CC BY
31
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ / AGRICULTURAL SCIENCES
Скрябина В.И.
Кандидат сельскохозяйственных наук, Северо-Восточный Федеральный университет, Институт естественных наук, Кафедра
методики преподавания биологии, химии и географии
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СИММЕНТАЛЬСКИХ КОРОВ С РАЗЛИЧНЫМ СОСТАВОМ КОРМОВ В
УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)
Аннотация
Представлены вопросы по выращиванию крупного рогатого скота симментальской породы в условиях Республики Саха (Якутия). При различном соотношении рационов были выявлены вопросы по молочной продуктивности, по росту и развитию. При использовании в рационе концентратного, бесконцентратного и пшеничных отрубей был получен результат по удою молока в среднем на 2366 кг молока.
Ключевые слова: симментальская порода, рост, развитие, рацион, удой.
Scriabina V.I
PhD in Agriculture, North-Eastern Federal University, Institute of Natural Sciences, Department of teaching methods of biology,
chemistry and geography
SIMMENTAL TOWS MILK PRODUCTIVITY WITH DIFFERENT COMPOSITION OF FEED IN THE DIET
Abstract
Presents issues of growing cattle Simmental in the Republic of Sakha (Yakutia). At various ratios of diets have been identified questions about milk production, for growth and development. When used diet with all-mash, without all-mash and wheat bran was obtained the result milk by an average of2366 kg.
Keywords: Simmental breed, growth, development, diet, milk yield
Одним из путей повышения эффективности молочного скотоводства в Республике Саха (Якутия) является ускоренное совершенствование разводимых пород, и получение животных желательного типа.
В системе мероприятий по увеличению производства молока одним из главных факторов является направленное выращивание ремонтных телок. По направленному выращиванию ремонтных телок накоплен значительный научный и экспериментальный материал. В исследованиях многих авторов (А.П. Калашников (1978), Д.П. Пшеничный (1956) и др.) отмечена взаимосвязь между интенсивностью выращивания телок и их последующей молочной продуктивностью.
В настоящее время одним из первостепенных вопросов при выращивании ремонтных телок крупного рогатого скота является научное обоснование и внедрение ресурсосберегающих технологий.
В связи с этим, нами была поставлена задача изучение роста и развития ремонтных телок и молочной продуктивности первотелок симментальской породы при использовании бесконцентратного, малоконцентратного, с пшеничными отрубями рационов в условиях Центральной Якутии при среднем уровне кормления. Основываясь на вышеизложенном нами была поставлена задача выяснить влияние различного состава кормов на биологические и хозяйственные показатели ремонтного молодняка и первотелок симментальской породы.
В соответствии с этим были взяты для изучения следующие вопросы:
• состав кормов, входящих в рацион;
• молочная продуктивность первотелок;
• экономическая оценка выращивания ремонтного молодняка и первотелок;
Опыты проводились в двух хозяйствах ГУП им. К. Байкалова и СХПК «Тумул» Мегино-Кангаласского улуса, начиная с 1996 по 2006 г.г. на телках симментальской породы. Опыты прошли производственную проверку на двух хозяйствах Республики Саха (Якутия).
Таблица 1 - Показатели молочной п родуктивности первотелок
Показатели Контрольная с использованием концентрата в рационе опытная 1 использованием бесконцентрата в рационе опытная 2 использованием пшеничных отрубей в рационе
Продолжительность лактации, дней Надой за лактацию, кг Содержание в молоке: жира, % белка, % 285±1,5 2439,0±58,1 3,7±0,03 3,1±0,01 283±1,2 2280,0±54,3 3,8±0,03 3,4±0,02 284±1,1 2379,0±75,72 3,8±0,46 3,4±0,24
Как видно из данных таблицы 1, надой первотелок опытной группы за лактацию составил 2280 кг, опытной 2-ой 2379 кг, а у контрольной группы 2439 кг. Разница по удою составила 159 кг и 60 кг, была статистически достоверной (Р=0,95). В настоящее время большое внимание уделяется содержанию белка в молоке. Высокая биологическая ценность молока, его технологические свойства обусловлены общим количеством белка. В наших исследованиях содержание белка было выше у первотелок опытной 1 группы - 3,4 проц., опытной 2 группы - 3,4 проц., у контрольной 3,1 проц., соответственно. Разница между группами достоверная по определению жира Р<0,95, по белку Р<0,999.
Литература
1. Калашников А.П. Кормление молочного скота .- М.: Колос, 1978.- 272 с.
2. Пшеничный П.Д. Влияние различного кормления сельскохозяйственных животных на их развитие и качество потомства// Совещание по проблемам индивидуального развития сельскохозяйственных животных. - Киев, 1956.- С. 121-122.
Скрябина В.И.
Кандидат сельскохозяйственных наук, Северо-Восточный Федеральный университет, Институт естественных наук, Кафедра
методики преподавания биологии, химии и географии
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ У СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗАХ
КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ
Аннотация
Приведены результаты экспериментального исследования гематологических показателей телок симментальской породы при скармливании им концентратного и без концентратного типа рациона в условиях Центральной Якутии. Получены данные по биохимическому составу крови и показателям естественной резистентности. Установлен широкий диапазон этапов формирования состава крови у крупного рогатого скота под влиянием условий кормления и содержания. Показано, что в период роста и развития телок до 18 мес. возраста под влиянием кормовых и адаптивных факторов происходит изменение
5
гематологических показателей: гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, макро-микро элементов, витаминов, аминокислот, белковых фракций и естественной резистентности.
Ключевые слова: кровь, рацион, симментальская порода, кормление
Scriabina V.I
PhD in Agriculture North-Eastern Federal University, Institute of Natural Sciences Department of teaching methods of biology,
chemistry and geography
BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD SIMMENTAL AT VARIOUS DOSES OF CONCENTRATED FEED
Abstract
Results of an experimental study of hematological parameters of Simmental heifers when fed the concentrate and without the concentrate ration type in conditions of Central Yakutia . The data on the biochemical composition blood and parameters of natural resistance . Established a wide range of stages in the formation of blood in cattle under the influence offeeding and. It is shown that in the period of growth and development of heifers up to 18 months age under the influence of feed and adaptive factors is a change in hematological parameters : hemoglobin, erythrocytes , leukocytes, macro-micro elements , vitamins, amino acids , protein fractions and natural resistance.
Keywords: blood, ration, Simmental breed, feeding
Агропромышленный комплекс Республики Саха (Якутия) - один из наиболее крупных и социально значимых секторов народного хозяйства. Уровень развития сельского хозяйства оказывает решающее влияние на обеспечение потребности населения в мясных и молочных продуктах, что связано с повышением уровня продуктивности скота.
Нами были проведены экспериментальные исследования по изучению влияния бесконцентратного и малоконцентратного типа рациона на рост, развитие и воспроизводительные способности телок симментальской породы в условиях Центральной Якутии.
В период проведения исследований испытывались рационы двух типов: концентратный (грубые -35 %, сочные - 18 %, концентраты - 15 % и трава пастбищ - 32 %) - контрольная группа и бесконцентратный (соответственно - 45; 20; 0 и 35 %) -опытная группа. Основу рационов составляли сено луговое, силос и солома, которые являются основными кормами при кормлении животных в условиях Центральной Якутии. Энергия роста подопытных телок были более высокой по сравнению со стандартом симментальской породы для регионов Сибири и Дальнего Востока и как следствие имели более высокие показатели по живой массе. Живая масса животных контрольной группы в 18-месячном возрасте составила 326,5 кг; опытной - 323,9 кг. Животные обеих групп росли и развивались одинаково. Достоверной разницы между группами подопытных телок не выявлено. С возрастом наблюдалось постепенное снижение среднесуточного прироста телок, что подтверждает широко известную закономерность. При изучении влияния разного уровня комбикормов на переваримость питательных веществ нами установлено, что испытуемые рационы оказывали практически одинаковое действие на молодняк в возрасте 15-месяцев. Так переваримость сухого вещества у телок контрольной группы составила по сухому веществу 64,13 %, у опытной 64,02 %, по органическому веществу I - 65,50 %, II -65,42 %, по содержанию протеина I - 66,66 %, II - 61,78 %, по содержанию жира I - 88,57 %, II - 75,90 %, по содержанию клетчатки I - 63,83 %, II - 64,48 %, БЭВ: I - 69,20 %, II - 67,60 %.
В ходе проведения научно-хозяйственного опыта на телках симментальской породы было проведено изучение состава крови содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, макро и микроэлементов, витаминов, аминокислот, белковых фракций. При скармливании им концентратного и бесконцентратного типа рациона.
Несмотря на относительно постоянный состав крови, ряд ее биохимических показателей подвергаются изменениям под влиянием внешних и внутренних факторов. Одним из главных факторов, действующих на состав крови, является кормление. Установлено, что при повышенном уровне кормления увеличивается число и размер эритроцитов, концентрация гемоглобина, изменяется лейкоцитарная формула. Увеличение этих показателей является результатом повышения общего и особенно белкового кормления. В крови коров, имеющих более высокую жирность молока, содержится больше эритроцитов и гемоглобина.
Исследования химического состава сыворотки крови животных имеет исключительно большое значение для характеристики обмена веществ особенно при его нарушении.
В таблице 1 приведены данные количества форменных элементов крови в различные периоды жизни подопытных телок. Существенных различий по данным показателям между подопытными группами телок вызванных концентратным, бесконцентратным рационом не обнаружилось. Разница между группами по содержанию форменных элементов недостоверна (Р>0.95). При физиологически нормальном состоянии в крови животного гемоглобина содержится 10г /л с колебаниями от 9 до 11 г/л. Содержание гемоглобина в крови телок с 6 до 18 мес. возраста не изменялось. Содержание гемоглобина и эритроцитов в крови свидетельствует о высоком уровне обмена веществ, происходящих в организме животных. Содержание крови гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в крови у подопытных телок находилось в пределах физиологической формы.
Таблица 1 - Количество форменных элементов крови (M±m)
Возраст, мес. Показатели
гемоглобин, г/л эритроциты 1012л-1 лейкоциты 109л-1
Контрольная группа
6 11,43±0,32 6,92±0,13 9,43±0,22
12 11,12±0,04 7,52±0,20 8,74±0,15
15 11,32±0,40 7,94±0,30 9,59±0,30
18 11,28±1,13 6,55±0,15 9,40±0,50
Опытная группа
6 11,44±0,33 6,91±0,12 8,91±0,16
12 11,48±0,34 7,08±0,16 8,73±0,15
15 11,00±0,21 8,34±0,18 9,52±0,14
18 10,84±0,20 7,09±0,20 10,59±0,50
Полученные нами данные согласуются с результатами исследований ряда ученых: Х.Ф. Кушнера (1938), Е.А. Петухова (1983). Данные по изучению биохимических показателей крови у телок симментальской породы в условиях Центральной Якутии свидетельствуют о том, что они являются объективными показателями физиологического состояния организма в различные периоды их роста и развития.
6
Повышение содержание белка и его фракций происходит до 15 мес. возраста, а затем идет снижение. Количество альбуминов повышается до 15 мес. возраста, а затем снижается. По фракциям глобулинов отмечается такая же закономерность. Повышение общего к его фракций наблюдается в пастбищный период.
Литература
1. Кушнер К.В. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью// Докл. ВАСХНИЛ.- 1938.- Вып.10.-С. 10-14.
2. Петухова Е.А., Емелина Н.Т. Основа высокой продуктивности молочного стада .- М.: Моск. Рабочий, 1983-159 с.
Скрябина В.И.
Кандидат сельскохозяйственных наук, Северо-Восточный Федеральный университет, Институт естественных наук, Кафедра
методики преподавания биологии, химии и географии
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ И КЛИНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ
Аннотация
В научно-хозяйственных опытах затронуты физиологические вопросы воспроизводительной способности и клинических показателей крупного рогатого скота симментальской породы. Получены данные по исследованию возраста осеменения телок, продолжительность плодоношения, отел, сервис период, а также проводились исследования по частоте пульса и дыхания, температурный показатель тела и руминация.
Ключевые слова: воспроизводительная способность, клинические показатели, рацион, крупный рогатый скот, корма.
Scriabina V.I
PhD in Agriculture, North-Eastern Federal University, Institute of Natural Sciences, Department of teaching methods of biology,
chemistry and geography
REPRODUCTIVE ABILITY AND CLINICAL INDICATORS FOR CATTLE SIMMENTAL OF BREED
Abstract
The scientific and economic experiments affected the physiological questions of reproductive ability and clinical indicators of cattle Simmental. Data on the study age of insemination heifers, duration of pregnancy, calving, service period, and conducted research on heart rate and respiration, and body temperature exponent rumination
Keywords: reproductive ability, clinical characteristics, ration, cattle, feed.
Воспроизводительная способность и клинические показатели крупного рогатого скота имеют важное производственное и экономическое значение, так как низкие показатели сдерживают темпы воспроизводства стада. Теоретически каждая корова ежегодно должна приносить приплод. Однако на практике так не получается, тем более в наших суровых условиях. Воспроизводительная способность коров в большей степени зависит от факторов внешней среды, чем от наследственности. В условиях нашей республики от бесплодия и яловости хозяйства несут большие потери.
У подопытных животных в соответствии с планом было проведено искусственное осеменение семенем быка-производителя симментализированной породы “Сунтар”. Осеменение телок было проведено в 18 мес. возрасте, при достижении живой массы в среднем 320 кг, в хозяйствах Якутии осеменяют ремонтных телок в возрасте 21-23 месяца при достижении живой массы 280-300 кг. При сбалансированности рациона по питательным веществам, при хорошем уходе и содержании телок, можно получить приплод в более раннем возрасте. По нашим наблюдениям первыми в охоту пришли телки контрольной группы, у телок опытной группы охота наступила несколько позже. Осеменение телок проводили дважды в охоту.
Рацион составленный при проведении опыта в период выращивания и стельности не оказал отрицательного влияния на результаты оплодотворяемости телок. Подопытные животные были случены в сроки, запланированные схемой научнохозяйственного опыта. Показатели воспроизводительной способности подопытных животных представлены в таблице 1.
Таблица 1 Показатели воспроизводительной способности подопытных телок (М±щ)
Показатель Группа
контрольная опытная
Количество осемененных телок 15 15
Возраст, мес. 18 18
Продолжительность плодоношения, дней 276±0,71 278±0,71
Отелилось, гол.
Оплодотворилось телок: 15 15
при первом осеменении
при втором осеменении 10 10
при третьем осеменении 4 2
Количество осеменений на 1 плодотворное осеменение 1 3
Возраст 1 отела, мес.
Трудность отелов, гол. 2,05 2,08
Задержка последа, гол. 27 27
Сервис-период первотелок, дней 1 1
Оплодотворяемость, % - 1
61,1±8,65 64,8±7,73
100 100
Продолжительность периода плодоношения у животных опытной группы была больше на 2 дня по сравнению с контрольной группой. Как видно из данных таблицы значительных различий по воспроизводительной способности между группами не наблюдалось. Сервис-период у первотелок опытной группы на 3,7 дней был длиннее, чем у контрольной.
В нашем опыте нетели обеих групп к моменту отела имели отимальную упитанность, хороший аппетит и здоровье. Явлений слабого состояния животных - угнетения, вялости в движениях, отказа от корма, нарушения и расстройства пищеварения, связанного с влиянием по типу рациона не наблюдалось.
Кормление нетелей концентратным, бесконцентратным и пшеничными отрубями в рационе не оказало влияния на течение стельности и состояния здоровья новорожденных телят. Телята от подопытных животных родились здоровые, подвижные, с крепкой конституцией. Телята, полученные от подопытных животных до 6-месячного возраста, выращивались при одинаковых условиях и по одной схеме кормления.
При изучении роста и развития крупного рогатого скота важно знать не только влияние кормов на выход и качество продукции, но и физиологическое состояние животного. Только клинически здоровые животные, обладающие способностью к интенсивному протеканию окислительно-восстановительных реакций в организме, способны потреблять и эффективно использовать большое количество кормов и производить высококачественную продукцию.
7
