенциала продуктивности. С учетом этого нами была поставлена цель - изучить биохимические показатели крови овец, завезенных в Якутию.
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы проводилась на участке Кэтэмэ Хангаласского улуса и с. Сасылыкан Усть-Алданского улуса. Объект исследования овцы бурятской породы «буубэй», забайкальской тонокрунной породы и романовской породы. Исследования проведены по общепринятой методике ВИЖ [2], биохимический анализ крови выполнен на анализаторе N^^ANER model 4250 в лаборатории биохимии Якутского НИИСХ. Основные цифровые данные, обработаны биометрическим методом [3] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel
Результаты исследований. Полученные данные свидетельствуют о том, что биохимические показатели крови подопытных животных были в
Сельскохозяйственные науки
105
пределах физиологической нормы. Изменение основных показателей носило сезонный характер (табл. 1).
Таблица 1
Биохимический состав сыворотки крови овец (n = 3)
Показатель Овцы Норма по И.П. Кондрахину и др. 1985
Романовская (n = 3) «Буубэй» (П = 3) Забайкальская тонкорунная (n = 3)
Зима (-45 °С)
Общий белок, г/л 66,9 ± 0,06 68,2 ± 0,05 67,8 ± 0,07 65-75
Альбумины, г/л 32,9 ± 0,07 32,8 ± 0,15 32,6 ± 0,13 22-37
Глобулины, г/л:
а 8,4 ± 0,04 8,8 ± 0,66 9,3 ± 0,15 08-15
в 6,7 ± 0,04 6,7 ± 0,04 7,6 ± 0,04 4-8
Y 18,9 ± 0,10 19,9 ± 0,44 18,3 ± 0,41 13-34
Белковый коэфф. (А/Г) 0,9 0,9 0,9 81-90
Лето (+35°С)
Общий белок, г/л 69,9 ± 0,42 70,8 ± 0,05 68,1 ± 0,1 65-75
Альбумины, г/л 33,7 ± 0,44 33,7 ± 0,28 32,8 ± 0,04 22-37
Глобулины, г/л:
а 9,4 ± 0,33 9,2 ± 0,07 8,9 ± 0,06 08-15
в 7,9 ± 0,17 7,6 ± 0,07 7,9 ± 0,07 4-8
Y 18,9 ± 0,46 20,3 ± 0,12* 18,5 ± 0,41 13-34
Белковый коэфф. (А/Г) 0,9 0,9 0,9 81-90
Примечание: * Р > 0,95.
Отмечено более низкое содержание общего белка в зимнее время, так у романовских овец - на 4,4 %, у овец породы «буубэй» на 3,8 %, у забайкальских тонкорунных - на 0,4 %, что, видимо, связано с содержанием овец в овчарне и ухудшением уровня кормления. В летний период увеличение этих показателей доходит до 69,9 ... 70,8 и 68,1г/л соответственно, это объясняется тем, что животные летом выпасаются на зеленой траве богатой белками, витаминами и минеральными веществами, они много двигаются на свежем воздухе и пользуются благотворным влиянием ультрафиолетовых лучей, способствующее выработке витамина D. Летом содержание альбуминовой фракции у романовских овец повысился на 2,4 %, у «буубэй» - на
2,7 %, у забайкальских - на 0,6 %, и составил 33,7 ± 0,44 г/л, 33,7 ± 0,28 г/л и 32,8 ± 0,04 г/л (Р < 0,95) соответственно. В зимний период 32,9 ± 0,07 г/л,
32,8 ± 0,15 г/л и 32,6 ± 0,13 г/л соответственно. Концентрация а и в-глобу-линов к лету тоже было выше, чем зимой у всех подопытных животных. При этом выявленные изменения носят недостоверный характер. Что касается белковой фракции, выполняющей в организме непосредственно защитную функцию, то необходимо отметить, что уровень у-глобулинов с высокой степенью достоверности повышается в летний период у овец породы «буубэй» и составил 20,3 ± 0,12 г/л (Р > 0,95). Кроме того, на наш взгляд,
106
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
это связано также и с тем, что хозяйственно -полезные признаки, в частности шерстная и мясная в основном, коррелируют с уровнем у-глобулинов. Отсюда правомерно предполагать, что разному уровню продуктивности соответствует и определенный генетический потенциал, отражающийся в изменениях биохимического состава крови. Что касается незначительных различий в количестве у-глобулинов у романовских и забайкальских тонкорунных овец по сезонам года, то они могут быть связаны с диссоциацией и ассоциацией биополимеров крови, модулирующей функциональные возможности организма. При этом следует отметить, что в исследуемые сезоны года концентрация общего белка и белковых фракций находилась в пределах нормативных значений.
Установленные пределы физиологических колебаний изучаемых показателей позволяют объективно оценивать физиологическое состояние овец в новых природно-климатических условиях, и открывает перспективу их использования в северном овцеводстве при определении метаболического профиля животных (табл. 2).
Показатели энергетического обмена овец
Таблица 2
Показатель Овцы Норма по И.П. Кондрахину и др. 1985
Романовская (П = 3) «Буубэй» (П = 3) Забайкальская тонкорунная (п = 3)
Зима (-45°С)
Глюкоза, мг/% 24,38 ± 0,70 24,48 ± 0,57 21,77 ± 0,92 24-45
Холестерин, мг/% 82,33 ± 3,06 82,35 ± 3,30 81,43 ± 3,03 60-140
Мочевина, моль/л 9,221 ± 3,39 9,314 ± 0,59 10,14 ± 1,0 3,7-9,3
В-липопротеиды, г/л 0,773 ± 0,1 0,601 ± 0,15 0,834 ± 0,42 -
Триглицериды, ммоль/л 0,353 ± 0,06 0,300 ±0,04 0,287 ± 0,04 -
Лето (+35 °С)
Глюкоза, мг/% 33,68 ± 0,81** 34,95 ± 0,97** 33,47 ± 0,79** 24-45
Холестерин, мг/% 96,12 ± 0,98* 95,87 ± 1,01* 94,44 ± 0,12* 60-140
Мочевина, моль/л 9,832 ± 0,12 9,901 ± 0,41 10,65 ± 0,09 3,7-9,3
В-липопротеиды, г/л 0,877 ± 0,05 0,712 ± 0,08 0,864 ± 0,04 -
Триглицериды, ммоль/л 0,361 ± 0,01 0,357 ± 0,04 0,298 ± 0,07 -
Примечание: * Р > 0,95; ** Р > 0,99.
Содержание глюкозы - основного источника энергии для клеток организма - в сыворотке крови у забайкальских тонкорунных овец в зимний период было ниже нормативных величин в 1,10 раза. Снижение концентрации глюкозы до 21,77 ± 0,92 мг % при норме 24-45 мг %, на наш взгляд, связано с расходованием энергетических ресурсов на поддержание адаптивных возможностей. У романовских овец и у «буубэй» концентрация глюкозы соответствовала нижней границе физиологической норме. К лету происходит достоверное нарастание концентрации глюкозы у всех под-
Сельскохозяйственные науки
107
опытных животных. У романовских овец содержание глюкозы увеличивается до 33,68 мг %, у «буубэй» до 34,95 мг %, у забайкальских до 33,47 мг % (Р > 0,99). Аналогичная картина прослеживается и по уровню холестерина в сыворотке крови. В летний период выявлено достоверное увеличение холестерина, так у романовских овец на 11,6 % (96,12 ± 0,98 мг %), у «буубэй» на 16,4 % (95,87 ± 1,01 мг %) у забайкальских тонкорунных на 15,9 % (94,44 ± 0,12 мг %) (Р > 0,95). Концентрация холестерина в крови прямо пропорциональна концентрации в организме фракции В-липопротеидов. Снижение уровня В-липопротеидов и триглицеридов в крови у всех пород овец зимой по сравнению с летом свидетельствует об активности расщепления жиров для энергетического обеспечения организма при повышении теплопродукции в зимний период.
Можно предположить, что животные всех групп более активно используют энергетический фонд крови для биосинтетических процессов в период адаптации в новых природно-климатических условиях.
Таким образом, анализ полученных данных свидетельствует об общности количественных изменений биохимических показателей крови крови у подопытных животных, сводившийся к увеличению этих показателей от зимы к лету. Зимний период явился наиболее стрессогенным для завозных овец, по сравнению с летним периодом. Следовательно, у овец в новых природноклиматических условиях существует свой приспособительный механизм, способствующий экономному расходованию пластических и энергетических ресурсов в процессе жизнедеятельности в новых условиях Якутии.
Список литературы:
1. Карабаев Ж.А., Бекишева С.Н. Методические аспекты изучения акклиматизации животных // Успехи современного естествознания. - 2015. -№ 3. - С. 141-145.
2. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат, 1965. - 712 с.
3. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.
