CC BY
47
РАЗДЕЛ XII
ЭКОНОМИКА. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. РАЗВИТИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
УДК 631.588.5:581.1:631.559:631.524
12 12 12 Панова Г.Г. ’, Черноусое И.Н. ’, Александров А.В. ’,
1 2 1 2 Карманов И.В. ’, Удалова О.Р. ’
АГРОБИОТЕХКОМПЛЕКСЫ - ФАБРИКИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ИХ РОЛЬ В УКРЕПЛЕНИИ ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ1
1 2 Агрофизический НИИРоссельхозакадемии; ООО «Фитосфера»,
Санкт-Петербург, gpanova@agrophys.ru
В настоящее время в отрасли растениеводства защищенного грунта РФ существует высокая потребность существенной модернизации материальнотехнической базы и внедрения новых технологий интенсивного, экологически безопасного, энерго- и ресурсосберегающего производства растительной продукции высокого качества [1]. По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации имеющиеся в стране культивационные сооружения защищенного грунта обеспечивают только 20-30 % овощной продукции от медицинского норматива потребления свежих тепличных овощей на одного человека в год [2].
В связи с этим наряду со строительством и модернизацией традиционных тепличных сооружений защищенного грунта актуальным и перспективным становится развитие нового направления в отрасли защищённого грунта, связанного с созданием наукоемких автоматизированных агробиотехнологических комплексов по интенсивному энергоэкономичному и ресурсосберегающему производству свежей растительной продукции.
По существу, агробиотехнологтческие комплексы (далее - агробиотех-
1 G. Panova, I. Chernousov Agrobiotechcomplexes - the fresh vegetables factories and their role in improving nation health (Agrophysical Research Institute, St.-Petersburg, Russia).
комплексы) являются современными фабриками свежих овощей. Размеры таких фабрик могут колебаться от нескольких тысяч до нескольких десятков квадратных метров (минифабрики). Для размещения агробиотехкомплексов не требуется строительство дорогостоящих специализированных сооружений, так как они могут быть созданы в помещениях различного типа, включая подвальные и чердачные, которые оснащены или могут быть оснащены системами тепло-, водо- и электроснабжения. Такой подход позволяет постоянно обеспечивать потребности людей в свежей качественной витаминной продукции без затрат на ее доставку и хранение.
Агробиотехкомплексы должны представлять собой системы оригинальных энергоэкономичных вегетационно-облучательных светоустановок различных модификаций с наукоемкими ресурсосберегающими агротехнологиями выращивания растений, размещенные в производственных помещениях с микроклиматическим оборудованием, обеспечивающим требуемые режимы температуры, влажности, циркуляции, вентиляции воздуха.
На сегодняшний день не имеется проработанных предложений в нашей стране по организации промышленного производства растительной продукции на вегетационно-облучательном оборудовании в изначально непредназначенных для выращивания растений помещениях. За рубежом проекты комплексов или «овощных фабрик» по промышленному производству растительной продукции при искусственном освещении к настоящему времени активно разрабатываются и находят применение. Это новый этап научно-технического прогресса в отрасли растениеводства [3].
В ГНУ АФИ Россельхозакадемии и ООО «Фитосфера» на основе комплекса знаний о закономерностях взаимодействия растений со средой обитания в регулируемых условиях разработаны научно-технические основы для создания таких комплексов с высокоэффективными технологиями круглогодичного непрерывного производства высококачественной растительной продукции [4,5]. Они включают автоматизированное вегетационно-облучательное оборудование различного типа с технологическим обеспечением, биофизические методы и технические средства для диагностики физиологического состояния вегетирующих растений, экспресс-оценки качества семян и мониторинга параметров среды их обитания, приемы оперативного управления продукционным, адаптационным процессом растений, качеством растительной продукции, постоянно пополняемый реестр овощных, лекарственных и декоративных куль-
тур, дающих высокие урожаи качественной продукции при реализации разработанной технологии их производства на вегетационно-облучательном оборудовании;
В разрабатываемом вегетационно-облучательном оборудовании различного типа учтены новейшие разработки в области агросветотехники [6] и автоматизации агротехнологий, предложены оригинальные технические решения организации световой и корнеобитаемой среды растений, позволяющие повысить эффективность использования ими лучистого потока и снизить энергозатраты на единицу производимой продукции. Реализованные в оборудовании технические решения защищены патентоохранными документами [7]. Исследование патентной информации свидетельствует о соответствии научнотехнического уровня указанных разработок мировым тенденциям развития отрасли сельского хозяйства.
Преимущество разработок по сравнению с функциональными аналогами состоит в усовершенствованности организации световой среды растений, а именно: увеличении коэффициента использования светового потока, обеспечении более высокой равномерности облучённости на площади, занятой растениями, и значимом снижении энергозатрат на единицу продукции; в оригинальности устройства корнеобитаемой среды, обеспечивающей существенное снижение затрат ресурсов при производстве растительной продукции; в более высокой производительности; в более высокой технологической надежности; в экологической безопасности; в простоте монтажа сборно-разборной конструкции оборудования, его устройства и эксплуатации.
Широкое применение разработанного автоматизированного вегетацион-но-облучательного оборудования различного типа и технологий внесет весомый вклад в решение проблемы обеспечения населения растительной продукции высокого качества в требуемых медицинскими нормативами объемах, а также потребностей предприятий фармацевтической, парфюмернокосметической промышленности в элитном растительном сырье.
Литература.
1. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации от 30 января 2010 г., "Российская газета", N 21, 03.02.2010.
2. Хамчиев Б.Б. Тезисы выступления на Всероссийской конференции "О состоянии и перспективах развития овощеводства защищённого грунта" г. Кострома, 26-27 июля 2005 г.,
http://www.mcx.ru/documents/document/show/5745.189.htm .
3. Marcelis L., Dueck T., Heuvelink Ep. The future is bright with grow light / http://www. greenhouses.ru/lamps-for-greenhouse /
4. Панова Г.Г., Драгавцев В.А., Желтов Ю.И., Судаков В.Л., Черноусов И.Н., Канаш Е.В., Аникина Л.М., Удалова О.Р. Стратегия наукоемкого ресурсосберегающего круглогодичного производства высококачественной растительной продукции // Аграрная Россия. 2009. № 5. С. 7-10.
5. Панова Г.Г., Ю.И. Желтов, В.Л. Судаков, И.Н. Черноусов, В.А. Драгавцев, Е.В. Канаш, И.В. Карманов, Л.М. Аникина, О.Р. Удалова Биотехнологические комплексы по круглогодичному интенсивному ресурсосберегающему производству высококачественной растительной продукции: основы создания и перспективы // Матер. коорд. совещ. АФИ / СПб, 2010. C. 77-85.
6. Черноусов И.Н. Физическое моделирование световой среды растений в регулируемой агроэкосистеме / Регулируемая агроэкосистема в растениеводстве и экофизиологии. Сб. науч. тр. - СПб.: Изд-во ПИЯФ РАН. 2007. С. 43-53.
7. Патент на полезную модель РФ № 108705 «Устройство для выращивания растений» / Желтов Ю.И., Панова Г.Г. 2010.
Работа выполнена в рамках Госконтракта №10702р/19699 от 13.08.2012 между Федеральным государственным бюджетным учреждением "Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере" (Фонд содействия инновациям) и Обществом с ограниченной ответственностью «Фитосфера» (ООО «Фитосфера»).
Ключевые слова: Агробиотехкомплексы, вегетационно-облучательное оборудование, растительная продукция высокого качества, интенсивное круглогодичное производство.
Key words: agrobiotechcomplexes, plant growing light equipment, high-quality vegetative products, intensive all-year production.
